Если вы планируете варить варенье, закатывать компоты или солить овощи, эти гаджеты могут заметно упростить процесс.
Мы собрали самое полезное для новичков и консерваторов со стажем. Все товары прошли через «Сравнятор» — формат, в котором мы выбираем лучшее в своих категориях на момент публикации материала.
Упаковщики
Эти гаджеты помогают компактно хранить продукты в морозилке, быстрее мариновать мясо и рыбу и готовить по технологии су-вид. Вакуумная упаковка в несколько раз продлевает срок хранения продуктов и помогает сохранить их вкус и текстуру.
Упаковщик не займет много места на кухне, а шнур от него можно убрать в специальный отсек. У модели Redmond всего четыре кнопки, так что пользоваться ею интуитивно несложно. В комплекте есть два вида пакетов, вакуумные контейнеры и книга рецептов
Сушилки
Электросушилки подходят для сушки овощей, фруктов, ягод, грибов и зелени. Они помогают сохранить вкус и аромат продуктов, а еще приготовить натуральные снеки, пастилу, вяленые томаты и мясные чипсы.
Компактный и тихий дегидратор подойдет не только для сушки овощей и фруктов: в нем можно сделать пастилу и снеки, засушить травы и даже приготовить йогурт. В конструкции из десяти этажей есть лотки для разных продуктов, а также отдельный отсек для сбора капель, который удобно мыть. У прибора десять автоматических программ, можно настраивать температуру в диапазоне 35…75 °С и ставить таймер до 48 часов
Эта недорогая сушилка пригодится на даче: в ней можно переработать часть урожая сразу после сбора. У модели пять отсеков вместимостью до 1 кг каждый, простое управление и настройка температуры в пределах 30…70 °С. Подходящий режим найдется для разных задач — например, для хрустящих чипсов или мягких фруктовых лакомств с легкой корочкой
Соковыжималки и соковарки
Современные соковыжималки умеют готовить не только сок, но и смузи, сорбеты и ореховое молоко. А соковарки выпаривают и одновременно пастеризуют сок из фруктов и ягод, поэтому он сразу подходит для консервации.
Эта мощная соковыжималка справится и с твердыми фруктами и овощами, и с мягкими плодами вроде томатов и арбузов. Благодаря широкому загрузочному люку многие продукты можно загружать целиком, без предварительной нарезки. Контейнер для жмыха рассчитан на 3 л, а за один цикл прибор готовит до 800 мл сока
Соковыжималка Tuvio умеет больше, чем просто делать сок: в ней можно приготовить сорбеты, нарезать и нашинковать овощи. Девять автоматических программ позволяют подобрать режим для разных продуктов, а два загрузочных отделения подходят для крупных и продолговатых плодов. Мощности прибора хватает, чтобы перерабатывать не только мягкие фрукты, но и твердые овощи и орехи
Соковарка на 8 л из нержавеющей стали подходит для всех типов плит, даже индукционных. Крупные кусочки фруктов не придется долго измельчать: прибор справляется с ними сам. Через прозрачную крышку легко контролировать процесс, а ненагревающиеся ручки делают использование безопаснее. Съемные детали конструкции можно мыть в посудомоечной машине
Комбайны и блендеры
Эта техника возьмет на себя самую трудоемкую подготовку продуктов. Кухонные комбайны шинкуют, натирают, взбивают, замешивают тесто, погружные блендеры готовят пюре, соусы и смеси, мясорубки помогают сделать фарш и обработать овощи. А компактные измельчители быстро справляются с овощами для салатов и заготовок.
Кухонный комбайн Bosch заменяет сразу несколько приборов: в комплекте 12 насадок для измельчения, нарезки, шинковки и взбивания. Вместительная чаша на 3,9 л подойдет для больших порций, а интеллектуальная система сама выберет оптимальные настройки для разных задач
Блендер с расширенной комплектацией: в наборе семь насадок для разных продуктов. Есть измельчители, диски для нарезки, терка для драников и другие аксессуары. Главное преимущество модели — 30 скоростей с плавной регулировкой: можно подобрать режим для разных задач, а для твердых ингредиентов использовать кнопку «Турбо». Встроенная защита от перегрузки и индикатор перегрева предупредят, если что-то пойдет не так
Мясорубка не только справится с перекруткой мяса, но и нашинкует и натрет овощи. В комплекте восемь насадок, в том числе для приготовления домашних колбасок. Модель с плавным сенсорным управлением не шумит даже при интенсивной нагрузке. За минуту прибор может переработать почти 3 кг мяса, а время непрерывной работы — 10 минут
Этот измельчитель подойдет для заготовок и повседневной готовки: с ним можно быстро подготовить овощи, фрукты и мясо. Вместительная стеклянная чаша на 2,2 л и четыре стальных лезвия равномерно измельчают даже разные по плотности продукты. Есть два скоростных режима с кнопочным управлением
Морозильные камеры
Морозильные камеры пригодятся тем, кто замораживает много продуктов или предпочитает хранить их по отдельности: например, ягоды и овощи — в одних ящиках, фарш и домашние полуфабрикаты — в других. Большинство моделей работают тихо — с уровнем шума 40—45 дБ, что сравнимо с негромким разговором.
Из-за своего размера эта морозильная камера лучше подойдет для загородного дома или дачи. Она может работать в неотапливаемых помещениях при температуре до −15 °C и сохраняет холод до 15 часов при отключении электричества. При объеме 278 л модель замораживает до 21 кг продуктов в сутки. Внутри — пять прозрачных ящиков и две открытые полки
Компактный морозильник подойдет, если надо сэкономить место: его объем всего 118 л. Он может заморозить до 6 кг продуктов в сутки при минимальной температуре −18 °C. Внутри три полки с откидными крышками и один выдвижной ящик. У модели есть суперзаморозка, а вот разморозка только ручная
Полезные мелочи
В этом разделе мы собрали маленькие гаджеты, которые облегчат процесс заготовок и сократят время на кухне.
Весы подойдут тем, кому важна точность при заготовках: гаджет выдерживает нагрузку до 15 кг и измеряет вес с погрешностью всего 1 г. Платформа из нержавеющей стали не впитывает запахов, легко очищается и не боится контакта с водой. Большой сенсорный дисплей показывает результат измерения и предупреждает о перегрузе или низком заряде — весы работают от батареек
Автоматическая машинка для закатки подойдет для стандартных банок с горловиной I-82 и металлических крышек. Работать с ней просто: нужно прокрутить рукоятку вокруг крышки до упора, а после щелчка устройство самостоятельно снимется. В комплекте — силиконовый коврик, который не дает банке скользить
Небольшой прибор упростит подготовку вишни и черешни к консервации. Достаточно положить ягоды в чашу и нажать на рукоятку: косточки попадут в отдельный контейнер, а очищенные плоды — в другой отсек. После использования машинку легко промыть под проточной водой — специальные средства для очистки не понадобятся
У нас нет рекламы: все бренды и товары во всех материалах Шопинга — это независимый выбор авторов и редакторов. Зато есть телеграм-канал — и в нем всё лукс грейт: @t_looksgreat
