Морепродукты в Петербурге: 7 рыбных ресторанов, которые стоит посетить

В Lodka стоит зайти за десятками видов устриц, а в Sea, Signora — за лингвини с вонголе и ежами.

Расскажу о 7 лучших ресторанах с морепродуктами в Петербурге. Здесь и классические средиземноморские блюда, и чистокровная Азия, и сумасшедшие сочетания продуктов.

Коротко: рядом с Сытным рынком
Адрес: Сытнинская площадь, 14
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Рыбный ресторан на Петроградской стороне, недалеко от Александровского парка. Заведение специализируется на северной рыбе: на его кухню налажены прямые поставки зубатки и трески из Мурманска.

Интерьер ресторана оформлен в светлых тонах и передает дух 1960-х годов. Расположиться здесь можно как на мягких креслах и диванчиках, так и на специально обустроенных подоконниках.

Зачем идти. Десяток рыбных наименований притягивает сюда тех, кто уважает нордическую гастрономию. Из аквариума рекомендуют взять морских ежей, а в качестве основного курса — гребешки с муссом из лемонграсса. Если пришли компанией, обязательно берите морское плато, в котором соседствуют морские ежи, устрицы и креветки.

Коротко: японский ресторан с дикой рыбой
Адрес: Радищева, 34
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Стильный азиатский ресторан группы Dreamteam, который во главу угла поставил рыбу. Приглушенный свет подчеркивает вычурную камерность пространства, как и множество привлекательных деталей интерьера: маленьких винтажных тарелок и чашек, японских постеров, фальшставен и аккуратных растений. Есть отдельная маленькая комната с шефс-тейбл, где время от времени проводят омакасе — гастрономический опыт, когда шеф сам определяет меню и готовит при вас.

Зачем идти. Желтохвост хамачи с Хоккайдо, креветки карабинерос, тунец блюфин торо из Японского моря — из них здесь делают сашими, нигири или хенд-ролл. Блюдо подают с корнем васаби, который натирают на терке из кожи ската. В основном меню тоже подчеркивают основную значимость исходного продукта: осьминога готовят на гриле. Если же хочется более сложных текстур, берите роти с креветкой и угрем.

Коротко: устричный бар
Адрес: Жуковского, 41
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Ресторан с внушительным устричным баром в квартале писателей. Исполинский аквариум пестрит сотнями морских гадов. В заведении можно попробовать более 30 сортов устриц со всего мира — от Японии до Новой Зеландии. Помимо них в меню есть морские ежи, крабы, лобстеры и редкие моллюски — анадару и гуидак.

Интерьер стилизовали под лодку: натуральное дерево, металл и элементы в виде канатов.

Зачем идти. Кроме редких морских специалитетов в меню есть много других интересных позиций: например, миндальный мусс с курильским гребешком и карельской морошкой.

Коротко: ресторан от поставщика морепродуктов
Адрес: Суворовский проспект, 34
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Гастропроект одноименного поставщика морепродуктов, чья история тянется аж с 1989 года. Сеть ресторанов La Marée сначала появилась в Москве, а затем открыла свое заведение в Петербурге.

Интерьер не выдает гастрономической роскоши: светлые стены, белые скатерти на столах, много окон и света, светильники, стилизованные под морские раковины.

Зачем идти. Ассортимент рыбной лавки впечатляет: морская цикада, трепанг, трубач, спизула. В основном меню ресторана рыба и морепродукты сосредоточены примерно по всем разделам. Карпаччо из осьминога, рапан по-бургундски, паккери со скальной рыбой, черная треска и краб по-сингапурски: будьте готовы хорошенько потратиться на подобные щедрости.

Коротко: ресторан в пятизвездочном отеле
Адрес: переулок Антоненко, 2
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Морская жемчужина спряталась в пятизвездочном отеле Lotte в старинном особняке на Исаакиевской площади. Здание имеет богатую историю: здесь жил первый посланник США в России Джон Квинси Адамс, шестой президент Америки. В доме также находилось Министерство внутренних дел.

Megumi задумывался как филиал знаменитого люксового ресторана Megu в Нью-Йорке, поэтому тут все с приставкой «премиальное».

Зачем идти. Для суши и сашими в заведении используют японских моллюсков, глубоководных окуней, креветки, желтохвоста и королевского краба. Сибаса готовят на горячее, приправляя соусом из выпаренного бренди, или запекают под сладкой белой мисо-пастой.

Коротко: панорамный ресторан с видом на собор
Адрес: проспект Добролюбова, 16/2
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Заведение открыл Александр Шавлиашвили, идеолог Василеостровского и Московского рынков, владелец бизнеса по морепродуктовому импорту. По Aga вполне можно бродить туда-сюда и нагуливать аппетит: понаблюдать за процессами открытой кухни с дровяной печью, пересчитать рыб на леднике, выпить коктейль в барной зоне, освежиться на огромной террасе, которая пышно цветет в летнее время. Отсюда открывается классный вид на Князь-Владимирский собор.

Зачем идти. Обратите внимание на рыбный раздел. Дальневосточного гребешка для вас приготовят на гриле с кремом из сельдерея, филе сибаса в соусе аква пацца, а палтус поженят с китайской капустой пак-чой и бульоном комбу.

Коротко: рыбный ресторан с открытой кухней
Адрес: Большая Морская, 30
Подробнее: на сайте

Чем интересно. Абсолютно московский по своим ценам, гостям и стилю ресторан в паре минут от Исаакиевской площади. Проект открыл известный ресторатор — итальянец Антонио Фреза.

Пространство на стыке хайтека и эстетики 1970-х оформила дизайнер Ксения Смирнова, которая работала над интерьером Salone Pasta&Bar. В отделке она использовала бетон, металл, латунь, дерево и даже изумрудный лигурийский мрамор. Главным украшением заведения стал аквариум на 2 300 литров. Открытая кухня — не просто кухня, а отдельные цеха, в которых разделывают рыбу или лепят пасту.

Зачем идти. Рыба и морепродукты со всего мира приезжают на Большую Морскую несколько раз в неделю и ложатся на исполинский ледник Sea, Signora. Японская лакедра, она же — желтохвост или хамачи, дорадо, морские ежи: просто смотреть на эту разнообразную красоту — уже медитация. Все можно пробовать не только в формате плато на компанию, но и в горячих блюдах. С вонголе и ежами готовят лингвини, а с лобстером — паккери.