Как и чем кормить бройлеров

Чтобы бройлеры хорошо росли и набирали вес, их еда должна быть сбалансированной.

То есть — содержать достаточно энергии и необходимых птице нутриентов. Качественный полнорационный комбикорм — один из самых простых способов обеспечить бройлеров всем необходимым. Расскажу, каким он бывает. Еще поговорим о том, как организовать питание птицы и каких продуктов в рационе важно избегать.

Обсудим потребности куриц в энергии и питательных веществах, которые должен закрывать полнорационный комбикорм.

Энергия. Ее должно быть достаточно, чтобы птица могла расти, двигаться, поддерживать температуру тела и работу внутренних органов.

Чем старше становится бройлер, тем калорийнее его рацион. Для примера покажу, на какие цифры можно ориентироваться тем, кто выращивает один из самых популярных кроссов в России, «Росс 308», до массы 2—3,5 кг:

• 2975 ккал/кг в первые 10 дней;
• 3050 ккал/кг в 11—24 дня;
• 3100 ккал/кг в 25—39 дней;
• 3125 ккал/кг с 40 дня до окончания выращивания.

Протеин и аминокислоты. Белок — строительный материал для организма. Он нужен для роста мышц, формирования перьев и других тканей. Согласно ГОСТу, в комбикорме для бройлеров должно быть 22—23,5% сырого протеина для цыплят в возрасте от 1 до 4 недель включительно и 19—21% — для птицы старше 4 недель.

Разработчики кроссов в своих рекомендациях публикуют более подробные ориентиры. Для примера вернемся к уже упомянутому кроссу «Росс 308». Вот рекомендации по содержанию протеина в их рационе:

• 23% протеина — первые 10 дней жизни;
• 21,5% — на 11–24 день;
• 19,5% — в 25–39 дней;
• 18% — с 40 дня.

Но нельзя оценить качество корма, ориентируясь только на процентное содержание протеина: учитывают также набор аминокислот  , их соотношение и усвояемость.

Среди крайне важных для куриц аминокислот — лизин, метионин, треонин, суммарное содержание метионина и цистина. Если на этикетке указано содержание именно переваримых аминокислот — той их части, которую птица может усвоить, — его можно сверить с рекомендациями разработчика кросса для соответствующего возраста.

Жиры. В комбикорма добавляют как растительные масла, так и животные жиры. Они дают энергию, помогают усваивать жирорастворимые витамины и снабжают организм незаменимыми жирными кислотами, например, линолевой.

По ГОСТу содержание жира в полнорационном корме для бройлеров должно составлять 3,5—10%. Для линолевой кислоты у производителей кроссов есть отдельные ориентиры: скажем, бройлерам «Росс 308» нужно, чтобы линолевая кислота составляла не менее 1,25% от массы корма в первые 10 дней, 1,2% — в 11—24 дня и 1% с 25 дня.

Минералы. Кальций и фосфор нужны для формирования скелета; натрий, калий и хлор участвуют в поддержании водного и электролитного баланса. Зерно не обеспечивает птицу всеми минералами в нужных количествах, поэтому в комбикорм включают дополнительные источники — например, известняк, кормовые фосфаты и соль.

В ГОСТе для бройлеров от 1 до 4 недель включительно предусмотрено 0,9—1% кальция, а старше 4 недель — 0,8—1%. Фосфора в обеих возрастных группах должно быть 0,65–0,75% от массы корма.

Стандарт допускает корректировку этих показателей под отдельные кроссы. Так, в рекомендациях для кросса «Кобб 500» — это еще один популярный в России кросс — указано, что в корме для средних и крупных бройлеров с 13 по 28 день жизни должно быть 0,8% кальция и 0,4% доступного  ​фосфора.

Витамины. Участвуют в обмене веществ, росте и развитии птицы. Например, витамин D нужен для нормального обмена кальция и формирования костей. Согласно рекомендациям для бройлеров «Кобб 500», хорошо, если производитель добавляет 5000 МЕ витамина D3 на килограмм корма.

По мере роста меняются и состав рациона, и размер частиц корма: маленькому цыпленку и подросшей птице нужны разные корма.

Основные этапы кормления — старт, рост и финиш. Но общих сроков, когда переводить птицу с одного рациона на другой, нет. Все зависит от того, какие рекомендации дает производитель выбранного корма о том, когда и как менять рационы.

Расскажу подробнее про этапы кормления бройлеров и про то, чем корма для птиц разного возраста отличаются между собой.

Стартовый рацион — примерно для первой-второй недели жизни. Фракция у такого корма — небольшие гранулы или крупка, то есть раздробленные гранулы.

Задача корма на этом этапе — обеспечить ранний рост и развитие органов. Поэтому особенно важны хорошо переваримые ингредиенты и достаточное количество незаменимых аминокислот.

Ростовой рацион. Примерно со второй недели до конца четвертой, а иногда и дольше — этап, когда птица быстро набирает массу. Корм должен обеспечивать этот рост энергией и аминокислотами. Если сравнивать со стартовым рационом, то энергетическая ценность повышается, а процент протеина снижается.

Подросшей птице подходят более крупные частицы, поэтому ростовой корм часто гранулированный. Но встречается и крупка.

Финишный рацион — примерно с 25—30 дня, иногда — позже. Как правило, этот корм выпускают в гранулах.

Задача корма на этом этапе — помочь птице продолжать набирать мясную массу. Поэтому корм становится еще более калорийным. Но важно, чтобы в нем было достаточно не только калорий, но и аминокислот.

Все зависит от кросса, пола птицы, этапа кормления. Чтобы на практике прикинуть, сколько еды понадобится бройлерам, ориентируйтесь на информацию от производителя выбранного корма.

Еще можно свериться с руководствами по кроссам. Для примера приведу данные из руководства по «Росс 308». Если совместить таблицу потребления с этапами кормления, получится такой расход корма:

• стартовый этап, до 10 дней — около 0,30 кг корма на одну птицу;
• этап роста, 11—24 дня — около 1,21 кг на одну птицу;
• финишный этап, 25—42 дня — около 3,08 кг на одну птицу.

По таким расчетам к 35 дням на одного бройлера придется около 3,2 кг съеденного корма, а к 42 дням — 4,6 кг.

Какие кормушки выбрать. В первые дни цыплятам удобно есть из неглубоких лотков: корм хорошо виден, до него легко добраться. Позже — примерно с 4–5 дня по 6–7 день — птицу постепенно переводят на основные кормушки. Когда цыплята их освоят, дополнительные лотки убирают.

Для подросшей птицы можно использовать желобковые или бункерные кормушки. Желобковая — это длинный лоток, вдоль которого птицы располагаются, чтобы поесть. Бункерная кормушка — это емкость с дырочками, откуда куры могут клевать корм. Корм хранится в емкости, новые порции выходят из кормушки по мере того, как куры его подъедают.

Важно, чтобы кормушки были устойчивыми, их было удобно очищать. Еще предстоит проследить, чтобы куры не разбрасывали корм, не переворачивали кормушки и не залезали внутрь.

Сколько кормушек поставить и где. В рекомендациях для небольших стад на одного цыпленка советуют отводить примерно 5 см кормового места у линейной кормушки в первые две недели и 10 см — после двух недель.

Стоит расставить кормушки в разных местах курятника, чтобы всем птицам хватало места для еды. По мере роста бройлеров кормушки приподнимают, но так, чтобы птица могла свободно доставать корм. Высоту подбирают с учетом конструкции кормушки.

Распределять корм между кормушками важно равномерно. Так выше вероятность, что все птицы будут наедаться, и ниже риск конфликтов в стае.

Каким должен быть режим кормления. Обычно птице обеспечивают свободный доступ к корму: она ест небольшими порциями много раз в течение дня. Частота пополнения кормушки зависит от ее вместимости и того, как быстро птицы съедают корм.

Важно вовремя добавлять корм, чтобы бройлеры не ждали следующей выдачи с пустой кормушкой. Суточные цифры из таблиц продуктивности помогают планировать расход корма, но не стоит на их основании ограничивать порцию.

Регулярно осматривайте кормушки, чтобы убедиться, что корм доступен птицам, удалить намокшие и загрязненные остатки пищи. Поддерживайте кормушки в чистом, сухом состоянии. Также стоит следить за поведением стада: проверять, что все птицы могут подойти к корму, что они не теснятся у отдельных кормушек.

У птиц должен быть постоянный доступ к чистой воде. Если бройлеры не могут вдоволь пить, они меньше едят и хуже растут.

Сколько воды нужно. Для предварительного расчета можно ориентироваться примерно на два литра воды на килограмм съеденного корма. На деле потребление воды зависит от возраста птицы, состава корма и условий содержания. По мере роста бройлеры пьют больше, а в жару потребность в воде увеличивается еще. Важно регулярно пополнять поилки — до того, как они опустеют.

Какие поилки можно использовать. Самый простой вариант — вакуумная поилка. Это перевернутая емкость с поддоном, в который постепенно поступает вода. Конструкция удобна тем, что вода не выливается. Но открытый поддон загрязняется кормом и подстилкой, поэтому его нужно регулярно мыть.

В ниппельной поилке птица нажимает клювом на клапан, он открывается и начинает подавать воду. Как только птица перестает отклонять ниппель, поступление воды прекращается.

Обычно поилки расставляют по помещению так, чтобы вода была доступна всем птицам. Цыплятам нужны низкие поилки, до которых легко дотянуться. По мере роста птиц высоту увеличивают: например, в случае ниппельных поилок курица должна слегка тянуться к клапану, сохраняя опору на всю стопу.

Как поддерживать воду чистой. Открытые поилки рекомендуют мыть и наполнять свежей водой ежедневно, а при загрязнении — чаще. В жару важно проверять, не нагрелась ли вода, особенно в небольших емкостях. У ниппельной системы нужно очищать бак, обслуживать фильтры и регулярно промывать трубы или шланги, подающие воду к поилкам.

Если вы используете готовый полнорационный комбикорм, самый простой способ сохранить его баланс — кормить по инструкции производителя, без самостоятельной замены части порции другими продуктами. Но в некоторых случаях добавки допустимы — расскажу подробнее.

Зерно. В птицеводстве применяют схему, при которой бройлеры получают гранулированный корм вместе с цельной пшеницей. Но состав гранул заранее рассчитывают с учетом добавки: вместе оба компонента должны обеспечивать птицу необходимыми нутриентами. Если просто разбавить обычный комбикорм зерном, бройлер может недополучить аминокислоты и другие питательные вещества, что ухудшает рост.

Поэтому сначала нужно выяснить у производителя, рассчитан ли конкретный корм на добавление зерна и в каком количестве. Если рассчитан, зерно должно быть качественным, без плесени.

Трава и зелень могут быть дополнительным источником витаминов, но полноценный комбикорм уже рассчитан на обеспечение потребностей птицы. Поэтому специально заменять его травой ради витаминов не нужно. Если даете зелень, лучше размещать ее на уровне клюва — например, в отдельной кормушке с решетчатыми стенками.

Пищевые отходы можно давать птице, но в очень небольшом количестве. Как основу рациона отходы использовать не стоит: неизвестно, сколько белка, энергии, витаминов и минералов в таком случае получит птица. Несбалансированное питание будет плохо влиять на здоровье и рост куриц.

В общих рекомендациях для домашней птицы советуют, чтобы зерно и кухонные остатки вместе составляли не более 10% суточного рациона. Это верхний ориентир для добавок.

Заплесневевшие и испорченные продукты. Это касается и комбикорма, и зерна, и хлеба, и других остатков еды. Плесневые грибы могут вырабатывать микотоксины — вещества, вызывающие заболевания у птицы. В зависимости от токсина и его количества возможны повреждения печени, почек и кишечника, ухудшение роста и даже летальный исход.

Поэтому важно хранить корм по правилам — в сухом, защищенном от влаги месте. Также не стоит использовать подозрительный корм, смешав его со свежим.

Соленая еда — скажем, соленая рыба, чипсы, соленья и рассолы. Избыток натрия может вызвать отравление, которое будет сопровождаться отеками и затрудненным дыханием. При этом соль есть в составе кормов, и там она необходима. Но дополнительно давать бройлерам соленую еду не надо.

Продукты, которые токсичны для кур или содержат вещества, мешающие перевариванию и усвоению питательных веществ у птиц. В эту группу входят:

1. Сырые соевые бобы и фасоль. В сырой сое есть ингибиторы трипсина: они подавляют работу фермента, который помогает расщеплять белок. В результате птица хуже усваивает аминокислоты. Сырые соя и фасоль также содержат лектины, способные повредить слизистую кишечника.
2. Позеленевшие части картофеля, ростки и ботва. Они могут содержать повышенные количества токсичных гликоалкалоидов, в том числе соланина.
3. Авокадо. Содержащийся в нем персин способен повреждать сердечную мышцу птиц.
4. Шоколад и продукты с ним. В какао содержится теобромин, который может быть токсичен для кур.

1. Качественный полнорационный корм для бройлеров обеспечивает птицу энергией и всеми необходимыми питательными веществами.
2. Корма для бройлеров отличаются в зависимости от того, на какой возраст птицы они рассчитаны, и делятся на три большие группы: стартовые, ростовые и финишные. Производители кормов дают рекомендации о том, сколько дней нужно кормить тем или иным кормом и как переводить птицу на новый рацион. У них же можно узнать данные о расходе корма.
3. Обеспечьте всем птицам удобный доступ к корму и чистой воде. Регулярно проверяйте кормушки и поилки, меняйте их высоту по мере роста бройлеров.
4. Не давайте птице испорченные и заплесневевшие продукты, слишком соленую еду, сырую сою и фасоль, позеленевшие части картофеля, ростки и ботву, авокадо и шоколад.