Замесить тесто и скатать шарики можно пока разогревается духовка.
Лимонный сок и цедра придают печенью свежий цитрусовый аромат. Тесто замешивают венчиком и руками — миксер и формочки не понадобятся.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: венчик, мелкая терка, бумага для выпечки
КБЖУ на штуку
: 118/3/4/19
Ингредиенты для лимонного печенья
| Яйца | 1 шт. |
| Мука | 190 г |
| Сахар | 50 г |
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Лимонный сок | 25 мл |
| Разрыхлитель | 6 г |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления лимонного печенья
Шаг 1. Начните разогревать духовку до 180 °C.
Шаг 2. С лимона мелкой теркой снимите 1 ч. л. цедры, не затрагивая белую часть кожуры. Затем выжмите 25 мл сока.
Шаг 3. Яйцо, сахар и подсолнечное масло перемешайте венчиком до однородности. Добавьте цедру лимона и лимонный сок. Снова перемешайте.
Шаг 4. К массе добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто руками — оно должно получиться мягким и нелипким.
Шаг 5. Противень застелите бумагой для выпечки. Разделите тесто на 12 одинаковых кусочков, скатайте в шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень.
Шаг 6. Выпекайте печенье 10—15 минут при 180 °C до светло-золотистой корочки снизу.
Сколько стоят ингредиенты для лимонного печенья
| Подсолнечное масло | 140 ₽ |
| Яйца | 115 ₽ |
| Сахар | 84 ₽ |
| Сахарная пудра | 80 ₽ |
| Мука | 70 ₽ |
| Лимон | 40 ₽ |
| Разрыхлитель теста | 15 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 12 лимонных обойдутся в 83 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
