15 рецептов в муль­тиварке на завтрак, обед и ужин — от борща и тефтелей до хычинов и кекса

Шаг 2. Включите режим «Жарка», влейте растительное масло. Выложите мясо, обжаривайте 7—10 минут, помешивая, до золотистой корочки со всех сторон. Достаньте мясо и отложите в миску.

Шаг 3. В ту же чашу выложите лук, обжарьте 2—3 минуты до прозрачности. Добавьте морковь, жарьте еще 3—4 минуты. Введите свеклу, жарьте еще 5—7 минут, помешивая. Добавьте томатную пасту, уксус и сахар, перемешайте, прогрейте все вместе 2 минуты.

Шаг 4. Мясо верните в чашу, добавьте картошку и залейте горячей водой. Посолите, добавьте лавровый лист. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа. Если у вашей мультиварки тушение занимает меньше времени, включите цикл еще раз и продолжите варить суп.

Шаг 5. За 20—25 минут до конца тушения откройте крышку, добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и закройте крышку.

Шаг 6. За 2—3 минуты до конца тушения добавьте чеснок. Когда суп будет готов, выньте лавровый лист, поперчите, попробуйте на соль и досолите при необходимости. Дайте борщу постоять с закрытой крышкой 15—20 минут — за это время вкусы соединятся. При подаче по желанию добавьте в блюдо ложку сметаны и свежую зелень.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 20 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию  : 270/22/11/22

Фрикадельки из индейки нежирные и легкие, поэтому важно не перемешивать суп после их закладки. Первые 5—7 минут они схватываются, и если их потревожить, могут развалиться.

Шаг 1. Треть от общего объема лука натрите на терке. Фарш и натертый лук выложите в миску, добавьте половину от общего объема соли и перца, вымешайте до однородности. Смочите руки, чтобы было удобнее катать фарш, и сформируйте маленькие шарики размером с грецкий орех — примерно 2—3 см в диаметре. Выложите на разделочную доску или тарелку неплотно, чтобы фрикадельки не слиплись.

Шаг 2. Картошку и морковь нарежьте небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Оставшийся лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3. Включите режим «Жарка», влейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук, обжаривайте 2—3 минуты до легкой прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте еще 3—4 минуты. Выключите режим «Жарка».

Шаг 4. Картошку выложите в чашу. Залейте горячей водой, добавьте оставшиеся соль и перец, лавровый лист и душистый перец. Закройте крышку и включите режим «Варка» на 40 минут — точное время зависит от вашей мультиварки.

Шаг 5. Через 15—20 минут варки откройте крышку. Аккуратно опустите фрикадельки по одной в кипящий бульон. Снимите пену, если она появится. Закройте крышку и оставьте довариваться. После сигнала дайте супу постоять с закрытой крышкой 5—10 минут, затем выньте лавровый лист. При подаче по желанию посыпьте свежим укропом.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию  : 112/3/0/25

Щавель добавляют в самом конце — за 10—15 минут до готовности. Если положить его раньше, он перейдет, потеряет яркий цвет и свежую кислинку, ради которой суп и готовят. Замороженный щавель кладут прямо из пачки без разморозки: он моментально оттает в горячем бульоне.

Шаг 1. Картошку нарежьте небольшими кубиками со стороной 1,5 см, лук — мелко. Если у вас свежий щавель, промойте и крупно нарежьте. Замороженный пока оставьте в морозилке.

Шаг 2. Картошку и лук выложите в чашу мультиварки, залейте горячей водой. Посолите, добавьте лавровый лист. Закройте крышку и включите режим «Варка» на 40 минут — точное время зависит от вашей техники.

Шаг 3. Через 25—30 минут, когда картошка станет мягкой, откройте крышку, добавьте щавель и перемешайте. Закройте крышку и дайте довариться оставшееся время.

Шаг 4. После сигнала откройте крышку. Выньте лавровый лист, поперчите, попробуйте на соль и досолите при необходимости. Затем закройте крышку и оставьте постоять еще 5 минут. При подаче по желанию можно добавить сметану.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 7—9 часов, из них активной работы — 35 минут
Инвентарь: бумажные полотенца, пленка, фольга
КБЖУ на 100 г  : 311/13/31/1

Не берите постное мясо — шейка с прожилками жира дает самый сочный результат. Если у вас чаша на 4 литра, кусок больше 1 кг лучше не брать: мясу будет тесно и оно не пропечется равномерно. Готовая буженина хороша и горячей, и холодной, например в нарезке на бутерброды.

Шаг 1. Мясо обсушите бумажными полотенцами. Сделайте глубокие надрезы или проколы ножом по всей поверхности. Зубчики чеснока нарежьте пластинками и нашпигуйте ими мясо, вставляя чеснок в надрезы.

Шаг 2. Горчицу, соевый соус, соль, перец, паприку и мед смешайте в миске. Натрите мясо получившейся смесью со всех сторон, плотно оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4—6 часов, лучше — на ночь.

Шаг 3. Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до готовки. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «Жарка». Через 3—4 минуты, когда масло нагреется, выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон — примерно по 5 минут на каждую сторону.

Шаг 4. После обжарки добавьте в чашу воду и лавровый лист. Закройте крышку мультиварки. Переключите на режим «Тушение» на 2 часа — точное время зависит от вашей техники. Когда пройдет половина от общего времени приготовления, откройте крышку и переверните мясо для равномерной прожарки. Затем достаньте буженину, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 15—20 минут — соки равномерно распределятся внутри.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 2 часа 30 минут, из них активной работы — 30 минут
КБЖУ на порцию  : 491/20/30/36

Помидоры лучше взять спелые, мясистые: они дают насыщенный цвет и вкус. Гуляш отлично сочетается с хлебом, рисом, гречкой или макаронами.

Шаг 1. Мясо нарежьте кусочками со стороной 2—3 см, картошку — кубиками около 1,5 см, помидоры — крупными кусочками или кубиками, морковь — мелкими кубиками, лук и чеснок — мелко.

Шаг 2. Масло влейте в чашу мультиварки, включите режим «Жарка». Через 3—4 минуты, когда масло нагреется, выложите мясо и обжаривайте 10—15 минут, помешивая, до золотистой корочки.

Шаг 3. К мясу добавьте лук и морковь — жарьте еще 5—7 минут. Всыпьте муку, перемешайте, обжарьте 1—2 минуты. Добавьте томатную пасту и паприку, перемешайте.

Шаг 4. Выложите картошку и помидоры. Залейте горячей водой или бульоном. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Закройте крышку, включите режим «Тушение» на 1,5 часа — точное время зависит от вашей мультиварки. За 5 минут до конца готовки добавьте нарезанный чеснок. Затем выключите мультиварку, дайте постоять с закрытой крышкой 10 минут.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 30 минут
КБЖУ на порцию  : 566/21/47/13

Нарезайте мясо поперек волокон — так бефстроганов будет нежным, а не жестким. Обжаривайте куски небольшими порциями: если положить все сразу, оно начнет тушиться, а не жариться, и корочки не получится. Сметану лучше достать из холодильника за полчаса до готовки, в теплом виде продукт реже сворачивается при добавлении в горячий соус.

Шаг 1. Говядину нарежьте брусочками длиной 4—5 см и толщиной около 1 см. Лук — тонкими полукольцами.

Шаг 2. Включите режим «Жарка». Влейте растительное масло и добавьте сливочное — дождитесь, пока растопится. Выложите мясо небольшими порциями и обжаривайте 10—12 минут, помешивая, до золотистой корочки. Достаньте мясо и отложите в миску.

Шаг 3. В ту же чашу выложите лук — обжаривайте 5—7 минут до мягкости и легкой золотистости. Всыпьте муку, перемешайте и обжарьте 1—2 минуты, чтобы она слегка прокалилась.

Шаг 4. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте горячую воду или бульон — размешайте до однородности. Выложите сметану и тщательно перемешайте, чтобы соус стал гладким.

Шаг 5. Верните мясо в чашу. Добавьте соль, перец, мускатный орех, лавровый лист. Перемешайте, закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа — точное время зависит от вашей мультиварки. Готовый бефстроганов можно подавать сразу, на гарнир подойдет картофельное пюре или гречка.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 40 минут
КБЖУ на порцию  : 660/33/25/83

Основу из мяса и овощей — зирвак — не мешайте с рисом до полной готовности, иначе вместо плова получится каша. Морковь лучше нарезать только соломкой. Тертая раскиснет и сделает консистенцию блюда мягче. Режим «Плов» в большинстве мультиварок выпарит воду и слегка поджарит ингредиенты на дне — получится легкая корочка.

Шаг 1. Курицу нарежьте кусочками по 3—4 см, морковь — соломкой, лук — полукольцами или мелкими кубиками. С головки чеснока снимите верхнюю шелуху, но не разбирайте на зубчики и не чистите — головка пойдет в плов целиком.

Шаг 2. Рис промойте под проточной водой примерно 4—5 раз, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите в теплой воде на 20—30 минут.

Шаг 3. Влейте масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка». Через 3—4 минуты, когда масло нагреется, выложите курицу и обжаривайте 7—10 минут, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 4. Добавьте к курице лук, жарьте 3—4 минуты до прозрачности. Выложите морковь и жарьте еще 5—7 минут, аккуратно помешивая, чтобы соломка не разломалась. Всыпьте зиру, куркуму, паприку, перец, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Шаг 5. С замоченного риса слейте воду. Разровняйте курицу с овощами по дну чаши. Выложите рис ровным слоем поверх зирвака — основы из мяса и овощей, но не перемешивайте. Посолите. Вдавите в центр риса головку чеснока. По желанию рассыпьте барбарис.

Шаг 5. Аккуратно влейте горячую воду: она должна покрывать рис на 1—1,5 см. Закройте крышку. Включите режим «Плов» — мультиварка выставит время автоматически. Если у вас такого режима нет, подойдет «Крупы», «Рис» или «Гречка» — они тоже постепенно выпаривают воду из риса и готовят блюдо равномерно.

Шаг 6. После сигнала не открывайте крышку: дайте плову постоять 15—20 минут на подогреве. Откройте, достаньте чеснок. Аккуратно перемешайте плов снизу вверх лопаткой, чтобы соединить слои.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 часа 30 минут, из них активной работы — 50 минут
Инвентарь: мелкая терка
КБЖУ на штуку  : 83/3/1/17

Рис важно отварить до полуготовности. Если положить в голубцы сырой, они могут лопнуть от разбухания, а если сваренный — крупа раскиснет. Закреплять зубочистками заготовки не обязательно: достаточно уложить голубцы швом вниз и плотно друг к другу, чтобы они не развернулись. Еще сделаем луковую подушку на дне мультиварки, чтобы защитить блюдо от пригорания.

Шаг 1. В большую кастрюлю наберите воду из-под крана, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Капусту положите на разделочную доску кочерыжкой вверх, острым ножом под углом 45° сделайте глубокий круговой надрез вокруг центральной части. Подденьте кочерыжку кончиком ножа или вилкой и достаньте получившийся конус.

Шаг 2. Кочан опустите в кипящую воду на 5—7 минут — листья размягчатся и начнут отходить. Аккуратно снимите 10 листьев. У каждого листа срежьте толстую жилку у основания, чтобы лист легко сворачивался.

Шаг 3. Рис промойте и отварите до полуготовности — примерно 7—8 минут, слейте воду и остудите. Половину от общего объема лука натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке. Фарш, рис, лук, морковь, яйцо, соль, перец соедините в миске и вымешайте до однородности.

Шаг 4. На капустный лист выложите 2—3 ст. л. начинки. Заверните сначала нижний край, затем — боковые стороны, скатайте в плотный рулет. Повторите с оставшимися листами.

Шаг 5. Оставшийся лук нарежьте кольцами и выложите на дно чаши — это подушка, чтобы голубцы не пригорели, есть ее необязательно. Сверху уложите голубцы швом вниз, плотно друг к другу в один-два слоя. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Залейте горячей водой или бульоном — жидкость должна покрывать голубцы на 2/3.

Шаг 6. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа — точное время зависит от вашей мультиварки. После сигнала дайте голубцам постоять с закрытой крышкой 10—15 минут. Аккуратно переложите на тарелку и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 2 часа, из них активной работы — 40 минут
Инвентарь: мелкая терка
КБЖУ на штуку  : 130/4/1/25

Перцы выбирайте одинакового размера: так они приготовятся равномерно. Подойдут светлые перцы, например зеленые или желтоватые — они мягче и нежнее красных, идеальны для тушения. Ставьте заготовки вертикально и плотно, чтобы перцы поддерживали друг друга и не заваливались. Еще сделаем луковую подушку на дне мультиварки, чтобы защитить блюдо от пригорания и придать аромат бульону.

Шаг 1. У каждого перца аккуратно срежьте верхушку с плодоножкой. Удалите семена и перегородки изнутри. Промойте под водой, чтобы не осталось семян.

Шаг 2. Рис промойте и отварите до полуготовности — 7—8 минут, слейте воду и остудите. Половину от общего объема лука натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 3. Фарш, рис, лук, морковь, яйцо, соль, перец соедините в миске и вымешайте до однородности. Каждый перец наполните начинкой — плотно, но не до самого верха: рис еще немного разбухнет.

Шаг 4. Оставшийся лук нарежьте кольцами и выложите на дно чаши — это подушка, чтобы перцы не пригорели. Поставьте их вертикально и плотно друг к другу, начинкой вверх. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Залейте горячей водой или бульоном — жидкость должна доходить до 2/3 высоты перцев.

Шаг 5. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа — точное время зависит от вашей мультиварки. После сигнала дайте перцам постоять с закрытой крышкой 10—15 минут. Аккуратно переложите на тарелку и подавайте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 35 минут
Инвентарь: мелкая терка
КБЖУ на порцию  : 226/6/7/35

Не бойтесь делать большие тефтели: при тушении они не рассыпятся благодаря рису и яйцу. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Шаг 1. Рис промойте и отварите до полуготовности — 7—8 минут, слейте воду и остудите. Половину от общего объема лука натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец соедините в миске и вымешайте до однородности.

Шаг 2. Смочите руки, чтобы было удобнее катать фарш, и сформируйте 12—15 крупных шариков. Выложите на разделочную доску или тарелку неплотно, чтобы тефтели не слиплись.

Шаг 3. Оставшийся лук нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока — мелко. Морковь натрите на мелкой терке. Включите режим «Жарка», влейте растительное масло.

Шаг 4. Через 3—4 минуты, когда масло нагреется, обжарьте лук 3—4 минуты, добавьте морковь и жарьте еще 3—4 минуты. Добавьте чеснок — прогрейте 1 минуту. Выложите томатную пасту, перемешайте, обжарьте 1—2 минуты. Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец, сахар. Перемешайте до однородности, доведите до легкого кипения. Выключите режим «Жарка».

Шаг 5. Аккуратно опустите тефтели в соус в один слой. Добавьте лавровый лист. Соус должен покрывать тефтели на 2/3—3/4. Если жидкости мало, долейте немного горячей воды. Закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 1,5 часа — точное время зависит от вашей мультиварки.

Шаг 6. После сигнала дайте тефтелям постоять с закрытой крышкой 10 минут. Аккуратно переложите блюдо на тарелку, полейте томатным соусом из чаши. По желанию украсьте свежей кинзой или петрушкой.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 15 мин, из них активной работы — 25 минут
КБЖУ на порцию  : 312/23/23/7

Лучший гарнир для этого блюда — тот, который впитывает соус. Хорошо подойдут рис, булгур или картофельное пюре. Макароны тоже сгодятся, но тогда соус лучше сделать чуть жиже, добавив еще 50 мл воды. Рис можно приготовить одновременно с курицей в контейнере для варки на пару, если он идет в комплекте с мультиваркой.

Шаг 1. Все сухие специи и соль смешайте с 2/3 растительного масла от общего объема в однородную пасту. Обмажьте бедра со всех сторон. Оставьте на 30—60 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками шириной 1 см.

Шаг 3. Включите режим «Жарка», влейте 1 ст. л. растительного масла. Через 3—4 минуты, когда масло нагреется, выложите бедра и обжаривайте по 3—4 минуты с каждой стороны до легкой корочки. Достаньте бедра и отложите в миску.

Шаг 4. В ту же чашу выложите лук, обжарьте 2—3 минуты до прозрачности. Добавьте половину сладкого перца и жарьте еще 2—3 минуты, помешивая. Выключите режим.

Шаг 5. На овощи выложите обжаренные бедра. Оставшийся сладкий перец разложите поверх курицы. Смешайте сметану, воду и томатную пасту в отдельной миске, затем вылейте в чашу. Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 50 минут — точное время зависит от вашей мультиварки.

Шаг 6. После сигнала откройте крышку и проверьте готовность — мясо должно легко разделяться вилкой. Попробуйте соус на соль и досолите при необходимости.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 25 минут
Инвентарь: пресс для картофеля
КБЖУ на порцию  : 220/4/9/30

Молоко обязательно должно быть горячим: если влить холодное, пюре станет серым и клейким. Для более сливочного вкуса можно заменить часть молока сливками 10—20%. Сливочного масла жалеть не стоит: именно оно дает бархатистый вкус и нежную текстуру. Если пюре готово раньше остальных блюд, включите режим «Подогрев»: так оно останется теплым, не подсохнет и не покроется пленкой.

Шаг 1. Картошку нарежьте одинаковыми кусками среднего размера — так овощ сварится быстрее и равномернее. Я делю каждый клубень на четыре части.

Шаг 2. Картошку выложите в чашу мультиварки и залейте водой — она должна покрывать содержимое на 1—2 см. Посолите, добавьте лавровый лист. Закройте крышку и включите режим «Варка» на 30 минут — точное время зависит от вашей техники. Готовность проверяйте ножом: он должен входить в картошку легко. Выложите дольки в миску и накройте крышкой или полотенцем, чтобы не остыло.

Шаг 3. Молоко влейте в чашу мультиварки, добавьте сливочное масло. Включите режим «Варка» и нагревайте молоко с маслом примерно 3—5 минут, но не кипятите. Выключите.

Шаг 4. Картошку верните в чашу с горячим молоком и маслом. Разомните прессом для картофеля прямо в чаше, но аккуратно, чтобы не поцарапать покрытие. Более безопасный способ — размять картошку в отдельной миске, постепенно подливая горячее молоко с маслом из чаши. Доведите до нужной консистенции — если пюре слишком густое, добавьте еще теплого молока. Попробуйте и досолите, если нужно, затем перемешайте и подавайте.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 25 минут
Инвентарь: миксер, мелкая терка
КБЖУ на порцию  : 451/14/21/52

Цедра апельсина — источник аромата в этом кексе. Снимать нужно только тонкий оранжевый слой, не задевая белую часть под ним: она дает горечь, которая испортит вкус. Одного крупного апельсина хватит и на цедру, и на сок. Творог лучше брать мягкий, пастообразный — он легче вмешивается и дает однородную текстуру без комочков.

Шаг 1. Цедру апельсина снимите мелкой теркой — только оранжевый слой, без белой части. Выжмите сок.

Шаг 2. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Дайте слегка остыть.

Шаг 3. Яйца разбейте в миску, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером на средней скорости 3—4 минуты — масса должна стать светлой, пышной и увеличиться в объеме.

Шаг 4. В миску выложите творог и взбейте миксером до однородности, чтобы не осталось крупных комочков. Влейте растопленное масло, перемешайте. Добавьте цедру апельсина и сок, снова перемешайте.

Шаг 5. Муку соедините с разрыхлителем и солью. Добавьте мучную смесь в творожную массу — в два-три приема, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Не взбивайте, чтобы тесто не потеряло воздушность.

Шаг 6. Дно и стенки чаши мультиварки слегка смажьте растительным маслом. Вылейте тесто в чашу и слегка разровняйте. Закройте крышку, включите режим «Выпечка» на 1 час — точное время зависит от вашей техники. Готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой: она должна выходить сухой. Если тесто сыровато, добавьте еще 10—15 минут на том же режиме.

Шаг 7. После готовности откройте крышку, но не доставайте сразу: дайте кексу постоять в чаше 10—15 минут, чтобы он остыл и его было проще вытащить из чаши. Затем переверните ее на тарелку — кекс легко выйдет. Полностью остудите перед нарезкой.

Сложность: хардкор 🧑‍🍳
Время приготовления: 1 час 30 минут, из них активной работы — 50 минут
Инвентарь: пищевая пленка или полотенце, пресс для картофеля, скалка, крупная терка
КБЖУ на штуку  : 380/11/19/39

Хычины жарят без масла, в сухой чаше мультиварки: антипригарное покрытие отлично для этого подходит. Маслом смазывают уже готовые лепешки — оно придает им блестящий, сочный вид. Сыр берите рассольный: адыгейский, сулугуни или брынзу.

Шаг 1. Кефир влейте в миску, всыпьте разрыхлитель или соду, перемешайте. Добавьте соль и растительное масло. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому вводите ее постепенно, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте отдыхать — оно будет доходить, пока вы занимаетесь начинкой.

Шаг 2. Картошку нарежьте четвертинками. Выложите в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она покрывала овощ на 1—2 см. Воду посолите по желанию. Закройте крышку и включите режим «Варка» на 30 минут — точное время зависит от вашей техники. Готовность проверяйте ножом: он должен входить в картошку легко.

Шаг 3. Воду из чаши слейте, картошку переложите в миску. Добавьте сливочное масло, разомните прессом для картофеля в густое пюре. Сыр натрите на крупной терке или разомните вилкой. Смешайте горячее пюре с сыром. Попробуйте на соль: сыр часто соленый, поэтому досаливайте аккуратно. Остудите начинку до комнатной температуры. Чашу мультиварки ополосните и протрите насухо — она понадобится для жарки.

Шаг 4. Тесто разделите на 8 равных частей, сформируйте в шарики. Из каждого шарика скалкой раскатайте лепешку диаметром 12—14 см. В центр положите 2—3 ст. л. начинки, соберите края теста наверх в узелок, плотно защипните. Переверните защипом вниз и аккуратно раскатайте скалкой в тонкую лепешку диаметром примерно с чашу мультиварки — у меня это 20—22 см.

Шаг 5. Включите режим «Жарка». Через 3—4 минуты, когда чаша нагреется, выложите хычин. Жарьте 2—3 минуты с одной стороны до появления румяных пятен. Аккуратно переверните и жарьте 2—3 минуты с другой. Готовый хычин переложите на тарелку и сразу смажьте сливочным маслом с обеих сторон — у меня на смазывание 8 штук ушло примерно 100 г масла.