Июнь и начало июля — сезон стрелок чеснока. Обычно их собирают в огороде, но иногда можно найти в магазинах, на рынках или на «Авито».
Стрелки обжаривают с небольшим количеством сахара или добавляют чайную ложку меда к уже готовым. Но мне кажется, что они сами по себе сладковатые, поэтому я не использую эти ингредиенты.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию
: 173/4/12/9
Ингредиенты для жареных стрелок чеснока — на 2 порции
| Стрелки чеснока | 250 г |
| Зеленый лук | 80 г |
| Растительное масло | 20 г |
| Соевый соус | 40 мл |
| Рисовый уксус | 10 мл |
| Кунжут | 2 ст. л. |
| Молотый кориандр | 1 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления жареных стрелок чеснока
Шаг 1. Стрелки чеснока промойте и обсушите. Срежьте верхнюю часть прямо над луковицей. Стебли нарежьте брусочками длиной около 4 см. Зеленый лук порубите.
Порубите зеленый лук.
Шаг 2. Поставьте сковороду с маслом разогреваться на слабый огонь. Выложите в сковороду стрелки чеснока и лук, добавьте соевый соус и кориандр. На этом этапе можно добавить сахар. Обжаривайте на слабом огне около 10 минут, помешивая. Стрелки потемнеют и станут мягкими.
Шаг 3. Влейте рисовый уксус, перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 4. Выложите стрелки на тарелку, посыпьте кунжутом и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для жареных стрелок чеснока
| Растительное масло, 1 л | 170 ₽ |
| Соевый соус, 1 л | 150 ₽ |
| Кунжут, 150 г | 140 ₽ |
| Рисовый уксус, 220 мл | 136 ₽ |
| Зеленый лук, 100 г | 100 ₽ |
| Молотый кориандр, 18 г | 84 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 2 порции жареных стрелок чеснока обойдутся в 114 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
