Кулинарный челлендж: приготовьте блюдо со сливами
Редакция Еды
печет пироги
Это шестое задание кулинарного челленджа Т—Ж, в котором мы каждую неделю готовим из сезонных ингредиентов.
В сентябре самые приятные цены на сливы разных сортов. Кислые и плотные хороши в салатах и десертах, а мягкие и медовые подойдут для ароматных соусов или варенья.
Приготовьте блюдо со сливами и поделитесь результатом
Есть настроение на один рецепт — отлично. Приготовили сразу несколько блюд — еще лучше: покажите все и расскажите, как их повторить.
В своем посте обозначьте, что участвуете в челлендже. Для этого составьте заголовок по формуле: «Готовим сезонное: рецепт [название вашего блюда]».
Вот что мы обычно делаем со сливами, как только наступает сезон.
Завтраки. Половинки фруктов можно припустить на сковороде с щепоткой сахара, лимонным соком, корицей и кардамоном. Получившийся топинг добавляйте к каше, творогу, сырникам или французским тостам.
Салаты. Сливы хорошо сочетаются с мягким сыром, орехами, зеленью и запеченными овощами.
Соусы. Из спелых слив можно сделать не только сладкий джем. Потушите их, например, с луком, имбирем и специями — получится пикантный соус к мясу, сыру или горячим лепешкам. Можно сделать и более острую версию с чили.
Выпечка. Начните с легендарного пирога по рецепту из газеты «Нью-Йорк Таймс», а затем переходите к слойкам, галетам и запеканкам.
Следите за выходом новых заданий в нашем телеграм-канале. Там же мы делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами: @t_foooood
