Микрорецепт форшмака — воздушного паштета из селедки
Авторский вариант закуски из рубленой селедки с овощами можно подавать с черным хлебом и зеленью.
Для топинга потребуется четыре ингредиента и всего 30 минут активной работы. Благодаря сливочному маслу и плавленому сыру у форшмака получается однородная нежная текстура.
⏳ 1 час
🍽️ 8 порций
🍳 блендер или мясорубка
Ингредиенты
| Филе сельди | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Плавленый сыр | 90 г |
| Морковь | 1 шт. |
Ингредиенты
| Филе сельди | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Плавленый сыр | 90 г |
| Морковь | 1 шт. |
Пошаговый способ приготовления форшмака
Шаг 1. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2. Морковь положите в сотейник, доведите до кипения и варите 20—25 минут под крышкой на среднем огне до мягкости. Остудите, очистите от кожуры и крупно нарежьте.
Шаг 3. Филе сельди, сливочное масло, плавленый сыр и вареную морковь прокрутите в мясорубке или пюрируйте блендером до однородности.
Шаг 4. Форшмак переложите в герметичную емкость и уберите в холодильник на 30 минут. Закуска пропитается и станет насыщеннее.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
