Рецепт креветок с чесноком на сковороде — идеальная закуска или основа для пасты

Евгения Мишина

пропахла чесноком

Страница автора

Для блюда подойдут любые креветки: у меня королевские сыромороженые, но можно взять и варено-мороженые — с ними будет еще быстрее.

Чтобы разморозить ракообразных, уберите их из морозилки в холодильник за 8—12 часов до готовки. Если креветок захотелось спонтанно, положите упаковку в холодную воду на 15 минут.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут, из них активной работы — 10 минут

КБЖУ на порцию

Ккал: 339
Белки: 8 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 1 г

Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.

Ингредиенты для креветок с чесноком на сковороде — на 3 порции

Креветки	500 г
Сливочное масло	70 г
Чеснок	4—5 зубчиков
Оливковое масло	2 ст. л.
Лимонный сок	2 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.

Из инвентаря понадобится сито или дуршлаг — в них удобно промывать креветки. Бумажными полотенцами просушим ракообразных, чтобы они лучше поджарились, а зубочисткой удалим кишечную вену

Ингредиенты для креветок с чесноком на сковороде

Пошаговый способ приготовления креветок с чесноком на сковороде

Шаг 1. Чеснок мелко нарежьте. Из лимона выдавите сок.

Шаг 2. Креветок промойте под проточной водой, снимите панцирь и удалите кишечную вену, если она есть. Это не обязательно, но пищевод может горчить.

Очищенных креветок обсушите бумажными полотенцами с двух сторон и посолите.

Вену нужно подцепить зубочисткой и начать крутить — она намотается и вылезет

Шаг 3. Начните разогревать сковороду на среднем огне. Влейте оливковое масло и добавьте половину сливочного.

Шаг 4. Креветок выложите в один слой и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны стороны. Если у вас варено-мороженые креветки, пропустите этот шаг и добавляйте их на следующем этапе.

Бесплатный курс Учебника Т⁠—⁠Ж «Как вкусно готовить»

Шаг 5. Креветок раздвиньте к краям сковороды, оставшееся сливочное масло, чеснок и лимонный сок добавьте в центр. Прогревайте минуту, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 6. Готовых креветок подавайте горячими с хлебом, пастой или свежими овощами.

Готовые креветки с чесноком

Сколько стоят ингредиенты для креветок с чесноком на сковороде

Креветки, 500 г	1 000 ₽
Оливковое масло, 500 мл	592 ₽
Сливочное масло, 180 г	180 ₽
Чеснок, 100 г	35 ₽
Лимоны, 100 г	23 ₽
Соль, 1 кг	8 ₽

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 2—3 порции креветок с чесноком обойдутся в 1 120 ₽.

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood

рецепт еда блюда с морепродуктами быстрые рецепты

Евгения МишинаЛюбите креветки? Расскажите, что с ними готовите:

Снова в Т—ЖЭто безумно вкусно. Пока не попробовал, сам не ожидал, что креветки и чеснок настолько подходят друг другу))2
Владимир Напримерготовлю немного по-другому, сначала на оливковом масле обжариваю чеснок, потом бахаю туда креветков. Важно 1) Разморозить и просушить креветки 2) Готовить на сильном огне, хорошо разогревать сковороду, выкладывать в 1 слой, и лишний раз не ворочать иначе получатся вареные креветки1
Виктория СЛимонный сок не использую, а прогрев по 1 минуте с каждой стороны креветок и чеснок добавляю сливки или сметану, протушиваю буквально минуту, молю, добавляю специи и с любым гарниром креветки сразу с соусом)0
Виктория СВиктория, солю*0