Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Когда кто-то слышит, что я могу готовить мясное блюдо на протяжении трех часов, а то и дольше, все удивляются: «Как это тебе не лень?», «Откуда столько времени?», «Я такое не готовлю, это очень сложно». Но на самом деле здесь ведь нет ничего сложного: нужно лишь нарезать мясо крупными кусками, добавить к нему пару овощей — тоже, по желанию, нарезанных крупными кусками, сложить все в кастрюлю или глубокую форму, залить водой и отправить в духовку на несколько часов. Если хорошо знать свою духовку, даже не нужно проверять мясо — ничего не подгорит и не выкипит. Блюдо готовится само собой, а на выходе получается что-то прекрасное и гастрономичное, еще и огромная порция, которой хватит на несколько дней.
А вот то, чем питаются многие, вроде овощных салатов, я готовить ненавижу. Возьмем, например, салат с тунцом. В нем будет минимум четыре ингредиента, которые нужно помыть, посушить и нарезать — помидоры, огурцы, лук, салат. С тунца нужно слить воду, переложить содержимое из банки. Если хочется посытнее — еще сварить яйцо, повкуснее — замешать заправку. По итогу вся столешница в воде от мокрых овощей, в раковине плавает труха от тунца, которая вытекла туда вместе с жидкостью, у повара больная спина, от того что он 15 минут стоял на одном месте — резал продукты и чистил яйца. И все ради одной-двух порций салата.
Я понимаю, что не все подолгу находятся дома и не у всех есть возможность оставить работающей духовку на три часа. Но ведь все знают, что рано или поздно захотят обедать и ужинать, а значит можно приложить к этому чуть-чуть планирования.
