Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Сегодня выходной и захотелось чего-то сытного и горячего. Решила испечь блинчики и воспользоваться наконец-то вафельницей, как бутербродницей, чтобы расплавить сулуги в блинчиках.
Время приготовления
Полчасика.
Остальное выпекала уже после завтрака. В целом такой объем на одной сковороде примерно час готовиться, на двух в два раза быстрее.
Ингредиенты
- Топленое молоко 750 мл
- Яйца небольшие 4 шт
- Мука 300 грамм
- Сода
- Соль
- Сахар 20 грамм
- Оливковое масло 20-40 грамм
- Сулугуни
У меня еще была колбаска
Инвентарь
- Плита
- Блинная сковорода
- Лопатка
- Венчик
- Ножь
- Миска
- Доска
- Половничек с носиком
- Бутербродница (если её нет, то можно на сковородке растопить сулугуни)
Процесс приготовления по шагам
- Взбиваем венчиком яйца с солью
- Добавляем сахар и взбиваем
- Добавляем оливковое масло, взбиваем
- Добавляем теплое топленое молоко, взбиваем венчиком
- Всыпаем постепенно муку и соду, размешиваем до однородности
- Разогреваем сковороду
- На горячую сковороду вливаем тесто и распределяем по всем поверхности кругом
- Сильно блинчики не зажариваем, так как мы их будем поджаривать в бутерброднице
- Режем сулугуни и выкладываем на половину блина, сворачиваем
- Выкладываем на разогретую бутербродницу буквально на минуту
- Достаем и выкладываем на тарелку, ждем минутку, чтобы немного остыло, чтобы не обжечься.
- Наслаждаемся горячими ароматными блинчиками с тягучим сыром.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Можно приготовить половину горячих блинчиков с сыром. А в остальную часть теста добавить чуточку больше сахара и есть их уже со сметаной и другими начинками. Либо оставить умеренную сладость.
Выбираю иногда топленое молоко, потому что с ним блинчики становятся более ароматными. Можно выбрать обычное либо вместо молока использовать альтернативный напиток.
Приятного аппетита)
