Корейская кухня в Петербурге: 7 проверенных ресторанов и забегаловок
12K
Фотография — Metamore Studio / Shutterstock / FOTODOM

Корейская кухня в Петербурге: 7 проверенных ресторанов и забегаловок

37
Аватар автора

Дарья Сизаск

отличает токпокки от кимпаба

Страница автора

Токпокки, рамен и кимпаб — знаковые корейские специалитеты, которые успели полюбить в России.

В Корее культ еды развит как нигде. Именно эта страна подарила нам мукбанг — видеотрансляции поедания большого количества самой разной пищи. В Петербурге — городе, насыщенном, кажется, всеми гастрономическими концепциями, тоже есть достойные внимания корейские рестораны с неожиданными блюдами.

В поиске аутентичной корейской еды я обошла около полусотни заведений Северной столицы и продегустировала их корейскую кухню. Лучшие разместила на карте города.

Сонг-Хак

Коротко: аутентичное кафе
Адрес: Вознесенский проспект, 15—17
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Фотография: Мари / «Яндекс Карты»
Фотография: rediska / «Яндекс Карты»
1/2
Фотография: Мари / «Яндекс Карты»

Как выглядит. Небольшое заведение открыла кореянка — ее иногда можно встретить снующей по залу и помогающей гостям разобраться в объемном меню. Интерьер не отличается изящностью и фешен-решениями: добротные столы с перегородками между ними, пара телевизоров, странный арт на стенах. Но прежде всего сюда идут за аутентичными вкусами и неподдельным гостеприимством.

Зачем идти. Мясо и рыбу готовят во всевозможных вариантах: жарят на гриле или специальной жаровне, готовят на пару, сервируют сразу с бульоном. К любому заказу вам принесут бесплатные закуски вроде корейского омлета, пророщенных бобов или кимчи.

Традиционный суп чхонгукчан делают из вареного тофу и добавляют ферментированный соус из соевых бобов, а корейские блинчики — отменные лепешки, которые не имеют ничего общего с нашими блинами, — начиняют маринованной капустой или морепродуктами с зеленым луком.

Что попробовать:

  • Жареная свиная котлета тонкасы — 750 ₽
  • Холодная гречневая лапша в бульоне со льдом — 650 ₽
  • Токпокки — 600 ₽

Мой дом

Коротко: толстое меню и большие порции
Адрес: Одоевского, 27
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: moidom.rest
Источник: moidom.rest

Как выглядит. Просторный светлый ресторан с большими окнами и легкой азиатской стилизацией: иероглифы, перегородки, светильники, напоминающие фонари. На третьем этаже работает лавка с корейскими товарами. Если нужно туристическое фото прямо как из Сеула или Пусана, примерьте традиционный костюм ханбок.

Зачем идти. Меню поражает масштабом, но за его изучение вы будете награждены. Заказав любое горячее, в качестве бонуса получите закуски: традиционное кимчи из квашеной пекинской капусты, тушеные кабачки или шампиньоны в соевом соусе. Из действительно необычного — холодная лапша на бобовом молоке доуцзян и редкий суп из говяжьих коленных чашечек и сухожилий.

На компанию сподручно брать огромные блюда вроде куриных желудков на чугунном тепане или кимчи джон — это вариация пиццы, больше напоминающей омлет. Также стоит взять рагу из куриных лапок в остром соусе, чтобы закрыть коллагеновое окно. Есть отдельное детское меню с корн-догами и роллами кимпаб  . Прямо на столах установлены специальные плиты — чтобы блюда всегда были горячими.

Что попробовать:

  • Куриные желудки на тепане — 950 ₽
  • Суп из говяжьих коленных чашечек — 790 ₽
  • Токпокки — 400 ₽

Сеул Менга

Коротко: корейский уголок в Ольгино
Адрес: Коннолахтинский проспект, 4
Подробнее: на сайте

1/2

Как выглядит. Если для вояжа в Ольгино вам недостаточно храмов и луговых парков, внесите в список достопримечательностей этот ресторан от корейцев, бросивших карьеру на заводе Hyundai. В двухэтажном «Сеул Менга» целых пять залов: один общий и еще четыре приватных кабинки только для одной компании. Еще есть магазин, караоке и площадка для игры в скрин-гольф — страшно популярную среди корейцев спортивную симуляцию.

Зачем идти. По почти священному обычаю здесь подают панчан — набор приветственных острых закусок и салатов при заказе основного блюда. Если вы только знакомитесь с корейской гастрономией и жаждете попробовать как можно больше, то просите ознакомительное меню — в нем блюда с порциями вполовину меньше обычного. В великом разнообразии найдутся корейские блинчики с большим количеством морепродуктов, всевозможные супы, блюда с лапшой и рисом, бульгоги  , кимпабы и много чего еще.

Что попробовать:

  • Кальмары в острой пасте одино поккым — 1200 ₽
  • Пельмени гунманду — 650 ₽
  • Хэмуль токпокки с морепродуктами— 900 ₽

BabJib

Коротко: ставка на токпокки
Адрес: Маяковского, 1/96; Гороховая, 45
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: соцсети BabJib
Источник: соцсети BabJib

Как выглядит. Больше десяти лет в BabJib раздают южнокорейские специалитеты и делают это по канонам жанра. Музыка, телевизионное сопровождение, интерьерные решения — все с корейской пропиской. Дизайн лаконичный: светлые стены украшают картины с азиатскими мотивами, деревянные столы разделены перегородками с изображением цветов и деревьев. Правда, ресторан на Маяковской временно закрыли на ремонт: обещают полное обновление интерьера.

Зачем идти. Главная гордость и хит заведения — токпокки. Их готовят в трех вариациях: классические, с моцареллой в остром соусе и королевские с говядиной и соевым соусом. Избыточную для организма остроту здесь рекомендуют нейтрализовать газированным молочным напитком. В остальном все по канону: рис, лапша и мясо, приготовленное в различных техниках.

Советую обязательно заказать блюдо под названием «чумокпаб» — четыре увесистых шарика риса с узорами из водорослей нори. Начинку для шариков можно выбрать: говядина, овощи, тунец или кимчи. Завершить трапезу рекомендую мороженым пинсу из ледяной стружки или рыбками пуноппан с пастой из сладкой фасоли, дико востребованной в Корее.

Что попробовать:

  • Юккедян с говядиной, бататовой лапшой и папоротником — 780 ₽
  • Пибимпаб — 620 ₽
  • Токпокки — 380 ₽

МаккоЛи

Коротко: пример успешной адаптации
Адрес: Лиговский проспект, 25; Союза Печатников, 9/6
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: makkoli-spb.ru
Источник: makkoli-spb.ru

Как выглядит. Душевная маленькая сеть с двумя ресторанами. Интерьер слегка застрял в 2010-х: отделка в стиле лофт с частично обнаженными кирпичами, цветные стеклоблоки и металлоконструкции. Можно забронировать столик, в который встроен гриль, и устроить корейское барбекю: берете мясо, самостоятельно его обжариваете до нужной степени прожарки, затем заворачиваете его в салатный лист — гениальный ужин готов!

Зачем идти. Хотя тут и балуются японскими роллами, в меню полно корейских рецептов — как традиционных, так и адаптированных. Похожие на опята грибы эноки со слегка землистым сладким ореховым вкусом готовят с беконом и острым соусом. Куксу с говядиной, тонкой лапшой и омлетом подают как в холодном, так и в горячем виде. Есть пара раменов на выбор: острый с кимчи или с курицей и домашней лапшой, проросшими бобами и листьями шпината.

Что попробовать:

  • Пулькоги из свинины — 849 ₽
  • Суп пульляктиге — 599 ₽
  • Кимпаб с лососем — 529 ₽

Chicko

Коротко: k-pop с очередями
Адрес: Щербакова, 17/3, стр. 2; Невский проспект, 142
Подробнее: во «Вконтакте»

1/2
Источник: соцсети Chicko
Источник: соцсети Chicko

Как выглядит. Сеть Chicko задала тренд на странные и вау-блюда, привезенные из Южной Кореи. Основатель сети даже дает лекции по городам России и СНГ о феноменальности своего предприятия. Так что будьте готовы постоять в очереди из детей и любителей аниме и кей-попа, если пришли в выходной день.

Впрочем, сервис в Chicko на пятерку: тут и ряженые танцующие сотрудники, и неон, и ростовые фигуры звезд корейской сцены, и рисованные герои из дорам. Розовые столы, цветные стены — все яркое и пестрое. Куда ни повернешь голову, везде найдется фотографирующийся человек.

Зачем идти. В меню — аттракцион безумия. Есть целый раздел корн-догов с невообразимым количеством сыра и обсыпкой на выбор: из картошки фри, доширака или хрустящих сухариков.

Том ям здесь подают с рисом, сформированным в уточку, токпокки делают с яичным желтком — на манер карбонары, моти гигантских размеров окрашивают в розовый или голубой, а клубнику насаживают на шпажки и окунают в сахарный сироп — получаются красивые ягоды «в стекле», завирусившиеся на миллионы просмотров у корейских блогеров.

Что попробовать:

  • Рамен — 495 ₽
  • Токпокки — 425 ₽
  • Классический корн-дог — 265 ₽

Кореана

Коротко: флагман корейской сети
Адрес: Гороховая, 17/56
Подробнее: на сайте

1/2
Источник: соцсети Кореана
Источник: соцсети Кореана

Как выглядит. Первое заведение сети на Гороховой появилось в 2014 году благодаря ловким предпринимателям-корейцам. Говорят, что за 10 лет сотрудники заготовили 1 миллион тонн кимчи.

В портфеле «Кореаны» еще есть два сайд-проекта — «Кореана Light» и Kimchi to Go, но советуем именно флагман. Интерьер здесь приятный, много дерева в отделке, есть отдельный зал с круглым столом и крутящимся центром: самое то для посиделок большой компанией, чтобы заказать много разных закусок в стол и попробовать всего понемногу.

Зачем идти. Прекрасное исполнение блюд, хорошее качество исходного продукта и большой выбор. Бестселлер любого сезона — юккедян, то есть сытный суп на густом говяжьем бульоне с прозрачной лапшой, омлетом, грибами и папоротником-орляком. Еще один краш — сокоги поккым. Это жареная говядина с большим количеством тушеных овощей, остроту можно регулировать.

Отдельного внимания заслуживает меню с маленькими порциями корейских салатов вроде хе из судака, ферментированного дайкона, грибов муэр или мясистых побегов папоротника. Из томленой свинины здесь готовят рагу, которое рекомендуют заворачивать в зеленый капустный лист и приправлять соевой пастой сандян — их приносят вместе с блюдом.

Что попробовать:

  • Сокоги поккым — 740 ₽
  • Чиккен пибимпаб — 690 ₽
  • Суп юккедян — 590 ₽

Были в ресторане из подборки или знаете, где кормят вкуснее? Расскажите о своих впечатлениях и станьте героем материала

Дарья СизаскОбъявляем перекличку фанатов корейской кухни. Расскажите про любимые блюда:
  • ЯковПегодя с кимчи. Хотя я больше привык называть его пянсе2
  • Дмитрий ОсинскийКак же захотелось корейского BBQ...4
  • Дмитрий ОсинскийЯков, мечтаю как-то самостоятельно сделать кимчи1
  • ObvBulgogi и Jaeyook Bokum с тарелкой риса. Само по себе очень остро, а вот с рисом (вприкуску, не смешивая блюда, сначала съесть ложку мяса, потом ложку риса) - отлично.0
  • kefirtapirТоже люблю корейский гриль, а также все супы, некоторые даже дома готовлю. Из ресторанов, пожалуй, больше всего нравится "Кореана". Вот что интересно: впервые я попробовала корейскую кухню в 2003 году, когда ещё работал ресторан на канале Грибоедова, и она показалась показалась мне порталом в другую Вселенную, в страну огнеедов. Теперь же корейская еда мне кажется вкусной, но "обычной". Интересно, в чём дело? Может, я привыкла к азиатской еде? Или раньше рестораны были рассчитаны на южнокорейских туристов, а теперь готовят наши корейцы, которые, конечно, испытали влияние более пресной русской кухни?2
  • ObvИ да, кимбап, имхо, куда лучше роллов. Сырые начинки роллов как то брезгливость вызывают, а вот приготовленные начинки кимбапа приятны.1
  • ЯковДмитрий, это не сложно. Готовлю по рецептам Дениса с канала Foodkor3
  • Alex AlexХожу иногда на бизнес ланч в кореану Лайт, пибимпаб спешиал ❤️2
  • ДмитрийНет Кимчи Ту Го, но есть блевотный Чико...2
  • Полина ДелияПробовала корейскую кухню в каком-то кафе на Загородном проспекте. Было очень вкусно, очень остро. Хочу ещё, но название забыла)0
  • Полина ДелияДмитрий, точно! Кими Ту Гоу. Очень понравилось это место, классная кухня.1
  • Витас ПоляковДмитрий, это правда..0
  • Витас Поляковгде была эта статья, когда я так в ней нуждался((0
  • Кира КУ меня раньше рядом было Tinpanda,мне местный Юккедян очень нравился,особенно зимой ,когда заходишь с мороза. Острый и согревающий. И еще какие-то супы,названий которых уже не помню,нравились . Но он переехал,и теперь остались только воспоминания0
  • Семён АксёновНу зачем вы дразните ..0
  • fed0soffДмитрий, ой, у меня тоже есть мечта0
  • fed0soffДмитрий, ох..безумно хочется0
  • fed0soffСемён, надо приготовить)1
  • Juliya VoronovaДмитрий, почему блевотный?0
  • Дия ВанГотовлю корейские салаты и прочее, ресторан Кореана огонь 🔥 но кимчи то го не очень нравится (0
  • Алёна ИгоревнаЯков, плюсую, фудкор топовый контент снимает. Прошлым летом участвовала в его марафоне готовки, была в восторге. А хрустящая курица в соусе из кочудяня по его рецепту — отвал всего.1
  • ДмитрийJuliya, потому что на вкус - как-будто кто-то уже ел.0
  • Юлий МатвеевЯков, надо будет глянуть0
  • EkaterinaАх, как на родину - то потянуло. Вкуснотища!0
  • Артем ВелькоВ каком из этих ресторанов наливают макколе?0
  • АнжелаObv, тоже не люблю роллы с сыром, без сыра постараться надо найти, поэтому часто беру кимбап Но по справедливости роллы с сыром - чисто европейская тема0
  • Анастасия ЗиновьеваЕсть ещё kimchi To go. Там очень вкусно! И по ценам дешевле, чем тут перечислены. А ещё там всегда кушают корейцы, китайцы.2
  • ДарьяМне нравится заведение Куксу на Правды 5. Там оооочень вкусно1
  • Аня Новиковапочему в списке есть Чико, но нет Kimchi To Go 😞😞😞1
  • ObvАнжела, я не про сыр, а про сырые начинки. Я сырую рыбу брезгую есть. Да и на вкус приготовленная, имхо, приятнее.0
  • ZhuzhaТом ям в корейском ресторане?? А месье тонкий извращенец .. 😋0
  • ZhuzhaEkaterina, на родину, в смысле, в Корею?0
  • EkaterinaZhuzha, В Россию) Хозяйке на заметку: корейские блюда в Корее и японские блюда в Японии частенько не так приятны русскому нёбу как отечественные вариации на тему. Мне нравится конкретно адаптированная Корея1
  • Сергей ИшкуватовКуриный пибимпаб с бульоном, паровая булочка Пен Се, острый суп Тямпон0
  • Виола РейнхолдеАртем, Маккколи наливают в «Макколи», но это его жалкое подобие, ничего общего с тем, что продают в Корее.1
  • Артем ВелькоВиола, жаль, очень жаль Спасибо0
Подобрано специально для вас