Как приготовить треску, чтобы не пожалеть о покупке: 8 рецептов из филе и бонусный — с печенью рыбы

Купить треску — полдела: еще нужно придумать, как ее вкусно приготовить.

Не обязательно ограничиваться жареным филе или рыбой из духовки. Из трески можно приготовить котлеты, закуски и даже пироги. Собрали девять рецептов, чтобы разнообразить меню белой рыбой.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут, из них активной работы — 5 минут
Инвентарь: противень или форма для запекания, бумага для выпечки, мелкая терка, бумажные полотенца
КБЖУ на порцию: 324/33/21/0

Филе запекают 10—15 минут и подают с соусом из лимона, петрушки и чеснока. На гарнир подойдут рис, картошка, овощной салат или запеченные овощи.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 45 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: противень, бумага для выпечки или фольга, крупная терка
КБЖУ на порцию: 325/36/12/17

В этом рецепте треску запекают в конвертиках из бумаги для выпечки: так рыба остается сочной и не пригорает, а противень не придется отмывать от масла.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: мелкая терка
КБЖУ на порцию: 613/55/49/24

Пряное блюдо в азиатском стиле: рыбу тушат в кокосовом молоке с помидорами, карри, перцем чили и лаймом. На гарнир можно взять рис басмати.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: мясорубка или блендер, терка, бумажные полотенца
КБЖУ на порцию: 297/18/17/16

Котлеты из трески получаются нежными и сочными. Их можно приготовить сразу побольше, часть заморозить, а потом пожарить без предварительной разморозки. Так под рукой всегда будет заготовка для быстрого обеда или ужина.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 45 минут, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: противень или решетка, бумага для выпечки, бумажные полотенца
КБЖУ на порцию: 366/34/9/37

В таком виде треска понравится даже тем, кто не очень любит белую рыбу. Отлично сочетается с соусом тартар, а если подать с картофелем фри — получится традиционное британское блюдо фиш-энд-чипс.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 4 часа, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: терка, фольга, бумажные полотенца
КБЖУ на порцию: 204/22/5/18

Треску для этого блюда можно пожарить или запечь — результат не изменится. После ночи в холодильнике рыба под маринадом еще вкуснее, поэтому попробуйте приготовить блюдо заранее.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут
КБЖУ на порцию: 132/10/3/14

Если надоел классический вариант супа с колбасой и хочется нового и необычного. Заправлять можно квасом или кефиром, а если добавить лайм, имбирь, каперсы, халапеньо и перец чили, то обычная окрошка превратится в холодный азиатский суп.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 1 час 20 минут, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: бумага для выпечки, противень, скалка, бумажные полотенца, кулинарная кисть
КБЖУ на порцию: 345/13/18/33

Простой вариант с покупным тестом и начинкой из трески и картошки. Можно взять целую рыбу и пустить на два блюда — уху и пирог: получится традиционный русский ужин.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: терка, кулинарное кольцо диаметром 8—10 см
КБЖУ на порцию: 767/17/77/1

Деликатесный салат из простых продуктов, который не стыдно поставить на праздничный стол. Его можно выложить в салатник, на тарелку или собрать в кулинарном кольце для парадной сервировки.