Хотите узнать больше о кофе? Спросите эксперта, который работает с ним 20 лет
Для многих кофе — не просто чашка чего-то бодрящего за завтраком: вокруг продукта сложилась целая культура.
Она настолько обширная и разнообразная, что новичок, который хочет погрузиться в этот мир и научиться заваривать вкусный напиток, может растеряться. Чтобы самостоятельно разобраться в ассортименте зерна, странах его произрастания и обработки, огромном количестве оборудования и нюансах приготовления, нужно потратить немало времени и сил.
Мы пригласили в рубрику АМА Сергея Митрофанова — победителя российских и международных чемпионатов бариста, директора по маркетингу и ведущего ютуб-канала в «Сварщице Екатерине» — компании, которая занимается обжаркой кофе. Сергей в индустрии с 2006 года и за это время успел побывать на фермах-производителях в Африке и Южной Америке, а еще запустить несколько кофеен в странах СНГ и Европе. В течение недели кофейный эксперт будет на связи в комментариях, чтобы ответить на ваши вопросы.
Мечтаете готовить напитки, как в любимой кофейне, но так же вкусно пока не получается? Не понимаете, откуда в кофе берутся ноты вишни и бразильского ореха, указанные на пачках? Нужна помощь в подборе бюджетного, но качественного оборудования для домашнего заваривания? А может, вы давно увлечены темой и хотите обсудить тренды индустрии с профессионалом? Спрашивайте в комментариях обо всем, что вам интересно.
Правила игры:
- Пишите вопросы в комментариях с 15 по 22 мая — до 15:00. Если пришлете вопрос позже, возможно, на него ответит кто-то из читателей.
- Эксперт ответит только на вопросы с положительным рейтингом и на заданную тему. Если вам интересен вопрос, ставьте ему лайк. Если считаете, что вопрос не по теме или неуместен, ставьте дизлайк.
- Эксперт начнет отвечать на вопросы в понедельник, 18 мая, и закончит в пятницу, 22 мая, в 19:00.
- Мы оставляем за собой право не отвечать на самые каверзные вопросы в трансляции: для сложных случаев возьмем дополнительное время, чтобы чуть позже посвятить им подробные разборы.
