Как отказ от глютена помог мне сохранять фигуру в норме
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Всегда питалась разнообразно, вкусно, что хотела и в любом количестве. Обмен веществ был быстрый всегда, с юности.
После 30 лёт стала замечать, что от вредной еды и сладкого начал болеть живот, периодически, иногда прибавлялся вес.
В 33 я развелась. На фоне стресса, потери опоры под ногами, (я не работала), без своего жилья и с ребёнком, живот стал болеть сильнее, чаще, вздувался, газы. Каждый день. И я пошла к врачу.
Как итог анализы показали чувствительность к глютену и частичная непереносимость лактозы. Требовалась жёсткая диета чтобы снизить боли и вздутие живота, медикаментозное лечение, минимум на полгода. Потом вводить продукты обратно в рацион по-тихоньку.
Как меняли питание
Два года не могла привыкнуть к своему диагнозу, диете.
Если отказаться от хлеба, макарон было просто, то отказ от колбасы, лука, фруктов, свежих овощей на время жёсткой диеты для снятия болей в животе- было очень трудно. Пришлось так же отказаться от сахара, обычной молочки, оставила безлактозное только, чеснока, консервированной еды, сладостей, даже безглютеновых.
Вес пошёл вниз, я родила ребёнка, нормализовала стул, вздутие практически ушло, боли были редко. Фигура радовала, состояние здоровья тоже, жёсткие ограничения нет.
Рацион сейчас
Спустя ещё два года я пришла наконец к своей норме. На жёсткой диете не сижу, потому что срываюсь и ем все подряд. Лучше всего подошла диета фуд мап. Она позволяет есть практически все, но по чуть чуть. Если фрукты, то четвертушка, сырые овощи по несколько долек, вместо сахара стевия, колбаса варёная, итд..
Ушло напряжение, ограничений практически нет. Вес в норме, здоровье тоже. Иногда после стресса, расстройства болит живот, пью спазмолитик. Научилась печь хлеб, куличи безглютеновые, пиццу, булочки, торты. А капли для расщепления лактозы позволяют есть любимые йогурты, творог, мороженое, кофе с молоком.
Я научилась жить со своим состоянием, варьировать продуктами, искать плюсы. Они безусловно есть. Мне нельзя есть вредное, газированное, острое, жареное. Да. Организм говорит спасибо. Без непереносимости я бы и дальше ела что хотела и была бы пышкой.
Люди, живущие как и я, с пищевыми непереносимостями, делитесь идеями, рецептами.
