Рецепт рыбных пало­чек, чтобы добавить рыбу в детский рацион

Обычно блюдо готовят из белой рыбы, например минтая, трески или хека.

Я взяла филе судака и сделала из него фарш. Если у вас замороженная рыба, переложите ее в холодильник за 8—12 часов до готовки.

Шаг 1. Начните разогревать духовку до 180 °С.

Шаг 2. Если у вас рыбное филе, пропустите его через мясорубку или пробейте в блендере. В фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте.

Шаг 3. Яйцо разбейте в миску и взбейте венчиком или вилкой до однородности.

Шаг 4. Подготовьте 3 тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями.

Шаг 5. Фарш разделите на равные части, примерно по 1 ст. л., и сформируйте палочки. Обваляйте каждую в муке, яйце и панировочных сухарях.

Шаг 6. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите палочки и запекайте при 180 °С до золотистости 20 минут.

Шаг 7. Готовые рыбные палочки подавайте теплыми с соусом — тартаром, дзадзики или сметанным с чесноком.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 13 рыбных палочек обойдутся в 558 ₽.