Традиционное блюдо осетинской кухни одно из самых популярных для заказа на праздники или для посиделок компанией.
Делимся 10 местами, где можно попробовать пироги с самыми разными начинками — от мясной классики до экспериментов со сладкой тыквой или грибами «жюльен».
Осетинские пироги от Мадины Чипировой
Адрес: Тишинская площадь, 1, стр. 1
Подробнее: на сайте
В гастрохолле «Тишинка» у Белорусского вокзала можно отыскать корнер с осетинскими пирогами. Руководит всем Мадина Чипирова, которая проводит мастер-классы по выпечке и обучает других поваров секретам национальной кухни Осетии.
Пироги выпекают ежедневно с 9 утра до 6 вечера. В меню всевозможные позиции с начинками: с осетинским сыром и шпинатом, мясные, с капустой, свекольной ботвой, фасолью или тыквой.
Что попробовать:
- Осетинский пирог с фасолью — 1 000 ₽
- Осетинский пирог со шпинатом и сыром — 1 300 ₽
- Осетинский пирог с мясом — 2 200 ₽
Pirogos
Адрес: Шаболовка, 2, стр. 1
Подробнее: на сайте
У станции «Октябрьская» прямо в здании Армянского дома расположилась крохотная пекарня с пирогами. Заказ можно сделать прямо тут в окошке или заранее через сайт.
Готовят классические осетинские пироги, но в меню также можно отыскать позиции с курицей, лососем или грибами. А еще отведать сытного харчо и самодельных хинкали. В теплый сезон стол накроют на миниатюрной веранде.
Что попробовать:
- Пирог с бараниной — 1 700 ₽
- Пирог с сыром, зеленым луком и укропом — 1 350 ₽
- Пирог с капустой и орехами — 1 300 ₽
Ирыстон
Адрес: Кожевнический Вражек, 3а
Подробнее: на сайте
Недалеко от «Павелецкой», близ Новоспасского моста спрятался настоящий уголок Осетии в столице. В интерьере много деталей, отсылающих к традициям Ирыстона (осетинское название Осетии): куклы в традиционных нарядах, карта региона и книги о культуре народа.
Готовят семь видов осетинских пирогов в двух вариациях: больших и средних размерах. Но также здесь стоит познакомиться с традиционными блюдами региона. Мои фавориты: горский овощной салат с брынзой и дзыка, которую варят из сыра и кукурузной муки.
Что попробовать:
- Пирог с мясом — 850 ₽
- Пирог с картофелем — 800 ₽
- Пирог с сыром и зеленым луком — 800 ₽
Осетинские пироги от Зарины
Адрес: Плеханова, 4
Подробнее: на сайте
На «Шоссе Энтузиастов» у Владимирского пруда находится окошко самовывоза осетинских пирогов. Выбрать можно из 28 видов соленой начинки и шести сладкой. Заказ проще всего оформить, позвонив по телефону, и забрать горячие пироги из печи примерно через 30 минут.
Есть еще пара пекарен от этого производства: одна в центре на Лесной улице, а другая в области, в Наро-Фоминске.
Что попробовать:
- Пирог с мясом и картошкой — 1 150 ₽
- Пирог с фасолью и сыром — 1 100 ₽
- Пирог с семгой — 1 400 ₽
Арфа
Адрес: Нагатинская, 3а, стр. 1
Подробнее: на сайте
Если соберетесь на пикник в районе «Верхних Котлов», загляните в «Арфу» за осетинским пирогом. Тут работают явные фанаты экспериментов: в меню можно найти пирог «цезарь», вариант по-французски с мраморной говядиной и сыром, а еще — пирог «чизбургер». Но без классики в меню тоже не обошлось: есть много мясных и сырных вариантов, а также раздел «Халяль».
В заведении много приятных акций. Для больших заказов предусмотрели сеты от 2 до 15 пирогов со скидками. При первом заказе через приложение «Арфа Пироги» подарят два литра морса. При самовывозе делают скидку 20% от суммы заказа, а 10% можно сэкономить в день рождения.
Что попробовать:
- Пирог с мясом — 1 099 ₽
- Пирог «цезарь» — 1 099 ₽
- Пирог «жюльен» — 1 099 ₽
Pir & Rog
Адрес: Покровский бульвар, 9
Подробнее: на сайте
В здании представительства Северной Осетии, напротив корпуса ВШЭ на Покровском бульваре, находится ресторан осетинской кухни. Интерьер отсылает к тавернам: деревянная мебель и каменные стены, росписи на стенах и воинская экипировка в качестве деталей интерьера.
Тут накрывают настоящее кавказское застолье: соленья, сыры, салаты из свежих овощей, шашлыки и садж. Но главный герой любого стола — осетинский пирог по 1 и 1,5 кг весом. Выбрать можно из 9 соленых начинок, а сладкие пироги пекут с сочной вишней и яблоками.
Что попробовать:
- Пирог с сыром — 1 300 ₽
- Пирог с говядиной — 1 700 ₽
- Пирог с тыквой — 1 000 ₽
Пирогомания
Адрес: Семеновская площадь, 7
Подробнее: на сайте
Одна из самых известных служб доставки осетинских пирогов. Пекут на выбор с десятком начинок, начиная от классических с сыром, капустой или говядиной, заканчивая постными с индейкой или грибами. Сладкие пироги делают с фруктами, ягодами и творогом.
Заказы оформляют на сайте, а если ждать не любите, отправляйтесь в кофейню у станции «Семеновская». Шанс урвать пирог есть, но их раскупают за считаные часы.
Что попробовать:
- Пирог с тыквой — 1 150 ₽
- Пирог «жюльен» — 1 950 ₽
- Пирог со шпинатом и капустой — 1 150 ₽
Ногбон
Адрес: 5-я Магистральная, 12
Подробнее: на сайте
Название «Ногбон» в переводе с осетинского языка означает «новый день» или «новый год». Эта небольшая пекарня работает на «Полежаевской» уже больше десяти лет. В большей степени на доставку — блюда можно заказать на сайте, по телефону или в приложении.
В меню около 40 видов осетинских пирогов, несколько сладких и постных. Из интересных сочетаний: с мясом, сыром и болгарским перцем, с мясом и запеченными баклажанами, а еще — с черемшой и сыром. Все пироги можно купить весом в 600 г и 1 кг.
Что попробовать:
- Пирог с черемшой и сыром — 1 450 ₽
- Пирог с капустой и грецким орехом — 1 250 ₽
- Пирог со шпинатом и сыром — 1 450 ₽
Пироги № 1
Адрес: Большие Каменщики, 9Б
Подробнее: на сайте
Еще один легендарный долгожитель — сеть доставок радует москвичей уже более 10 лет. В меню можно найти не только осетинские пироги, но и балкарские хычины, закуски и десерты на компанию.
Среди пирогов есть несколько интересных: с говядиной по-азиатски, острый мексиканский и с креветками и кокосовым карри. Пироги предлагают на выбор стандартно в большом варианте (1 кг) или среднем (600 г).
Что попробовать:
- Пирог с мясом — 1 830 ₽
- Пирог «Мексика» — 1 920 ₽
- Пирог с курицей, шпинатом и сыром — 1 560 ₽
Точка пирогов
Адрес: Братиславская, 23
Подробнее: на сайте
У Мариинского парка на «Братиславской» работает небольшая пекарня с осетинскими пирогами. Достойные, нажористые классические пироги по семейным рецептам. Забрать можно самостоятельно из пекарни или заказать доставку на сайте.
Готовят 14 видов пирогов, все с пылу с жару. Среди хитовых начинок: молодой осетинский сыр уалибах, рубленая говядина фыдджын, картофель с маслом картофджын.
Что попробовать:
- Пирог с говядиной — 1 450 ₽
- Пирог со шпинатом и сыром — 1 250 ₽
- Пирог со свекольными листьями и сыром — 1 250 ₽
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod
