«На доставки уходило столько же, сколько на про­дукты»: я трачу на еду около 38 000 ₽ в месяц

Новому герою рубрики «Бюджет на еду» 29 лет. Он живет один в Калининграде и удаленно работает в Т⁠-⁠Банке.

Когда Дмитрий понял, что на еду из доставки уходит слишком много денег, он начал чаще готовить дома: стал сохранять интересные рецепты, пробовать и докручивать их на свой вкус, а за кулинарными консультациями обращаться к нейросети. Это помогло поправить ситуацию, но укладываться в желаемый лимит ему все еще не удается.

Узнали у нашего читателя, как он ведет свой бюджет и где закупается, какие продукты готов брать только со скидкой и почему ужин для него — самый проблемный прием пищи.

Я веду личный бюджет и стараюсь держать расходы на продукты в пределах 25 000 ₽ в месяц — иногда получается больше, иногда меньше. Это 25—30% от всех моих трат. В приложении «Дзен-мани» устанавливаю примерный план на месяц, и каждый день приходит уведомление, сколько осталось до лимита.

Почти всегда хожу за продуктами в магазины недалеко от дома: «Спар», «Викторию», «Пятерочку». Если есть возможность заказать доставку продуктов с кэшбэком, который покроет стоимость доставки, делаю это через приложение Т⁠-⁠Банка. На рынки не хожу, потому что не люблю их с детства. На моем районном фрукты и овощи выходят дороже, чем в магазине, — качество при этом такое же. А центральный рынок находится далеко, смысла ездить нет.

Я часто готовлю по рецептам, поэтому в большинстве случаев у меня есть примерный список нужных продуктов, по которому закупаюсь. Обычно беру еду на 3—5 дней: фрукты, овощи, что-нибудь из круп, например булгур или рис, макарошки, куриное филе или крылья, фарш из говядины, курицы или говядины со свининой, консервированный тунец — это все база. Такая закупка выходит на 2 000—3 000 ₽. Остальное — по необходимости или хотелкам. Например, изредка могу взять замороженные стейки красной рыбы или минтая в брикетах.

Из фруктов люблю бананы, яблоки, груши и что-то из сезонного: мандарины и апельсины зимой, виноград летом. Из овощей покупаю картошку, лук, морковь, иногда болгарский перец. Летом — помидоры и огурцы. Но чаще всего беру замороженные смеси и готовлю что-то из них: на мой взгляд, выходит дешевле, а еще они хранятся дольше.

Чай пью не так часто и покупаю его раз в пару месяцев. В основном беру кофе: у меня дома есть рожковая кофемашина, пользуюсь ею почти каждый день. Пачки молотых зерен за 550—600 ₽ хватает на полторы-две недели.

Обычно у меня три-четыре приема пищи в день. Завтракать я не привык, но потихоньку себя приучаю. Могу съесть овсянку на молоке с изюмом и орехами, бутерброд с яйцом и ветчиной или организовать что-то типа английского завтрака.

На обед у меня обычно гарнир с мясом или рыбой, например булгур с тунцом или курица терияки с лапшой. В основном готовлю на несколько дней вперед, но могу и сделать что-нибудь на один раз из того, что есть в холодильнике.

Ужин — всегда большая проблема: вечно не знаю, что поесть. Хочется разнообразия, а не остатков обеда. Поэтому до недавнего времени я часто либо покупал готовые блюда или полуфабрикаты в магазине, либо заказывал доставку. Но сейчас стараюсь завести привычку съедать что-то легкое: салат, фрукты или, например, жаренный с замороженными овощами и соевым соусом булгур. Он в меру сытный, и готовится быстро.

Перекусываю чаще всего фруктами, иногда нарезаю себе овощи похрумкать: болгарский перец, огурец, морковку. Если попадается на глаза греческий йогурт, ем его с орехами и медом.

От готовки я не испытываю ни стресса, ни какого-то огромного удовольствия: это для меня просто действие. Завел в «Телеграме» папку с рецептами, которые прошу у друзей и нахожу в разных кулинарных пабликах. Если нужно приготовить что-то другое, гуглю или обращаюсь к нейронке — как-то раз ChatGPT учил меня жарить стейк. По рецептам готовлю только первые пару раз, чтобы понять, насколько дорогим, сложным и вкусным выходит блюдо. А потом при необходимости уже правлю инструкции под себя.

Я на удаленке, и в рабочие часы мне всегда нужно быть на связи, поэтому я крайне редко готовлю что-то посреди дня. Максимум — что-то нарежу, закину в форму для запекания и поставлю в духовку. Так что в основном на кухне я по вечерам: включаю на фон сериал, кино или видео на «Ютубе» и медитативно готовлю.

В кафе и ресторанах я бываю, когда хожу с друзьями играть в квиз, гуляю с девушкой или нахожусь в другом городе, где нет возможности приготовить что-то самому. Стараюсь не выходить за пределы 10 000 ₽ в месяц, но получается с трудом: в среднем трачу от 10 000 до 17 000 ₽.

Я консерватор: хожу обычно в одни и те же места. В приятный ресторанчик Isola — под Новый год, в паб London — на квизы. В поездках же ищу заведения поблизости на онлайн-картах, выбираю обычно первое попавшееся. Если приезжаю в гости к другу, доверяю выбор ему. На средний чек не ориентируюсь, только на вкус. Ужин на одного из горячего и пива может выйти тысячи в полторы.

Два года назад на доставку еды я тратил столько же, сколько на продукты. Но стал работать над этим, готовить самостоятельно и за пару месяцев смог уменьшить расходы в этой категории.

Сейчас чаще всего заказываю доставку, когда хочется съесть то, что готовить долго и сложно или что я точно не смогу приготовить сам. Обычно это фастфуд из «Вкусно — и точка», «Ростикса» или «Додо-пиццы». Но если плохо себя чувствую, могу заказать что-то нормальное из кафе недалеко от дома. Там обычная еда — столовская, можно сказать, но вкусная и дешевая. Когда болел, заказал там борщ и картошку с мясом, вышло около 1 000 ₽.

Еще я часто захожу в локальную пекарню: могу взять там завтрак, если лень готовить, или что-то на ужин со скидкой. После переезда в Калининград стал бывать там так часто, что создал отдельную категорию трат в «Дзен-мани», чтобы контролировать покупки. Сейчас в среднем получается 1 000—2 000 ₽ в месяц.

Я особо не экономлю — просто стараюсь покупать нормальные продукты по приемлемым для меня ценам. Например, замороженные стейки семги по 2 000 ₽ за килограмм не возьму, это слишком дорого. Какой-нибудь шпинат по 200 ₽ за 150 г — это тоже неразумно, как и креветки по 800 ₽ за 400 г. Но если на них будет хорошая скидка, почему бы и не купить.

Целенаправленно акции на продукты я не отслеживаю, но, если приду в супермаркет и увижу полезную для себя скидку, могу закупиться — например, банками консервированного тунца, чтобы делать потом с ним салаты или бутерброды.

Единственное но: когда планирую приготовить что-то с большим количеством овощей, подбираю подходящую замороженную овощную смесь. Так будет дешевле, а качество овощей при этом не сильно пострадает. Обычно я покупаю мексиканскую или смесь для рагу, жарю их вместе с булгуром и соевым соусом, получается бомба.

В целом не считаю, что трачу много денег на еду. Я питаюсь разнообразно, дома всегда есть какое-то мясо или рыба, фрукты и всевозможные хотелки. Еда делает меня по-своему счастливым, а готовка отвлекает от жизненных проблем.