Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Когда-то мама научила меня — на то время молодую жену, мариновать мясо для жарки по очень простому рецепту. Как говорится в народе — "Как два пальца…" )))) С тех пор прошло 15 лет и сейчас это мясо и муж и дети уплетают сразу с сковородки.
Время приготовления
Время приготовления — 30 минут + время на мариновку (я оставляю на ночь).
Ингредиенты
- Куриное филе — 1 шт (400 г)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 4-5 крупных зубчика
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Масло подсолнечное для жарки
Инвентарь
Из инвентаря понадобится миска, нож, разделочная доска, сковородка и пищевая пленка или пакет, крышка.
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. Куриное филе нарезать на слайсы толщиной в 1см и сложить в миску.
Шаг 2. В миску к филе разбить яйцо и добавить соль.
Шаг 3. Чеснок почистить, нарезать слайсами и также отправить в миску. Все хорошо перемешать (я делаю это руками). Накрыть пищевой пленкой (можно пакетом или крышкой) и отправить в холодильник мариноваться. Я как минимум выдерживаю ночь. Или наоборот, утром мариную, а потом вечером после работы готовлю.
Шаг 4. Обжарить кусочки филе на сковородке с добавлением небольшого количества масла с каждой стороны минут по 10 на среднем огне.
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Достаточное время выдержки напрямую будет влиять на приятный чесночный вкус и аромат. Маринуйте не меньше 4-6 часов.
