Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
«Царица полей» в необычном варианте приготовления
Кулинария — моё хобби. Влюблена в мир кулинарии с детства. Особенно обожаю готовить блюда с "изюминкой" по необычным рецептам, но при этом из обычных и недорогих ингредиентов.
На днях в интернете нашла интересный рецепт оригинальной закуски от Антона Тихого, шеф — повара ресторана "Рыбторг" (г. Москва)
Итак, внимание! Закуска "Кукуруза со шпротами".
Звучит, по — моему мнению необычно, но очень вкусно и вполне гармонично. Главное, что рецепт содержит бюджетные ингредиенты и минимум времени для приготовления.
Сочная, сладкая кукуруза обжаривается на сковороде и сверху поливается ароматным, пикантным соусом.
Сейчас сезон кукурузы и поэтому рецепт актуален на сегодняшний день. Давайте, приготовим и поделимся своими вкусовыми впечатлениями!?
Ингредиенты:
- Кукуруза свежая — 200 гр.
- Шпроты — 30 гр.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Подсолнечное масло (рафинированное) — 10 мл. + 10 мл. (для соуса)
- Оливковое масло — 10 мл.
- Чеснок — по вкусу
- Кунжут кимчи — на украшение
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте шпроты мелкими кубиками и слегка подогрейте с оливковым и подсолнечным маслом в сотейнике с добавлением чеснока.
- Кукурузу снимите со стебля таким образом, чтобы получились крупные сегменты с зёрнами.
- Обжарьте кукурузу на смеси сливочного и подсолнечного масла.
- Сверху полейте соусом из шпрот. Добавьте соль по вкусу. Украсьте кунжутом кимчи.
