Нашла лучший рецепт шоколадного бисквита для тортов и пирожных — идеален для «Панчо» и «Картошки»

Корж подойдет и для других десертов по типу трайфла.

Бисквит получается плотным снаружи и воздушным внутри, хорошо держит форму и не размокает при контакте с кремом. Делюсь рецептом.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 180 °С.

Шаг 2. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар. Массу взбивайте миксером, пока она не увеличится в объеме и не посветлеет. У меня это заняло 5—7 минут.

Шаг 3. Муку, какао и разрыхлитель просейте в яичную смесь. Лопаткой медленно перемешайте массу, поддевая ее со дна. Если делать это слишком интенсивно, тесто опадет.

Шаг 4. Противень смажьте маслом, вылейте и разровняйте тесто. Отправьте выпекаться в духовку на 25 минут. Готовность проверьте, проткнув бисквит зубочисткой: она должна выходить сухой.

Шаг 5. Бисквит остудите на решетке.

Шаг 6. Основание для торта вырежьте по кромке миски или формы, которую будете использовать для сборки. Остатки бисквита можно нарезать брусочками размером 2—2,5 см и пустить на другие десерты.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 400 г шоколадного бисквита обойдется в 192 ₽.