17.05.26

Какой едой вы балуете домашних?

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Линда Блуме

Решила побаловать мужа морковным рулетом.Не буду описывать как я это делала и рецепт тоже не буду выкладывать( если кому интересно будет могу в коментах написать ). Основные ингредиенты: морковь,сахар,ванильный сахар, цедра лимона,крахмал,желатин, творог,сок одного апельсина,сливки 33%.. Через 1,5 часа рулета не стало (((

Был оставлен мне один кусок((

Дискуссии. Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Задать свой вопрос

еда

Линда Блуме

ЕкатеринаВарю солянку раз в год, на новый год9
ОптимисткаВ основном выпечкой: кексы, пироги, печенье, булочки с корицей6
Вася Фроловаобожаю этот рулетик, вкуснятина получается)5
Вася ФроловаЕкатерина, а почему так?0
Вася ФроловаОптимистка, ну выпечка это база2
Cvetok26Творожной запеканкой без сахара и муки) а блинчики мои из овсянки и творога - ежедневное блюдо уже. Вообще готовить не люблю, но больше некому.3
Звезды смотрят внизА поделитесь рецептом рулета, пожалуйста.1
SPQRВыглядит очень аппетитно! Думаю, вкусный. Да, дайте рецептик, пожалуйста.2
Линда БлумеЗвезды, 400 гр.моркови. 250 гр творога. Сливок на глаз творог размещать со сливками чтоб было не очень жидко и протечь через сито ( обязательно) 3 ложки не с горкой крахмала. Сахара грамм 100-150 , как любите я на глаз не очень сладко чтоб , три яйца. ( желток отдельно белок отдельно ) 20 грамм желатина для творожного слоя . Пачка ванильного сахара в массу (морковную) для теста . Лимонная цедра одного лимона. Морковь тереть обжарить на сл.масле минут 7-10. Добавить желток ложку сахара размешать . Добавить три ложки крахмала пару ложек сахара, размещать . Белок с щепоткой соли взбить не круто. Добавить в массу морковную и очень осторожно снизу вверх размешать . На бумагу в противень разлить массу разровнять и в 180 градусов на не менее 15 минут. Нужно проверять у всех своя духовка. Пока готовится пласт для рулета добавить желатин подготовленный ( все так же как обычно готовится желатин) и цедру лимона в творожную массу. Сахар в творожную массу нужно добавить сразу как протищите массу через сито . Перемещать . Мужа или кого-то можно ставить на подготовку киселя ( сок одного апельсина с одной ложкой крахмала варить на медленном огне до состояния киселя ) пусть помогают после того как поставите пласт в духовку , иначе не успеете )))) . Пласт достать перевернуть на доску снять бумагу очень аккуратно и завернуть пласт ( пустой) в рулет . Минут через 15 развернуть пропитать апельсиновым киселем и выложить творожную массу . Она может быть уже с началом твердения это не страшно. Завернуть рулет. И поставить от 30 до 45 минут в холодильник .10
Линда БлумеSPQR, написала. Может что не будет понятно спрашивайте отвечу )))3
Звезды смотрят внизСветлана, спасибо вам большое! Сохраню себе и буду готовить))1
Линда БлумеЗвезды, приятного!2
SPQRСветлана, спасибо!!!3
ЕкатеринаВася, чтобы сильнее ощущался праздник) повседневно готовлю простые блюда5
Звезды смотрят внизСветлана, спасибо! :))1
Sylvanas WindrunnerСалатом "Цезарь" — околхоженным, без анчоусов, просто запечённая грудка, помидорки, сухарики из батона, салат и соус из майонеза, чёрного перца и сока половинки лимона; "шаурмой" — скорее, это правильнее было бы назвать роллом, опять же куриная грудка в куче специй, помидор, огурец, рассольный сыр типа сиртаки, майонезный соус с зеленью и чесноком + соус на основе кетчупа с кинзой и свежими, протёртыми на тёрке помидорами; брауни — недавно узнала, что классический американский рецепт не требует кучи топлёного горького шоколада и в целом относительно неприхотлив к температуре и длительности выпечки, и стала делать по крайней мере раз в месяц)2
ЕкатеринаSylvanas, для вас необычно, у меня многие знакомые готовят именно солянку на новый год5
Julia_JВыпечкой главным образом, любимое у мужа - выпечка с яблоками, морковная выпечка тоже, и меренговый рулет 😋3
Sylvanas WindrunnerЕкатерина, ну да, для меня необычно) В моём окружении у всех новый год это исключительно салаты, закуски и горячее (картошка пюре/запечённая и мясо/рыба). Ну и вот, оказывается, торт у пары семей)3
Лунная КошкаВкусвилловской😒1
Мария СтупакБлины, оладьи, пицца, шаурма, цезарь, оливье) Сын любит1
Линда БлумеМария, я еще делаю раз в год селёдку под шуба. Мой муж немец. Эта шуба его любимый салат )))) Когда в Россию приезжал ходил в Перекрёсток сам и притаскивал бадьями этот салат. ))2
ЕкатеринаSylvanas, особая прелесть, это солянка 01 января4
Мария СтупакНу, я почаще делаю немного, обычно в ноябре раздирает уже)) На здоровье вашему супругу)1
Sylvanas WindrunnerЕкатерина, надо будет как-нибудь попробовать, я вообще солянку ни разу не ела0
Артем Спиридонов1
ЕкатеринаSylvanas, особенно ценят мужчины) на следующий день после употребления спиртного. Хотя да, у меня были гости, которые удивились, что ночью можно есть суп, но они много чего не едят) поэтому я ориентируюсь на своих домашних2
Там-тамА мне?)0
ЮлияБлинами с начинкой, завернутые в конвертик.1
Георгий АристовПоскольку домашний я у себя сам себе один (не считая четвероногих), и живу за городом, то частенько балую себя приготовлением обычных блюд (типа борща или упомянутой в комментариях солянки), но только в казане на открытом огне. Ну и мяско всякое - шашлык, кебаб, купаты, острые крылышки. А, ну и овощи гриль...5
Георгий АристовАртем, а незамеченным?1
MidsommarТворожные булочки! 200 гр творога, одно яйцо С1, три столовых ложки кокосовой стружки и три муки,здесь уже ваш выбор, у кого целиакия или просто плохая реакция на глютен, то рисовая мука итд. Сахар или сладкий сироп без сахара-пару ложек, все смешать, лучше блендером и сформировать в небольшие комочки, на бумагу и в духовку 180 при кино 15 минут. Это лучше сырников!))2
Линда БлумеUlyssa, а что такое сладкий сироп без сахара ? Вода с мёдом?2
МалинаСеледка под шубой, оливье исключительно на Новый год, живем не в России1
ВладимирРазной, но стараюсь что нибудь вкусненькое..... 😋1
svarog1234512Екатерина, уточните суп или тушенную капусту? Есть два блюда с одним и тем же названием1
Екатеринаsvarog1234512, новогодний суп0
svarog1234512Екатерина, спасибо) правда то и то не люблю) а так традиции у каждого свои) у меня допустим 17 марта я обязательно должен выпить бутылку две ирланлдского пива)0
EleonoraCvetok26, расскажите, пожалуйста, рецепт запеканки.0
Cvetok26Eleonora, я обычно не готовлю по рецептам. Все на глаз) Моя запеканка - это творог любой, пара яиц, сах.зам, ванилин, могу добавить манку/крахмал/отруби овсяные/кокосовую муку (что-то из этого). Ну и изюм или другие сухофрукты можно, или яблоки/груши. Иногда мак добавляю. ВЖИК погружным блендером. Обычно ставлю в холодильник это тесто. Мне кажется, так оно становится гуще. Ну потом в форму и в духовку на 180 градусов. Время зависит от формы и духовки.0
EleonoraCvetok26, спасибо)1