Больше не выкидываю остатки томатной пасты — делаю из них интересную заправку для салатов
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Бывало же, что в холодильнике после рецепта остается пара столовых ложек томатной пасты. И выкинуть жалко, и добавить некуда…
Я подсмотрела рецепт простой заправки из томатной пасты, и у меня как раз завалялись остатки. Попробовала пару приготовить — получилось вкусно!
Время приготовления
Время приготовления: 5 минут, но можно и быстрее
Ингредиенты
Оливковое масло — 6–7 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Винный уксус — 2 ст. л.
Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Соль, перец — по вкусу, я добавила по 1/2 ч. л.
Инвентарь
Венчик
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. Смешайте томатную пасту со специями — до однородности.
Шаг 2. К томатной пасте постепенно добавьте оливковое масло, активно перемешивая венчиком после каждой порции масла до однородности. Смесь должна стать гладкой и достаточно жидкой, чтобы литься.
Шаг 3. Готово! Можно заправлять салаты, боулы или даже использовать как маринад. Если заправка немного постоят, она может расслоиться, но тогда нужно будет ее еще раз хорошенько перемешать.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Вместо базилика можно использовать смесь итальянских трав. Однажды вместо базилика я положила хмели-сунели, тоже получилось вкусно.
А что вы делаете с остатками томатной пасты? Выбрасываете или пускаете в ход?
