«И детский опыт, и ощущение, что ты „ближе к земле“»: как я собирала клубнику в Германии
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
В Германии сейчас идет сезон самостоятельного сбора клубники — Selbstpflücken. Возвращались из короткого путешествия и заехали за свежими ягодами.
Процесс простой — берешь емкость и идешь на поле. Если емкость тяжелая, её можно предварительно взвесить.
У меня в автодоме такая вот корзинка нашлась, на 770 грамм. На некоторых полях можно купить корзинки. Иногда владельцы говорят, на какую конкретно часть поля идти.
Есть несколько правил — не скакать порядка, не топтать и не есть клубнику. Но при этом её можно пробовать.
По цене выигрыша практически нет, но тут ты точно собиратель только то, что хочешь сам.
Собранную клубнику тебе взвешивают, отнимают вес тары, ты её оплачиваешь и теперь она твоя.
Насобирали 2 кг по цене 6.95 евро за килограмм
Помыл, на коленки поставил и можно дальше в путь.
Как мне объяснила несколько лет назад немецкая соседка, это выгодно фермера. Сбор клубники — тяжёлый ручной труд, который сложно полностью механизировать. Нанять достаточно сезонных работников дорого и хлопотно. Самосбор решает эту проблему элегантно: покупатели сами делают работу, ещё и платят за это. Фермер экономит на персонале, логистике и упаковке — и при этом продает ягоду дороже, чем оптовым скупщикам.
Самосбор практикуется в Германии минимум с 1970-х, пришёл из США и Великобритании, где “pick-your-own” фермы появились ещё раньше. Сейчас это стало неким развлечение, куда приезжают целыми семьями, это и детский опыт, и инстаграмная эстетика красных ягод в корзинке и ощущение, что ты “ближе к земле”.
