Мой рецепт: спагетти с кабачком и мятой

Этот рецепт сохранён у меня очень давно с пачки спагетти, купленной в обычном магазине. Что меня прельстило в этом рецепте, что там есть кабачок и время приготовления всего 15 минут. Очень быстрый ужин. Я бы еще креветок добавила а это блюдо или сыр поярче вкусом.

• спагетти — 300 г
• кабачки — 3 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• лимон — 1 шт.
• сыр твёрдый — 50 г
• мята свежая — 20 г соль
• перец — по вкусу

1. Спагетти варите согласно инструкции на упаковке.
2. Кабачки нарежьте соломкой и обжаривайте на среднем огне в оливковом масле 5 мин.
3. Переложите спагетти в сковороду.
4. Добавьте измельченные листья мяты.
5. Мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок и добавьте в сковороду. Налейте немного воды (100-150 мл) от спагетти.
6. Натрите твердый сыр, вмешайте его со спагетти, приправьте перцем и солью по вкусу. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!