Мой рецепт: горальский сырный суп

Отличный рецепт для любителей брынзы!

На 4 порции:

• 2 кубика брындзы (можно овечьей, на любителя)
• 2 крупные картофелины
• 1 луковица
• 100 г жареного бекона
• 1 литр мясного бульона
• 200 мл взбитых сливок
• соль и перец (по вкусу)
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 столовая ложка сливочного масла

Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте его до появления аромата. Затем надо добавить мелко нарезанный лук, обжарить его до золотистости и добавить нарезанный кубиками картофель. Залить эту основу бульоном и варить до мягкости картофеля.

Затем добавляем взбитые сливки, довдовим до кипения и, наконец, добавляем брындзу и сливочное масло. Взбить суп блендером до однородной консистенции и подавать с хлебными гренками и зеленым лучком.