Уже готовы устроить барбекю-вечеринку? Мы с вами!
Ниже — стартер-пак для тех, кто уже выбирает рецепт маринада. Мы собрали вещи по принципу «купил — поставил», которые несложно собрать, установить и сразу пустить в дело.
Техника для готовки
Гриль — конструкция с решеткой и крышкой для удержания жара и равномерного приготовления продуктов. Они запекаются быстро и при высокой температуре около 200 °C, поэтому через 5—20 минут еду можно подавать к столу. Такой метод подходит для стейков, отбивных и гамбургеров.
Вид устройства: разборный
Тип топлива: уголь
Комплектация: три решетки, два противня
Особенность: это устройство три в одном — гриль, мангал и коптильня. К каждой секции индивидуальный доступ, поэтому можно готовить несколько блюд одновременно. Датчик температуры помогает контролировать процесс готовки, а регулируемая заслонка — сделать так, чтобы дым для копчения распределялся равномерно
Вид устройства: разборный
Тип топлива: дрова
Комплектация: решетка, передвижные колесики и регулируемые опоры
Особенность: три в одном — гриль, мангал и печь, где можно готовить еду в казане. На нижней полке хватит места для дров, а на раскладных столиках — для посуды с мясом
Барбекю — устройство с решеткой и крышкой, как и гриль. Но при приготовлении продукты не жарятся, а томятся при температуре до 150 °C. Источник тепла находится внизу или сбоку от решеток, поэтому в камере получается эффект конвекции — нагретый воздух циркулирует вокруг ингредиентов. Для крупных кусков мяса, например окорока, лопатки или даже целой туши, барбекю подойдет идеально.
Вид устройства: цельный
Тип топлива: газ
Комплектация: решетка, газовый шланг и регулятор
Особенность: портативную жаровню легко взять с собой на природу. Деревянная крышка заменит разделочную доску, а в нижнем отделении можно хранить газовый баллон
Вид устройства: цельный, складной
Тип топлива: уголь
Комплектация: решетка
Особенность: у подставки-треноги три уровня высоты — можно настроить под свой рост. На выдвижных столиках хватит места под продукты и посуду. Еще у гриля есть колесики, поэтому будет удобно передвигать его по участку
Мангал — классическая прямоугольная жаровня с интенсивным нагревом снизу. Так как у устройства нет крышки, температуру нужно регулировать, поливая угли водой. Поэтому мангал подходит для быстрой жарки небольших кусков мяса или рыбы.
Вид устройства: разборный, складной
Тип топлива: уголь
Комплектация: решетка
Особенность: миниатюрный мангал, который удобно брать с собой, а для хранения вне сезона не требуется много места. Конструкция безвинтовая, поэтому ее легко разобрать после использования. Пользователи делятся в отзывах, что на таком мангале умещается два килограмма мяса
Вид устройства: разборный
Тип топлива: дрова, уголь
Комплектация: две боковые полки, крыша, съемная полка с крючками
Особенность: вместительный мангал для 15 шампуров, который можно передвигать по участку на колесиках. Конструкция сделана из толстой стали, покрытой эмалью. Такой материал защищает устройство от коррозии
Мебель
Базовый набор — обеденный стол и стулья. Еще пригодится уличная мини-кухня — у некоторых грилей и мангалов есть полки, но на практике они часто заняты чашками с мясом и места для готовки не хватает. Чтобы поднять уровень комфорта, можно добавить диван и шезлонги.
Анна Жемерева
архитектор, дизайнер интерьеров и автор телеграм-канала Ortforma
Не стоит выбирать мебель из пластика, потому что он выгорает на солнце. Долговечнее будет крашеный алюминий — такой материал не боится дождя и не ржавеет. Из пород древесины обратите внимание на тик — он выгорает, но это выглядит красиво. К тому же покрытие можно обновить специальным уходовым маслом. Искусственный ротанг тоже будет практичным вариантом — как в сочетании с алюминием, так и сам по себе.
На встроенных полках можно хранить посуду и утварь, а на рейках с крючками — стаканы и бокалы. Столешница небольшая, всего 120 см, но высокая. Если подставить барные стулья, можно сесть за ней как за обеденным столом
Этот набор прокачает зону барбекю. Каркас дивана и кресел сделан из алюминия, а спинки — из искусственного ротанга. Эти материалы не боятся солнечных лучей, влажности и перепадов температуры, поэтому мебель можно без опаски оставлять на улице. В комплекте идут подушки со съемными чехлами из олефина
Освещение
Чтобы комфортно проводить время на участке вечером, нужно продумать уличное освещение.
Анна Жемерева
архитектор, дизайнер интерьеров и автор телеграм-канала Ortforma
Лучшее решение — гирлянда. Рассеянные лучи охватывают широкую территорию и образуют минимум теней, в отличие от направленных светильников с резким светом. Также с ее помощью можно усилить освещение одной зоны и, наоборот, затемнить другую.
Если не планируете подводить электричество к мангальной зоне, можно использовать лампы, работающие от солнечного света и аккумуляторов. Еще один вариант — LED-свечи. Но они пригодятся, когда не нужен яркий свет и хочется добавить уюта.
Не все приборы подойдут для установки на улице, особенно если нет навеса. Поэтому в характеристиках стоит искать защиту от влаги и пыли. Если нужно освещение, приближенное к естественному, эксперт советует выбирать лампы с температурой от 3 000 до 4 000 кельвинов.
Ландшафтный светильник работает от аккумулятора. Высота — больше двух метров, поэтому можно установить прибор у зоны готовки. Благодаря алюминиевому корпусу легко переживет непогоду
Светодиодную гирлянду не нужно подключать к сети, потому что работает на солнечной батарее. При полном заряде хватит на восемь часов. Длина кабеля — пять метров
Аксессуары для готовки
На большой решетке можно приготовить мясо и овощи одновременно. Регулируемая верхняя часть позволяет жарить продукты разной толщины, не передавливая их и сохраняя сок. Решетка сделана из жаропрочной стали с антипригарным покрытием, поэтому хрустящая корочка на ней не останется
В комплекте — лопатка, щипцы, вилка и нож. Все предметы сделаны из толстой стали, поэтому прослужат долго. У ручек деревянное покрытие, чтобы не обжечься во время готовки. Также в наборе идет чехол для хранения
Посуда
Мариновать продукты лучше в емкостях из стекла, пищевого пластика, керамики и эмалированного металла . Если не хочется мыть посуду, есть специальные зип-пакеты. Для подачи горячего мяса и овощей пригодятся подносы и тарелки из жаропрочных материалов.
Для общих блюд, например салатов и закусок, подойдет посуда с крышкой — для защиты от насекомых и заветривания. А чтобы не складировать пластиковые бутылки из-под сока на столе, можно перелить напиток в лимонадницу.
На бамбуковом блюде можно подать горячее мясо, рыбу или овощи. А чтобы спасти еду от мух, пригодится крышка. В комплекте также есть нож и три небольшие фарфоровые емкости — для закусок или соусов
Эти ретротарелки будто созданы для барбекю-вечеринок. К каждой идет персональный соусник
Что еще может пригодиться
Уличный фумигатор защитит от мошек и комаров, а с обогревателем будет приятно провести время на улице даже в прохладную погоду. Если на участке нет навеса, его заменит складной зонт — и во время дождя не придется переносить вечеринку в дом.
Боковая опора делает зонт устойчивым и легким в установке. А если в обеденной зоне нет освещения, то LED-подсветка будет кстати. Основание сделано из стали, поэтому такая модель прослужит не один сезон
Если захотите устроить званый ужин на природе и красиво сервировать стол, пригодится скатерть с водоотталкивающей пропиткой — ей не страшны пролитые напитки. А в дофаминовую вазу можно поставить свежесрезанные цветы с домашнего сада.
Анна Жемерева
архитектор, дизайнер интерьеров и автор телеграм-канала Ortforma
Чтобы зона барбекю выглядела уютнее и не пустовала, украсьте ее перголами и кадками с растениями. Также хорошо впишется легкая стенка, на которой можно разместить кашпо с однолетниками.
Поможет согреться прохладным вечером, а в жару легко трансформируется в покрывало для загара. Разноцветная бахрома и причудливый принт отсылают к восточным мотивам. Плед состоит на 70% из хлопка, оставшиеся 30% — вискоза
У нас нет рекламы: все бренды и товары во всех материалах Шопинга — это независимый выбор авторов и редакторов. Зато есть телеграм-канал — и в нем всё лукс грейт: смотрите сами!
