Готовлю их, когда дети срочно требуют блинчики. Рецепт заварных блинов с кипятком

Эти блины получаются всегда и у всех, проверено сотнями людей.

Треть муки в тесте можно заменить цельнозерновой, полбяной или овсяной. При этом может понадобиться больше кипятка — смотрите по консистенции теста: оно должно быть текучим, довольно жидким, но при этом растекаться по сковороде однородной волной. Вместо молока подойдет нежирный кефир, пахта или сыворотка, но тоже надо ориентироваться на густоту теста.

Шаг 1. Яйца взбейте венчиком или миксером в легкую пену. Влейте молоко, добавьте сахар и соль, взбивайте еще 1—2 минуты.

Шаг 2. В жидкую смесь добавьте муку. Аккуратно перемешайте венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

Шаг 3. Продолжая помешивать, влейте 150 мл кипятка. Оставьте тесто на 30 минут.

Шаг 4. Через полчаса добавьте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 5. Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. На середину налейте неполный половник теста, покачайте сковородку, чтобы тесто растеклось по всему дну. Жарьте блин 2 минуты до золотистого цвета, переверните и пеките еще 30—60 секунд. Повторите с оставшимся тестом.

Каждый готовый блин по желанию смажьте сливочным маслом.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 10 заварных блинов на кипятке обойдутся в 70 ₽.