Лучшие сорта неукрывного винограда для средней полосы. Что посадить под Ярославлем

Меня зовут Анастасия Горшкова. Я жена, блогер и растениевод из Ярославля. Люблю возиться с садом, а осенью, когда дачных дел становится меньше, уже прикидываю, что посажу весной.

Вот, например, виноград. Осенью обходишь дачу с кружкой чая и прикидываешь, куда весной посадить виноград. У сарая тепло, зато с крыши туда всю зиму валится снег. У забора места сколько угодно, но в сентябре там уже к обеду тень. И тут попадается саженец с надписью «до −40 °C». Хотелось бы, чтобы он заодно умел выбирать себе место.

Для участка под Ярославлем я бы выбирала виноград по двум признакам. Первый — успевают ли ягоды поспеть, а побеги одревеснеть до холодов. Второй — как зимует взрослый куст именно в том месте, куда вы его посадите. Сорта из подборки по-разному справляются с этими задачами.

Так называют виноград, который в подходящих условиях можно оставлять на зиму без искусственного укрытия. При этом зимовка на высокой арке и зимовка у земли под снегом дают лозе разную защиту. Если сосед говорит, что восемь лет не укрывает виноград, я бы уточнила, снимает ли он лозу с опоры. Ответ иногда меняет всю картину.

Морозостойкость сорта тоже стоит читать внимательно. В опыте в Новочеркасске при минимуме −28 °C у Кристалла погибло 38–52% центральных почек глазков. Авторы оценили перезимовку как удовлетворительную для такой погоды. Для дачника это хороший пример того, как куст может пережить холод, а весной часть почек, от которых ждали плодовых побегов, уже не распустится.

В Ярославской области я бы заранее предусмотрела возможность укрыть даже морозостойкий сорт. Авторы местного аграрного сборника относят зимовку к ограничениям для виноградарства в регионе. Особенно осторожно стоит начинать на открытом продуваемом месте и там, где снег регулярно сдувает. В более мягком районе тот же взрослый сорт может оставаться на шпалере. Переносить чужой способ зимовки на свою дачу лучше вместе с подробностями о месте, снеге и возрасте куста.

Зилга — мой первый кандидат для пробной посадки на солнечном месте. В алтайском исследовании основные фазы её развития укладывались в местный безморозный период, а зимовке помогал глубокий снег. Смысл этой работы для ярославского дачника простой. Сорт заслуживает внимания, а условия зимовки в опыте стоит запомнить вместе с его названием. На продуваемой арке такого снежного одеяла у лозы уже не будет.

Вэлиант я бы рассматривала, если участок холоднее соседских или есть планы со временем поднять лозу на опору. В сборнике Хакасского госуниверситета его относят к очень ранним и высокоморозостойким. Мелкие ягоды подойдут тому, кто готов к дачному винограду с косточками. На тесном участке, где листва долго сырая после дождя, понадобится следить за пятнами на листьях и не давать побегам сбиваться в густой пучок.

Альфа хороша для того, кто хочет пустить виноград по прочной опоре и согласен с кисловатым вкусом ягод. Если главная мечта — снимать сладкие грозди до первых осенних холодов, я бы начала с более раннего сорта. В холодное лето даже потемневшие ягоды могут оставаться кислыми. 

Кристалл имеет смысл посадить там, где он получит больше летнего тепла и где лозу удобно уложить на зиму. Исследователи изучали его в неукрывной культуре в предгорьях Кабардино-Балкарии. На даче под Ярославлем это кандидат для защищённого места, где хозяин готов подстраховаться, а переход к зимовке без укрытия зависит от результатов на участке.

Летом посмотрите на выбранное место утром, после обеда и ближе к вечеру. Так проще заметить тень от яблони или гаража, которую по весне, пока деревья голые, легко пропустить. Я бы искала открытое солнцу место с южной стороны строения, где с крыши не течёт прямо на куст. У стены оставьте доступ к шпалере, чтобы можно было и подвязать лозу, и снять её осенью.

После сильного дождя проверьте, где стоит вода. Сухое возвышенное место предпочтительнее низины, в которой задерживается и вода, и холодный воздух. Если на участке тяжёлая глина, разберитесь, куда отводить воду, прежде чем копать посадочную яму. Даже хорошая земля в яме мало поможет, когда вокруг всё мокро и воде некуда уходить.

Соседей лучше расспросить в конце лета. «Что у вас зимует?» — половина разговора. Попросите назвать сорт и рассказать, когда собирают ягоды после прохладного лета, оставляют ли лозу на опоре и были ли годы, когда она отросла, а урожая почти не было. В идеале сходите посмотреть на взрослый куст. Это ещё и шанс попробовать ягоду до покупки саженца.

Первые два сезона я бы держала лозу на низкой шпалере и на зиму снимала с опоры. На сырой земле подложите сухие доски, а способ укрытия подберите по местным условиям. Там, где снег приходит поздно или его сдувает, рассчитывайте на укрытие, которое защищает лозу и до снегопада. На бесснежную зиму надеяться в таком деле примерно так же удобно, как оставлять лейку под краном, который иногда включают.

Со взрослым здоровым кустом можно провести небольшую пробу. Один побег оставить на опоре, остальную лозу защитить привычным способом. Весной посмотреть, где больше почек распустилось, а летом — где появились грозди. После мягкой зимы вывод будет только о мягкой зиме. Если побег на опоре заметно пострадал, у вас останется защищённая часть куста.

Чек-лист перед покупкой

• Проверьте, сколько солнца будет у куста в конце лета.
• Узнайте, когда выбранный сорт поспевает у ближайших виноградарей.
• Спросите, где зимует их взрослая лоза — на опоре или под снегом.
• Запланируйте низкую шпалеру и место для укрытия молодого куста.
• Начните с одного саженца и записывайте даты созревания и состояние лозы весной.

Для солнечной дачи под Ярославлем я бы начала с Зилги. На холодном участке рассмотрела бы Вэлиант, а Кристалл посадила бы в самом тёплом углу с возможностью укрытия. Альфу оставила бы для солнечной опоры, где поздний сбор вполне устраивает. Первые зимы стоит защитить молодой куст, а решение о зимовке без укрытия принимать по состоянию взрослой лозы и её почек весной.

• Ярославский ГАУ. Сборник «Молодёжь. Наука. Инновации», материалы о выращивании винограда в Ярославской области
• Автореферат исследования сортов винограда в Алтайском Приобье
• Орловский ГАУ. Сборник «Наука без границ», исследование сорта Кристалл в Новочеркасске
• «Виноделие и виноградарство». Исследование Кристалла в неукрывной культуре в Предкавказье
• Хакасский госуниверситет. «Наука и практика — садоводам Хакасии», описания сортов
• «Суперсадовник». Морозостойкие сорта винограда для Подмосковья и средней полосы
• «Виноград.info». Описание Вэлианта и его восприимчивость к милдью
• «Садоводам и огородникам». Научно-популярное издание, раздел 6.4 о посадке винограда