Если привычные гарниры приелись, можно попробовать пюре из брокколи.
С кокосовыми сливками текстура пюре получается очень нежной. Но можно заменить их обычными сливками или водой от варки капусты.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут
Инвентарь: сотейник, блендер с чашей
КБЖУ на порцию
: 118/7/5/11
Ингредиенты для пюре из брокколи
| Брокколи | 700 г |
| Кокосовые сливки | 100 мл |
| Соль | Щепотка |
Пошаговый способ приготовления пюре из брокколи
Шаг 1. Брокколи разделите на соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду. На 1 л воды понадобится 1 ч. л. соли без горки. Капусту доведите до кипения и варите 5—7 минут на среднем огне.
Готовую брокколи обдайте холодной водой. Если не используете сливки, сохраните воду, оставшуюся после варки овоща: она пригодится для пюре.
Шаг 2. Брокколи смешайте со сливками или водой в чаше блендера и пюрируйте до однородности. Жидкости можно добавить больше или меньше, чтобы получить нужную консистенцию. Посолите и перемешайте. Готовое блюдо по желанию приправьте перцем и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для пюре из брокколи
| Брокколи, 1 кг | 470 ₽ |
| Кокосовые сливки, 150 мл | 130 ₽ |
| Соль, 1 кг | 20 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 3 порции пюре из брокколи обойдутся в 371 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
