6 октября ресторан Birch Арслана Бердиева в Дубае получил звезду Michelin.
Награду вручили в отеле Atlantis The Royal в Дубае. Также в юбилейный гид Michelin Guide Dubai вошли два проекта команды петербургского ресторатора Дмитрия Блинова DUO Gastrobar — в Dubai Hills и Creek Harbour. Всего в нем отметили 122 ресторана.
Филиал петербургского ресторана Birch открылся в феврале в Дубайском международном финансовом центре при отеле The Ritz-Carlton в престижном районе DIFC. За дизайн интерьера отвечала команда DA bureau, в портфолио которой — кластер Third Place и кинотеатр «Мираж» в Петербурге.
23 сентября идеолог и шеф-повар гастропроекта Арслан Бердиев заявил в разговоре с «Фонтанкой-ру», что ресторан в Петербурге закроется. Точную дату он не назвал, но ранее «Деловой Петербург» сообщал, что заведение проработает до 31 октября.
Арслан Бердиев планирует открыть Birch в новом гастрокластере «Тверской. Дом вкуса» на Тверском бульваре в Москве. «Собака-ру» писала, что проект переедет в столицу в начале декабря.
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться в выходные, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod
