Классический с ветчиной или необычный с креветками: 10 сытных сэндвичей на любой вкус
Сэндвичи быстро готовить, а еще удобно брать с собой на работу, в поездку или на пикник.
Хлеб для сэндвичей подойдет любой. Обычно я готовлю с пшеничным тостовым, но подойдет зерновой, чиабатта и тартин. Разогревайте сэндвичи на мини-гриле или сковороде. Еще можно поджарить ломтики в тостере перед сборкой бутерброда. Если хлеб свежий, можно вообще его не греть — тоже будет вкусно.
Поделюсь 10 рецептами сэндвичей — от классики с ветчиной и сыром до необычных сочетаний вроде креветок и лимона. Для некоторых начинок я использую домашнее зеленое масло — расскажу, как его приготовить.
Готовим по рецепту выгодно
Закупитесь продуктами в сервисе Супермаркеты в Т-Банке с кэшбэком 20% на первую покупку. По промокоду ЗАПРОДУКТАМИ вернем до 300 ₽
Рецепт домашнего зеленого масла
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
Инвентарь: блендер
КБЖУ на 100 мл
: 844/0/93/0
Зеленое масло подойдет не только для бутербродов и сэндвичей, но и как соус к картошке, пасте и глазунье. Заготовку можно хранить в холодильнике неделю.
Берите для масла любимую зелень — у меня это кинза, петрушка и базилик. Масло подойдет любое — и ароматное, и рафинированное, то есть без запаха.
Ингредиенты для зеленого масла — на 120 мл
| Растительное масло | 70 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Зелень | 5 веточек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | По вкусу |
Все ингредиенты пробейте в блендере до однородной массы. Переложите в баночку или контейнер.
Масло можно использовать сразу или убрать в холодильник, чтобы оно застыло. Тогда оно станет более плотным, и его можно будет намазывать ножом.
Сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 609/20/30/62
Ветчина для начинки подойдет любая. Сыр берите полутвердый, например гауду или тильзитер — он будет лучше плавиться и тянуться.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Сыр | 2 ломтика |
| Ветчина | 1 ломтик |
| Яйца | 1 шт. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Зеленое масло | 1 ч. л. |
Шаг 1. Сковороду с маслом начните разогревать на среднем огне.
Шаг 2. Яйцо разбейте в миску, посолите и слегка взболтайте вилкой или венчиком, чтобы перемешать белок и желток.
Шаг 3. Яичную смесь вылейте на разогретую сковороду. Помешивайте лопаткой, пока яйцо не перестанет растекаться. Сформируйте что-то вроде котлетки.
Шаг 4. Соберите сэндвич. Один или оба куска хлеба намажьте зеленым маслом. На один кусочек выложите яйцо, ветчину и сыр, накройте вторым. По желанию разогрейте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон.
Сэндвич с ветчиной и яблоком
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 524/13/22/68
Если вы любите сочетание сладкого и соленого, этот сэндвич вам понравится. Его не обязательно разогревать: будет вкусно просто на свежем хлебе.
Лучше всего подойдут яблоки кисло-сладких сортов — у меня «симиренко». Майонез я смешиваю с лимонным соком для более яркого вкуса, но это необязательно.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Яблоко | 2 кружочка |
| Ветчина | 1 большой ломтик |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 1/2 ч. л. |
| Зеленый лук | 1 перо |
Шаг 1. Зеленый лук мелко нарубите.
Шаг 2. Майонез смешайте с лимонным соком.
Шаг 3. Кусок хлеба намажьте майонезом. Посыпьте зеленым луком. Сверху положите ломтики яблок, ветчину и накройте вторым куском хлеба. По желанию разогрейте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон.
Сэндвич с копченой курицей и маринованным огурцом
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 638/40/23/65
Для этого варианта я взяла копченый куриный рулет. Но подойдет и другое готовое мясо — любая ветчина, запеченная или копченая курица.
Сыр берите полутвердый, например тильзитер, гауду или чеддер, чтобы лучше плавился и тянулся.
Ингредиенты на 1 порцию
| Копченая курица | 3 ломтика |
| Хлеб | 2 куска |
| Сыр | 2 ломтика |
| Маринованный огурец | 1 шт. |
| Кетчуп | 1 ч. л. |
| Зеленое масло | 1 ч. л. |
Шаг 1. Нижний кусок хлеба намажьте кетчупом, верхний — зеленым маслом.
Шаг 2. Маринованный огурец нарежьте длинными ломтиками.
Шаг 3. На кусок хлеба с кетчупом выложите огурец, курицу, сыр. Накройте куском с зеленым маслом.
Шаг 4. Поджарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон. Подавайте сразу же.
Сэндвич с помидором, моцареллой и салями
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 683/24/38/63
Сытное сочетание в итальянском стиле. Моцареллу лучше взять крупную: так удобнее резать.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Салями | 4 ломтика |
| Помидоры | 2 ломтика |
| Моцарелла | 2 ломтика |
| Зеленое масло | 1 ч. л. |
Шаг 1. Один кусок хлеба намажьте зеленым маслом. Выложите помидоры, салями и моцареллу. Накройте вторым куском.
Шаг 2. Поджарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон. Подавайте сразу же.
Сэндвич с мортаделлой, моцареллой и зеленым маслом
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 608/27/28/63
Сочный сэндвич для любителей колбасы. Мортаделлу можно заменить другой вареной колбасой, например любительской. Моцареллу берите крупную: так удобнее резать.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Моцарелла | 3 ломтика |
| Мортаделла | 1 ломтик |
| Зеленое масло | 1 ч. л. |
Шаг 1. Оба куска хлеба намажьте зеленым маслом.
Шаг 2. На кусок хлеба выложите мортаделлу и моцареллу, накройте вторым куском. Обжарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон. Подавайте сразу же.
Сэндвич со слабосоленым лососем, авокадо и творожным сыром
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 535/25/19/64
Этот сэндвич хорош и теплым, и холодным. Лосось подойдет малосольный или копченый.
Если хочется более выразительного пикантного вкуса, можно дополнить начинку нарезанным маринованным халапеньо. Я так и сделала.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Слабосоленый лосось | 4 ломтика |
| Авокадо | 4 ломтика |
| Творожный сыр | 1 ст. л. |
| Маринованный халапеньо, опционально | 2 шт. |
Шаг 1. Кусок хлеба щедро намажьте творожным сыром.
Шаг 2. Положите халапеньо, затем ломтики авокадо и рыбы. Накройте вторым куском. По желанию поджарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон.
Сэндвич с крабовыми палочками и свежим огурцом
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 467/12/15/67
Огурец и крабовые палочки — классическое сочетание со знакомым вкусом крабового салата. Для приятной кислинки я добавляю к майонезу лимонный сок, но это не обязательно. Сэндвич хорош и горячим, и холодным.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Крабовые палочки | 2 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 1/2 ч. л. |
| Зеленый лук | По вкусу |
Шаг 1. Огурец и крабовые палочки нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко порубите.
Шаг 2. Майонез смешайте с лимонным соком.
Шаг 3. Кусок хлеба щедро смажьте майонезом, выложите лук, крабовые палочки и ломтики огурца. Накройте вторым куском. По желанию подогрейте в мини-гриле или на сковороде.
Сэндвич «по-норвежски» с креветками и лимоном
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 515/14/17/63
Креветки я взяла очищенные, варено-мороженые: с ними готовить бутерброд быстрее всего. У свежемороженых ярче вкус, но их нужно предварительно обжарить. Чтобы разморозить морепродукты, положите упаковку в холодную воду за 30 минут до готовки.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Креветки | 15 шт. |
| Сливочное масло | 10 г |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Лимон | 1 долька |
Шаг 1. Креветки очистите и обжарьте. Если у вас очищенные варено-мороженые, пропустите этот шаг.
Шаг 2. Дольку лимона мелко нарежьте прямо вместе с кожурой.
Шаг 3. Кусок хлеба намажьте маслом, затем — майонезом. Выложите креветки, кусочки лимона и накройте вторым куском. По желанию обжарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон.
Сэндвич с тунцом, яйцом, авокадо и огурцом
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 568/27/21/64
Сытный сэндвич с нежной текстурой консервированного тунца и хрустящими огурчиками. Рыба у меня в собственном соку, но подойдет и в масле.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Консервированный тунец | 50 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Зеленый лук | 1 перо |
| Огурец | 4 ломтика |
| Авокадо | 3 ломтика |
Шаг 1. Яйцо сварите до жидкого желтка. Если хотите взять сэндвич с собой и не испачкаться или просто не любите жидкий желток, варите яйцо почти вкрутую. На это уйдет 7 или 8 минут. Готовое яйцо остудите и очистите от скорлупы.
Зеленый лук мелко нарежьте. Огурец и очищенное авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2. Тунец, яйцо и зеленый лук заправьте майонезом, разомните вилкой и перемешайте до однородности.
Шаг 3. Кусок хлеба намажьте салатом из тунца и яйца. Сверху выложите авокадо и огурец. Накройте вторым куском.
Шаг 4. Сэндвич поджарьте в мини-гриле или на сковороде с двух сторон. Подавайте сразу же.
Сэндвич с яйцом, зеленью, творожным сыром и халапеньо
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на 100 мл
: 488/17/17/63
Сытный сэндвич с необычным вкусом. Зелень берите любую — у меня петрушка. Можно взять смесь, например базилик и шпинат.
Ингредиенты на 1 порцию
| Хлеб | 2 куска |
| Яйца | 1 шт. |
| Маринованный халапеньо | 3 шт. |
| Зелень | 2 веточки |
| Творожный сыр | 1 ст. л. |
| Зеленое масло | 1 ч. л. |
Шаг 1. Яйцо сварите до жидкого желтка. Если хотите взять сэндвич с собой и не испачкаться или просто не любите жидкий желток, варите яйцо почти вкрутую. На это уйдет 7 или 8 минут.
Шаг 2. Яйцо остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3—4 мм. Зелень крупно порубите.
Шаг 3. Один кусок хлеба щедро смажьте творожным сыром, другой — зеленым маслом. На хлеб выложите зелень, халапеньо, ломтики яйца. Закройте сэндвич, по желанию поджарьте на мини-гриле или на сковороде с двух сторон.
Есть проверенный рецепт? Расскажите о любимом блюде или недавнем кулинарном открытии в рубрике «Рецепты читателей»
