Я попробовала 6 странных блюд с арбузом из московских ресторанов. С ним готовят даже хачапури
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Это история из Сообщества. Редакция задала вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам Журнала
До конца сезона арбузов осталось не так много времени.
Я решила не только наесться ими просто так, но еще и попробовать необычные блюда с ними в ресторанах Москвы. Расскажу о тех, что понравились мне больше всего.
Салат с фетой и арбузом из Anna Bistro
Адрес: Ленинградский проспект, 36, стр. 38
Цена: 950 ₽
Впервые оказалась в этом ресторане в июле. Тогда мне понравился интерьер, обслуживание, музыка и еда. Было ощущение, словно ты в маленькой Франции.
Увидела в меню летний салат с фетой и арбузом и не смогла устоять. Блюдо принесли в красивой тарелке с росписью, на ней лежали крупные кусочки арбуза и сыра, прикрытые шапкой зелени. Сочетание ингредиентов довольно классическое, но что-то в салате меня все равно очаровало. Помню, что смаковала его с закрытыми от удовольствия глазами. Настоящий вкус лета.
Салат с сулугуни и арбузом и лодочка по-аджарски со страчателлой и арбузом из Megobari
Цены: 780 ₽ и 860 ₽
Адрес: Сретенка, 27, стр. 1
Салат превосходен. Не ожидала, что у него будет такая необычная подача: на тарелке красовался мусс из сливочного сыра, в котором утопали кубики арбуза, кусочки копченого сулугуни и грецкие орехи. Мне понравился внешний вид и контраст текстур нежнейшей сливочной пены, тягучего сулугуни и сока арбуза. Съела просто в один момент: так было вкусно и легко.
Дальше принесли лодочку с арбузом. Она была горячая, хрустящая и очень аппетитная. Впервые видела сочетание страчателлы и арбуза — оказалось, это вкусно. Осилила только половину, остальное попросила упаковать с собой, иначе я бы просто лопнула. Доедала хачапури вместе с подругами и снова наслаждалась вкусом. Идеальное сочетание.
Салат с фетой и арбузом из «Савой»
Адрес: Пушечная, 6
Цена: 790 ₽
«Савой» — легендарный ресторан, которому больше 100 лет. Этим летом я уже дважды заглядывала сюда на завтраки. Нравится располагаться на веранде со стороны «Детского мира».
Здесь тоже готовят салат с арбузом и фетой. В блюде много зелени, особый шарм ему придают листья мяты и базилика, соус из бальзамика усиливает краски, а семена подсолнечника добавляют фактурности. Особенно приятно, что кусочки арбуза без косточек. Легкий, сочный, свежий и летний салат.
Салат с арбузом, фетой и макадамией из Fab33
Адрес: Большой Сухаревский переулок, 2/24
Цена: 970 ₽
Бистро в районе Цветного бульвара открылось этим летом. Оно похоже на пекарню, которая днем превращается в полноценный ресторан. Здесь с арбузом тоже готовят салат с фетой, но я заметила, что в каждом заведении его делают на свой лад. В Fab33 туда добавляют свежие листья салата, мяту и орехи макадамия. Блюдо сочное и аппетитное, радует большая порция. Отдельно отметила милую тарелку, в которой подавали салат.
Арбузный салат с лабне и лимонным кимчи из «Бань Малевича»
Адрес: парк Малевича, 3
Цена: 780 ₽
Конечно, в пространство приезжают ради парения, но ни одна современная баня не обходится без ресторана. Здесь он есть во всех трех разрядах, а в зоне ресепшена дополнительно работает бар, куда можно заглянуть без посещения бани и заказать блюда и напитки из меню.
Во время последнего визита я с удовольствием съела салат с арбузом и нежным сыром, напоминающим по текстуре крем. Но главное здесь — невероятная заправка с базиликом и томатами. Она чем-то напоминала лечо и очень мне понравилась. Благодаря заправке салат приобрел дополнительные оттенки вкуса и сочность, словно ешь арбузный густой суп.
