Как я отказалась от глютена

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Qmdg

Страница автора

Отказ от глютена помог мне в борьбе с тревожностью и депрессивными эпизодами.

Около года назад я узнала, что глютен у небольшой части людей влияет на психическое здоровье. Есть исследования о связи глютена и психических расстройств. Уже спустя 14 дней после отказа от глютена мое самочувствие резко улучшилось. Такой значительный результат убедил меня продолжать диету.

Изначально были сомнения в том, что простой отказ всего от одного ингредиента может качественно улучшить жизнь.

Как понять что организм страдает от глютена, если уже с первого года жизни нас кормят манной кашей? У современного человека нет опыта самочувствия без глютена. Удивительно как этот «сорняк» всегда в рационе был. Такой ароматный и вкусный глютен, оказался токсичным для моего организма.

Я скучаю по вкусным пшеничным продуктам.

Здоровый рацион. Меняем питание к лучшему

Qmdg

Системный инженерКажется, это больше похоже на самовнушение.4
ЛаврыМое психологическое состояние подорвется от отсутствия блинов, пасты, сырников и круассанов. А как итальянцы то радуются жизни и едят столько глютена10
AnnaЭффект плацебо никто не отменял. Но если вы на самом деле исключили глютен (едите только специальные безглютеновые продукты), это чревато нутритивным дефицитом.0
Марина ЛанскаяВы отказались от глютена по медицинским показаниям или сами так решили ?0
ОльгаТак менталка лететь может по разным причинам. Очевидные внешние стрессы - это одно, генетическая склонность - другое, нейровоспаление от инфекций или непереносимостей на уровне работы ферментов - третье, гормональные проблемы - четвертое. И еще куча всего. Если в самом деле индивидуальная непереносимость глютена и, как следствие, нейровоспаление - тогда да, отказ от всего такого мучного и не только может помочь. Но если вам просто в детстве или юности с окружением не повезло или хватило серьезных ударов в жизни, потому и пострадали мозги - тогда протекание болезни от питания вообще никак не зависит.0
QmdgМарина, Нет анализа, который однозначно покажет. Есть исследования, что отказ от глютена помог. Здесь только пробовать и анализировать самочуствие после отказа от пшеницы.0
БолтоукладчикAnna, это обычный белок, в нем нет никаких уникальных редких элементов, которые могли бы вызвать дефицит. И доля его в глутеносодержащих продуктах очень невелика, так что о недополучении белка при отказе от глутена можно тоже не беспокоиться0