Шоколадная кол­баса, сочники, рога­лики: 20 рецептов сладостей для тех, кто скучает по детству

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 20 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: противень, бумага для выпечки
КБЖУ на штуку: 170/4/5/24

Оказывается, все это время можно было просто взять пачку слоеного теста, несколько ложек сахара и получить целый противень сладких язычков. Чего же вы ждете?

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 20 минут, из них активной работы — 40 минут
Инвентарь: глубокая миска, пищевая пленка или пакет, бумага для выпечки, скалка, противень
КБЖУ на штуку: 246/3/12/32

Нежные и рассыпчатые рогалики быстро и просто готовить. Если не любите повидло, возьмите для начинки любое другое варенье или вареную сгущенку.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 40 минут
Инвентарь: скалка, сито, бумажные полотенца
КБЖУ на 100 г: 438/8/24/46

Сладкая хрустящая жареная лапша, посыпанная сахарной пудрой.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: противень, скалка, бумага для выпечки или силиконовый коврик
КБЖУ на штуку: 160/5/5/23

По рецепту получится целый противень печенья. Главный минус — скорее всего, съедите вы его быстрее, чем готовили.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа 30 минут, из них активной работы — 1 час
Инвентарь: сотейник или кастрюля с толстым дном, термометр
КБЖУ на штуку: 255/4/14/28

Классический рецепт пончиков из ларька, только вкуснее. А еще можно сыпать столько сахарной пудры, сколько захотите.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 50 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: скалка, бумага для выпечки, терка, венчик
КБЖУ на порцию: 404/7/20/48

Для теста холодное масло нужно измельчить на терке и перетереть в крошку с мукой — отсюда название десерта. Варенье можно брать любое, главное — не слишком жидкое.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: бумага для выпечки, скалка, венчик, кулинарная лопатка, вырубки для печенья
КБЖУ на штуку: 41/1/1/6

Идеально, чтобы сложить в красивую баночку и всегда держать на обеденном столе.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 15 минут
Инвентарь: вафельница, венчик, силиконовая лопатка, сито, силиконовая кисточка, решетка
КБЖУ на штуку: 120/2/7/12

Трубочки можно наполнить заварным кремом, вареной сгущенкой, подать с мороженым или съесть просто так.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 3 часа 15 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: венчик, пищевая пленка, сито
КБЖУ на 100 г: 482/7/30/46

Моментальный телепорт в детство. В рецепте много шагов, но вероятность, что что-то пойдет не так, близка к нулю. Самое сложное — дождаться, когда колбаса застынет.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 дня, из них активной работы — 50 минут
Инвентарь: сито, бумага для выпечки, крупная терка, пищевая пленка, миксер, противень
КБЖУ на штуку: 550/8/34/52

Торт или пирожное — вкус десерта ни с чем не спутаешь: рассыпчатое тесто, похожее на печенье, сладкий крем из вареной сгущенки — и вот уже чайник вскипел.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 дня, из них активной работы — 1 час 15 минут
Инвентарь: сито, кулинарная кисточка, бумага для выпечки, пищевая пленка, ручной миксер, скалка, противень
КБЖУ на штуку: 246/8/10/31

Сочники — небольшие булочки из песочного теста с творожной начинкой. Если вы в ближайшее время не собираетесь в школьную столовую, предлагаем приготовить их дома.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: форма для запекания, бумага для выпечки, кулинарная лопатка, сито, ручной миксер
КБЖУ на порцию: 365/7/19/41

Мраморный эффект получается за счет смешивания двух видов теста — шоколадного и ванильного. Можно испечь в круглой или прямоугольной форме — если хочется кекс, а не пирог.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 4 часа, из них активной работы — 40 минут
Инвентарь: сито, кулинарная лопатка, венчик, кисточка, коврик для выпечки, терка, скребок
КБЖУ на штуку: 179/4/5/39

Тесто для выпечки несложно замесить руками. Для приятной текстуры и дополнительной сладости приготовим к булочкам хрустящую посыпку — штрейзель.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 15 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: форма для выпечки, силиконовая лопатка или венчик, блендер, миксер, кондитерский мешок
КБЖУ на штуку: 321/7/20/27

Готовить пирожное легче, чем кажется: сперва нужно испечь бисквит, затем смешать его с кремом и обвалять в какао.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 3 часа 45 минут, из них активной работы — 45 минут
Инвентарь: миксер с насадками «венчик» и «лопатка», пищевая пленка, орешница
КБЖУ на штуку: 95/2/4/13

«Скорлупки» готовят из мягкого теста, а для начинки берут вареную сгущенку. Последнюю можно купить или приготовить низкокалорийную альтернативу.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 4 часа, из них активной работы — 1 час
Инвентарь: сито, кулинарная лопатка, кисточка, венчик, скребок, противень, бумага для выпечки, скалка
КБЖУ на штуку: 247/5/9/37

Те самые московские плюшки с сахарной посыпкой. С тестом придется немного повозиться: если у вас есть планетарный миксер, время его использовать.

Сложность: хардкор 🧑‍🍳
Время приготовления: 5 часов 30 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: противень, бумага для выпечки, пищевая пленка, погружной блендер или сито
КБЖУ на штуку: 141/7/3/22

Тесто приготовим в несколько этапов — так булочки получатся ароматными, с нежным вкусом. Рецепт не из простых, зато ватрушек получится столько, что придется угощать соседей.

Сложность: хардкор 🧑‍🍳
Время приготовления: 2 дня, из них активной работы — 1 час 30 минут
Инвентарь: сотейник, венчик, деревянная и силиконовая лопатки, противень, бумага для выпечки, кондитерский мешок, силиконовая форма с полусферами
КБЖУ на штуку: 66/2/4/6

Самый сложный десерт в подборке. Но мы постарались описать процесс максимально подробно, чтобы все точно получилось.