Попробовала 15 видов пельменей из «ВкусВилла»: одни приятно удивили, а другие даже не смогла доесть

Раньше в магазинах встречались только мясные пельмени, которые быстро надоедали. Сейчас есть варианты на любой вкус — с курицей, рыбой, сыром, овощами и даже дичью.

Я попробовала 15 полуфабрикатов из «ВкусВилла» и оценила вкус, текстуру и количество начинки. Расскажу, какие достойны попасть на стол, а на какие не стоит тратить деньги. Для удобства все варианты собрала в таблицу. Чтобы узнать подробности, нажмите на название продукта.

Каждый вариант получил от одной до трех «пельмешек»:

• 🥟— невкусно или развалились при варке;
  🥟🥟— неплохо, но вкус мог бы быть и получше;
  🥟🥟🥟— однозначно рекомендую.

Оценка: 🥟🥟🥟
Цена: 410 ₽ за 500 г

Эти разноцветные микропельмени разукрасили тарелку. Пока их ела, чувствовала себя ребенком: сначала выбирала розовые, затем зеленые, а желтые оставила на потом.

Пельмени аккуратные, тесто толстое и хорошо держит форму. Начинка плотная, но для микроформата в самый раз. Вкус сбалансирован, запах нейтральный.

К составу вопросов нет: фарш из индейки, сливочное масло, лук и специи. В тесте — мука, вода, яйцо, масло и натуральные красители: куркума, шпинат и кармин. Натуральный продукт без лишних добавок.

Вердикт: отличные пельмени. Необычные по цвету, миниатюрные и с хорошим вкусом. Интересный вариант для детей.

Оценка: 🥟🥟🥟
Цена: 410 ₽ за 500 г

Пельмешки маленькие, но начинки в них достаточно. Тесто плотноватое, попробовала варить на минуту дольше — стало лучше. Несколько штучек треснули в процессе варки, но на вкус это не повлияло.

Начинка с насыщенным мясным вкусом, соли и специй хватает.

Внутри пельменей говядина, свинина, индейка, лук, соль и перец. Тесто — мука, вода, яйцо, масло и соль. К составу вопросов нет.

Вердикт: вкусные, сбалансированные, точно стоит покупать.

Оценка: 🥟🥟🥟
Цена: 395 ₽ за 500 г

Обычно такие пельмени принято жарить, но для чистоты эксперимента я решила их сварить. Такой способ приготовления тоже допустим, и есть рецепт на упаковке.

Тесто тонкое, нежное, пластичное. Начинка ароматная и приятная на вкус: внутри мясо, овощи и специи, которые сильно выделяются. На упаковке указано, что пельмени с легкой остротой, но она не ощущается.

Состав длинный, но все ингредиенты понятные. Начинка из свинины, куриной грудки, пекинской капусты, зеленого лука, соевого соуса, имбиря, чеснока, специй и виноградного уксуса. Тесто — мука, вода, масло и соль.

Вердикт: вкусные пельмешки, однозначно стоит пробовать.

Оценка: 🥟🥟🥟
Цена: 370 ₽ за 500 г

Вкус этих пельменей вернул меня в детство. Я не помню, какие пельмени покупали родители тогда, но было очень похоже.

Тесто хорошее, тонкое и в меру плотное. Форма пельменей в виде мордашек бегемотиков умиляет. Единственный минус — начинка показалась пресной. Но это детские пельмени — скорее всего, поэтому в них меньше соли. Со сметаной было вкусно.

Состав нормальный: фарш из говядины и свинины, лук, сливки, соль, специи и глюкозный сироп. В тесте — мука, вода, яичный меланж, соль, подсолнечное масло.

Вердикт: мне понравился этот вариант — милая форма, хорошее тесто и вкусная начинка. Буду покупать еще.

Оценка: 🥟🥟🥟
Цена: 750 ₽ за 800 г

Эти пельмени рекомендовали попробовать друзья из Алтайского края. Хвалили их за сочность и вкус, говорили, что они похожи на те самые пельмени, к которым они привыкли. Производят «Алтайские» в городе Бийске.

Я всегда обходила стороной этот продукт, потому что они с мясом марала — неизвестной для меня дичи. Оказывается, марал — это подвид оленя, который обитает в Алтайском крае. Меня заверили, что эти пельмени едят даже дети, и я решилась попробовать.

Тесто при варке вздулось пузырями, но не лопнуло. Начинка оказалась вкусной, с приятной сливочностью. Пельмени получились сочными — с бульоном внутри, сбалансированные по специям.

К составу претензий нет. В пельменях: мясо марала, свиной шпик, лук, соль и перец, мука, вода, яйцо и подсолнечное масло.

Вердикт: хороший сочный продукт с насыщенной начинкой.

Оценка: 🥟🥟
Цена: 545 ₽ за 500 г

Было любопытно попробовать этот вариант. Думала, что он должен быть интересным из-за мяса кролика, но мои ожидания не оправдались.

Внешне пельмени выглядели аккуратно, но тесто оказалось слишком мягким. Разрезать его ножом не получилось — оно порвалось. Начинка тоже тяжело протыкалась вилкой, но во рту оказалась нежной. Минус — резкий неприятный мясной привкус, который портил впечатление и отталкивал.

В составе меня смутил только жир, но его часто добавляют для сочности. В начинке заявлены: филе кролика, вода, жир-сырец кролика, сливочное масло, соль, специи и сахар. В тесте — мука, вода, подсолнечное масло, яйцо и соль.

Вердикт: нормальный вариант, но мне не понравился. Можно найти вкуснее.

Оценка: 🥟🥟
Цена: 440 ₽ за 500 г

Желтых равиоли в упаковке было больше, чем зеленых. Тесто порвалось по краям в процессе варки, но начинка осталась целой. Она оказалась очень нежная, сырная и почти безвкусная.

Желтые равиоли — с морковкой в составе. Они мягче, слаще и лучше сочетаются со сливочной начинкой. Зеленые — со шпинатом и по ощущению более плотные. Мне показалось, что с начинкой зеленое тесто раскрывается хуже.

Состав простой и понятный. Начинка из сыров: адыгейского, сулугуни, моцареллы, эдама, сливок и небольшого количества чеснока. В тесте — мука, вода, масло, шпинат и морковь.

Вердикт: нормальные равиоли, можно попробовать.

Оценка: 🥟🥟
Цена: 410 ₽ за 500 г

Форма пельменей в виде рыбок выглядит интересно, но по краям у них слишком много теста: оно выглядит некрасиво и проваривается неравномерно. В процессе приготовления пельмени сильно пахнут рыбой, но у готовых не остается никакого резкого или неприятного запаха.

Начинки много, она нормальная по вкусу, сбалансированная. В составе фарш из горбуши, молоко, лук, сливочное масло, панировочные сухари, яйцо, соль, смесь специй «Лимонно-перечная» из перцев, соли, лимонной кислоты, антиокислителя и корки лимона. Никакого лимонного вкуса в начинке не ощущается, а он бы хорошо оттенял вкус рыбы.

У теста состав обычный: мука, вода, яйцо и подсолнечное масло.

Вердикт: не лучший вариант. Ощущение, что теста слишком много, но попробовать пельмени стоит.

Оценка: 🥟
Цена: 545 ₽ за 400 г

Обычно равиоли лепят из тонкого эластичного теста, но не этот вариант. Тесто оказалось слишком плотным и тяжелым для такой нежной начинки. Не было ощущения целостности продукта: тесто — само по себе, фарш — отдельно. Начинка безвкусная, не хватало соли. Ощущался только крабово-креветочный вкус.

Состав у равиоли хороший: краб, креветка, сливки, моцарелла, яйцо и специи. И тесто из пшеничной и рисовой муки, воды, яйца и масла. Но чего-то им не хватило, чтобы было вкусно.

Вердикт: невкусные равиоли. Тесто перебивает вкус начинки, не советую покупать.

Оценка: 🥟
Цена: 470 ₽ за 800 г

Замороженными эти пельмени выглядели подозрительно: тесто потрескавшееся — думала, не переживут варку и лопнут. Но нет. У готовых полуфабрикатов тесто оказалось упругим, ни одна штучка не развалилась.

Пельмени средние по размеру, начинки много, но она суховатая и вкуса не хватает — сыр не добавляет ни сливочности, ни яркости.

Состав отличный: только филе грудки цыпленка, сыр «Костромской», соль, перец, мука и вода.

Вердикт: аккуратные и крупные, но по вкусу слабоваты. Подойдут, если любите нейтральные начинки. Но можно найти варианты интереснее.

Оценка: 🥟
Цена: 695 ₽ за 800 г

Раньше я часто покупала эти пельмени, но потом у них испортился вкус. Решила попробовать снова.

Пельмени после варки стали липкими, структура — неприятной. Тесто плотное и толстое, начинка — пустая по вкусу. Зелень чувствуется в аромате, но во вкусе почти не угадывается. Фарш плотный и тяжело накалывается вилкой. Внутри пельменей есть бульон, но начинка все равно суховата.

Состав нормальный: говядина, лук, укроп, петрушка, соль и перец, мука, вода, яйцо и масло.

Вердикт: не рекомендую этот вариант. Тесто слишком плотное, а у начинки нет вкуса.

Оценка: 🥟
Цена: 375 ₽ за 500 г

Мелкие пельмешки с плотным упругим тестом. Несколько штук лопнули в процессе варки по шву, но на вкусе это не отразилось.

Начинки мало и она невкусная — примешивается мыльный привкус. Сильно выделяется свинина, хотя в составе есть еще и говядина с бараниной.

Состав у пельменей хороший: говядина, свинина, баранина, лук, соль и перец, мука, вода, яйцо и масло.

Вердикт: не понравились — мало начинки, странный вкус. Лучше выбрать другие варианты.

Оценка: 🥟
Цена: 345 ₽ за 500 г

Средние по размеру пельмени. Тесто плотное, не трескается и не разваривается. Начинки много, бульона почти нет.

Вкус мне совсем не понравился: есть яркий привкус мыла и попадаются крупные куски лука, что тоже делает начинку неприятной.

Состав стандартный — ничего лишнего: свинина, говядина, лук, соль и перец, мука, вода, яйцо и масло.

Вердикт: не советую брать из-за мыльного привкуса. Можно найти варианты интереснее.

Оценка: 🥟
Цена: 380 ₽ за 400 г

Несколько пельменей слиплись в упаковке, они так и не разошлись в процессе варки. Готовое тесто выглядит переваренным. Оно плотное и довольно толстое.

Начинки много, но вкус резкий, рыбный, горький и неприятный. Горячими их есть неприятно, а в остывшем виде — просто невозможно.

Состав минималистичный: тунец желтоперый, лук, вода, соль и перец, мука, вода, яйцо, подсолнечное масло.

Вердикт: это единственные пельмени, которые я не смогла доесть. Не стоит их покупать.

Оценка: 🥟
Цена: 385 ₽ за 500 г

Я люблю щуку, поэтому была уверена, что эти пельмени окажутся вкусными, однако разочаровалась. Тесто у пельменей плотное, но приготовилось неравномерно. Времени, указанного на упаковке, не хватило, и часть теста осталась твердой.

Начинка тоже подвела: при первом укусе чувствуешь нежный и сладкий вкус рыбы, а потом она раскрывается горечью и становится совсем неприятно. Еще попадаются крупные кусочки лука, что тоже не сочетается с нежной рыбной массой.

Состав хороший — ничего лишнего: фарш из щуки, молоко, лук, сливочное масло, яйцо, соль и перец. Тесто — мука, вода, яйцо и подсолнечное масло.

Вердикт: вкус подвел — не рекомендую.

У «ВкусВилла» один и тот же продукт делают разные производители — вкус и качество могут различаться. Поэтому укажу производителей пельменей, которые пробовала.

Больше всего мне понравились пельмени «Микро с индейкой цветные» от ИП Кузнецова Ивана Владимировича, «Мясное ассорти» от ООО «Деликатесы Сибири»,

«Китайские» от ООО «Пищевой комбинат „Северный’“», «Бегемоткино» от ООО «Морозофф» и «Алтайские» от ООО «Мороз». У них вкусное тесто и сбалансированная начинка — точно буду брать эти варианты еще.

Пельмени «Фудик» от ООО «Кролъ и К», равиоли «Светофор» от ИП Акопян Сергей Валерьевич и пельмени из горбуши от ООО «Рыбоперерабатывающая компания „Акватория“» тоже стоит попробовать. Несмотря на плотное тесто и несбалансированный вкус начинок, этим вариантам можно дать шанс.

А эти продукты точно не советую: «Сибирское трио», пельмени с говядиной и зеленью и равиоли с крабом, креветками и моцареллой от ООО «Чарли»; пельмени с куриной грудкой и сыром от ООО «Мясной дом»; «Домашние» от ИП Акопян Сергей Валерьевич; пельмени из тунца от ООО «Креветка» и из щуки от ООО «Рыбоперерабатывающая компания „Акватория“» — они невкусные.