Этот аэрогриль готовит стейки лучше, чем в дорогом ресторане. Вот в чем его секрет

Добиться нужной прожарки сложнее, чем кажется. Ведь за румяной корочкой может скрываться сырое или, наоборот, пересохшее мясо.

В рубрике «Можно проще» рассказываем о вещах, с которыми привычные домашние дела отнимают меньше времени и усилий. Первый герой — Ninja Foodi EG351EU, аэрогриль и электрогриль со встроенным термощупом. Он измеряет температуру внутри мяса и выключается при достижении нужной прожарки.

При жарке толстого куска мяса на сковороде или электрогриле готовность определяют самостоятельно. Можно ориентироваться на время, разрезать мясо или измерять температуру отдельным термометром. С опытом становится проще понимать степень готовности, но осечки все равно случаются.

У Ninja за температурой следит термощуп. Его вставляют в самую толстую часть куска, выбирают вид мяса и степень прожарки — например, среднюю для говядины. Дальше гриль сам отслеживает температуру и останавливает нагрев в нужный момент.

Засекать время или проверять мясо не нужно. После сигнала стейк оставляют на 3—5 минут отдохнуть — за это время он доходит до выбранной степени готовности.

Полностью забыть о готовке не получится. Термощуп нужно правильно вставить в мясо, а перед запуском выбрать блюдо и степень готовности. Некоторые продукты производитель советует переворачивать.

Для кусков толщиной до 2,5 см и замороженного мяса термощуп не подходит.

Зато во время приготовления можно меньше отвлекаться на проверку и заниматься другими делами. Пригодится, если часто жарите мясо, птицу или рыбу и не всегда понимаете, готово блюдо или ему нужно еще несколько минут.