Что попробовать в Омане: басбуса, кунафа, оманская халва и чай карак

Здравствуйте, друзья! Как и обещал, рассказываю вам о сладостях Омана.

1. Басбуса — традиционная арабская сладость, в состав которой входит обжаренная манная крупа, медовый сироп и масло гхи. На серединку кладут грецкий орех и поливают сверху розовой водой. Очень вкусно есть горячим с мороженым.

2. Кунафа или кунафе — пожалуй, одна из основных сладостей всего арабского мира. Готовится из теста кадаиф- очень тонкое тесто в виде нитей, похожее на тонюсенькую лапшу, "паутинку". Ее также предварительно обжаривают в масле гхи( попросту, топлёное масло). Внутри в качестве начинки выступает либо сыр, чаще всего козий, либо орех фисташка.

3. Особое место занимает Оманская халва. Она не имеет ничего общего с традиционной халвой, к которой мы привыкли. Скорее, похожа на мягкий мармелад, но невероятно душистый, пряный и насыщенный. Внутри нее кладут ломтиками нарезанный миндаль, а сверху могут посыпать лепестками роз.

4. Карак чай — по сути своей это натуральный "энергетик" или кофе заменитель. Он состоит из кардамона, шафрана, имбиря, гвоздики или корицы, индийского чая очень крепко заваренного, молока либо сгущёнки (да, в Омане можно в любом магазине найти ту самую знакомую нам сгущёнку), также кладется сахар. Этот тонизирующий напиток можно попробовать везде, от автобусной остановки где то в пустыни до центра города Салалы. В целом в Омане, когда вы попросите сделать вам чай, вам с вероятностью 99% дадут именно этот.

Отдельно от списка выделю вот такую фруктовую коктейльную бомбу. Такие напитки можно купить по всей стране.