А вы заметили, что кафе и доставки начали экономить на клиентах? Поделитесь наблюдениями

Недавно я стал замечать все больше мелких, но неприятных изменений в доставке и кафе.

Раньше к роллам автоматически ехали соевый соус, васаби и имбирь, а к пицце клали кучу салфеток и приборы. К слову, все это давали бесплатно даже в дешевых заведениях. Теперь в любом приложении доставки видишь, что приборы нужно отметить вручную, а соевый соус — докупить за 25–50 ₽.

Такие изменения объясняли заботой об экологии. Яндекс Еда еще в 2022 году перестала автоматически класть пластиковые приборы в заказы. Звучит логично. Сколько людей выкинут вилки, если заказали роллы или бургер? Но когда вместе с «заботой об экологии» из заказа исчезают соус, салфетки, а блюда становится не таким как раньше, то это уже выглядит как экономия на клиенте.

В заведениях это еще заметнее. В одной из моих любимых кафешек просто урезали порции. Об этом никто не сказал, меню осталось тем же, но я-то помню, что еще год назад в блюде было больше мяса, так как часто его заказывал. А в другом заведении из бизнес-ланча убрали напиток, а цену оставили прежнюю. Также я слышал, что в некоторых кафе просто заменяют одни ингредиенты другими.

Я понимаю владельцев общепита: аренда, продукты, зарплаты и все остальное дорожает, никто не хочет терять клиентов. Но для некоторых гостей это выглядит как обман — стоимость та же, а блюдо уже не то. На мой взгляд, кафе и рестораны из средней категории и выше честнее, так как они обычно просто поднимают цены.

А вы замечали, что кафе и доставки стали экономить на вас? Было ли такое, что любимое блюдо стало меньше или в нем заменили ингредиенты, хотя цена осталась прежней или выросла? Готовы ли вы платить больше за прежний размер порции или предпочтете меньшую порцию по старой цене? Стали ли вы реже ходить в кафе и заказывать еду из сервисов доставки? Почему?