Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Этот рецепт достаточно простой, в нем всего 6 ингредиентов (включая сахар/соль). Отлично подойдёт для подачи с мороженым.
Время приготовления
Время приготовления: я бы сказала что на все у меня ушло около часа, из них активные были минут 15-20. На самом деле если наловчится, думаю можно уложиться в 40 минут всего.
Ингредиенты
- Горький шоколад — 180 г
- Сахар — 250 г (это примерно 10 ст. ложек)
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Мука — 75 г (это примерно 2,5 ст. ложки)
Инвентарь
- Мисочки, как минимум две штуки.
- Миксер, можно справиться и руками, но с ним будет быстрее.
- Сито/просеиватель муки.
- Форма, у меня была стеклянная квадратная 22х22 см.
- Пергамент, так проще и удобнее достать готовый десерт из формы.
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. Растопите масло и шоколад. Можно это сделать одновременно. Хорошо перемешайте, до однородной массы. Это можно сделать ложкой/вилкой.
Есть несколько вариантов как растопить: микроволновка, водяная баня и просто на плите. Но (!) имейте в виду, что важно выбрать тару в зависимости от способа. Металлические предметы нельзя в микроволновку, пластик не ставить на открытый огонь.
Шаг 2. Разбейте яйца и перемешайте их с сахаром. Тут лучше использовать миксер. Сахар нужно постараться размешать до полного растворения.
Шаг 3. После того как шоколадная масса немного остынет. Соедините ее с массой из яиц и сахара. Тщательно перемешайте до однородности.
Важно! Шоколад должен остыть иначе яичная смесь сварится от температуры. Десерт не получится, будет привкус яичницы.
Шаг 4. Добавьте соль и муку. Муку нужно просеять. Если нет просеявателя, можно воспользоваться ситом. Нужно также тщательно перемешать до однородности.
Шаг 5. Застилаем форму бумагой и выкладываем массу.
Шаг 6. Включаем духовку на 175° и разогреваем. Когда духовка разогрета ставим форму и выпекаем минут 30-35.
Пожалуй всё, буду рада, если комуто пригодится рецепт.
