Мой рецепт: творожная запеканка со сливами

Самый ягодный сезон, конечно, лето, поэтому эксперименты продолжаются. Предлагаю творожную запеканку со сливами. Можно готовить с персиками, абрикосами, черешней, смородиной и другими фруктами и ягодами. У меня основа всегда одинаковая.

• творог — 500 г
• яйца — 3 шт
• сахар — 50-80 г
• соль — по вкусу
• манная крупа — 5 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г
• разрыхлитель — 10 г
• слива — 10-15 ягод сливочное масло (для смазывания формы)

Готовим:

1. В глубокой миске смешать творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
2. Добавить манную крупу, перемешать. Ввести разрыхлитель и снова всё перемешать.
3. Подготовить форму для запекания, смазать её сливочным маслом или выложить пекарской бумагой. Выложить творожную массу в форму.
4. Сливы вымыть, отделить косточки. Выложить половинки разрезом вверх на творожную массу и немного притопить их.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.

Подавать со сметаной. Можно есть в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!