Рецепт рагу с кар­тош­кой и грибами — 140 ₽ за порцию

Берите для блюда шампиньоны или вешенки — рецепт будет одинаковым.

Я делаю рагу с соевым соусом: он придает тушеным овощам насыщенный солоноватый вкус. А для пряного аромата добавляю веточки тимьяна.

Шаг 1. Грибы нарежьте четвертинками, лук — средними кубиками, морковь — полукольцами, картошку — кубиками со стороной около 1,5 см.

Шаг 2. Сковороду с топленым маслом поставьте на средний огонь. Лук, морковь и грибы обжаривайте без крышки 10—15 минут. Почти сразу шампиньоны начнут выделять воду — сделайте огонь посильнее, чтобы она полностью выкипела.

Шаг 3. Веточки и листики тимьяна отделите от жестких стеблей и добавьте к овощам. Соевый соус влейте в рагу, перемешайте и тушите на среднем огне 6—7 минут.

Шаг 4. Картошку добавьте к овощам, перемешайте. Воду влейте в сковороду так, чтобы жидкость почти покрывала овощи. Рагу накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, до мягкости картошки — 15—20 минут.

Подавайте рагу горячим на гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 3 порции рагу с картошкой и грибами обойдутся в 424 ₽.