Какие простые бюджетные блюда вы можете посоветовать для ЗОЖ-рациона?

Я стараюсь быть ЗОЖником на 90% (цель). Зачем? Чтобы сбавить вес и укрепить здоровье.

Вот моих любимые блюда (недорогих):

1. Свиные ноги варенные с любой крупой (идеально с перловкой например) — полезно для суставов — по деньгам 50 ₽ за 1 кг, одна нога на суп выходит за 40 ₽.
2. Жаренная свиная печень на жире свином или любом масле — по деньгам 190 ₽ за 1 кг, нужно на жарку ± 1 кг. Польза — много железа для улучшения кровотока.
3. Рыбный суп. Из скумбрии свежемороженой или из рыбных консервов. По деньгам 100—300 ₽ за суп 5 литров.
4. Минтай или путассу на пару в мультиварке. Путассу — самая дешевая рыба, у нас она 160 ₽ за 1 кг (но с головами), но минтай без головы по дороже за 220 ₽ за 1 кг.

Я стараюсь есть бедно, но ЗОЖ — чтобы отвыкать от заморских деликатесов типа форели. Урезал потребление курицы и свинины — они жирные, а говядину не люблю из-за волокон — в зубах застревают (я не молодой, мне 46 лет). Почему бедно в еде? Читал что большинство людей из долгожителей бедно живут, и плюс я люблю экономить, мой накопленный капитал успокаивает от возможной потери работы, при проблемах в кризисах по здоровью в семье и при мировых кризисах.

В «черном» списке у меня сало, шпик, колбасы, торты, пельмени, все с рафинированным сахаром, алкоголь и все очень жирное или пересоленное (исключение — жирная рыба). Не понимаю как люди покупают вредную еду — тратят здоровье и деньги.

Что люблю — рыбные консервы, балую себя эдакими новинками. Иногда беру про запас и ем под настроение с черным хлебом или с картошкой в мундире. Еще люблю разные чаи из улуна и зеленого чая и травяные чаи и цикорий и чай ячменный.

Что ищу — ЗОЖ и эдакое и дешевое.

У меня есть ЗОЖ тренер (друг, у нас взаимовыручка). Мне ЗОЖ тренер пишет (его главная мысль) — что нужно отвыкать от вкусной еды, даже той что ЗОЖная — нужно не испытывать удовольствие от еды, так как от удовольствия хочется передать, просишь добавки в еде. Он сам так ест, без соли, без масло — просто часто каши на воде постные. А если нужно получать радость — в мире много можно чему радоваться — например хобби-занятиями при отдыхе.

Итог — я плавно перехожу на ЗОЖ но вес на весах пока не падает — пока полгода так: вес 112 кг при росте 175 см. Добавил к ЗОЖ еде зарядку и прогулки но пока люблю вкусно поесть. Планирую начать урезать жирность в еде — есть менее жирные супы с минимальным жирным мясом.