От сорта фруктов зависит вкус и текстура заготовки.
Из кисло-сладких яблок вроде «антоновки» или «симиренко» повидло получится насыщенным и густым. А из сладких, например «карамельки» или «гольдена», — мягким и нежным. По желанию можно добавить корицу, ванилин или цедру лимона — они сделают аромат повидла ярче.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 10 минут
КБЖУ на 100 г
Ккал: 162
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 41 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для яблочного повидла — на 500 г
| Яблоки | 1 кг |
| Сахар | 500 г |
| Вода | 100 мл |
Пошаговый способ приготовления яблочного повидла
Шаг 1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, нарежьте на 5—6 частей и сложите в кастрюлю.
Добавьте воду, накройте крышкой и варите на среднем огне до мягкости 20 минут.
Шаг 2. Яблоки измельчайте погружным блендером до однородности 3—5 минут.
Шаг 3. Добавьте сахар и варите повидло на медленном огне 1 час. Помешивайте каждые 5—10 минут, чтобы масса не пригорела. Повидло должно загустеть и стать янтарным.
Шаг 4. Готовое повидло остудите, переложите в чистую банку с крышкой. Храните в холодильнике до 3 месяцев.
Сколько стоят ингредиенты для яблочного повидла
| Яблоки, 1 кг | 252 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 85 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 500 г яблочного повидла обойдутся в 292 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
