Не понимаю, зачем в доставках готовой еды предлагают пасту.
Фишка блюда — в его свежести. Если дать блюду остыть даже до комнатной температуры, магия исчезнет и вместо итальянской классики получится лапша с топингами. Паста из лоточков в супермаркетах, на мой взгляд, тоже редко бывает сносной: после охлаждения и разогрева в микроволновке текстура макарон становится рыхлой.
Безусловно, бывают исключения. Иногда поварам удается добиться правильной рецептуры и паста остается вкусной и свежей даже после фасовки в лотки. Например, мелкие макароны вроде птитима или орзо лучше сохраняют приятную текстуру в охлажденных блюдах.
Но даже если опустить эти предрассудки, в 9 случаях из 10 я все же сделаю пасту сам. Часто приготовить ее будет быстрее, чем дождаться курьера, и даже из подручных ингредиентов можно получить изысканное блюдо. А в доставке лучше закажу еду, которую готовлю редко, например салат вроде винегрета, азиатские том ям или вок.
Какие блюда вы никогда не возьмете в доставке? Посчитали себестоимость готового салата цезарь и решили, что лучше приготовите его сами? Из раза в раз получали пюре с комочками и потеряли веру в технологов? Домашний борщ или котлеты всегда оказываются вкуснее? Расскажите, с какими проблемами вы сталкивались и что именно смутило вас в заказанной еде.
