Микрорецепт булгура с овощами — легкий гарнир или постное блюдо
Крупа хорошо сочетается с любыми овощами и зеленью.
Я добавила к булгуру морковь, лук, сладкий перец и горошек. Свежие овощи можно заменить замороженной смесью: добавляйте ее в сковороду без предварительной разморозки.
⏳ 30 минут
🍽️ 3—4 порции
КБЖУ на порцию
Ккал: 252
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 43 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты
| Вода | 400 г |
| Булгур | 200 г |
| Замороженный горошек | 50 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Сушеный чеснок | 1/2 ч. л. |
| Свежая зелень | 1—2 веточки, для подачи |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Ингредиенты
| Вода | 400 г |
| Булгур | 200 г |
| Замороженный горошек | 50 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Сушеный чеснок | 1/2 ч. л. |
| Свежая зелень | 1—2 веточки, для подачи |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления булгура с овощами
Шаг 1. Лук, морковь и перец нарежьте средними кубиками
Шаг 2. Начните разогревать сковороду на среднем огне, влейте масло. Лук обжаривайте 2 минуты до золотистости, помешивая. Морковь добавьте и готовьте еще 3—5 минут. Затем добавьте сладкий перец и готовьте еще 3 минуты. Все овощи должны быть мягкими
Шаг 3. Булгур добавьте в сковороду к овощам и обжаривайте 2 минуты, помешивая. Всыпьте зеленый горошек
Шаг 4. Воду вскипятите и влейте в сковороду, добавьте сушеный чеснок, соль и перец. Доведите жидкость до кипения и накройте крышкой. Убавьте огонь до слабого и готовьте 20—25 минут, пока крупа полностью не впитает жидкость
Шаг 5. Готовый булгур с овощами перемешайте, посыпьте зеленью и подавайте
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Марэк Кинворжиковский
Денис Сметнёв
Ирина Ягафарова
Популярное за неделю
