Мой рецепт: чесночное филе

Когда-то мама научила меня — на то время молодую жену, мариновать мясо для жарки по очень простому рецепту. Как говорится в народе — "Как два пальца…" )))) С тех пор прошло 15 лет и сейчас это мясо и муж и дети уплетают сразу с сковородки.

Время приготовления — 30 минут + время на мариновку (я оставляю на ночь).

1. Куриное филе — 1 шт (400 г)
2. Яйцо куриное — 1 шт
3. Чеснок — 4-5 крупных зубчика
4. Соль — 1/3 чайной ложки
5. Масло подсолнечное для жарки

Из инвентаря понадобится миска, нож, разделочная доска, сковородка и пищевая пленка или пакет, крышка.

Шаг 1. Куриное филе нарезать на слайсы толщиной в 1см и сложить в миску.

Шаг 2. В миску к филе разбить яйцо и добавить соль.

Шаг 3. Чеснок почистить, нарезать слайсами и также отправить в миску. Все хорошо перемешать (я делаю это руками). Накрыть пищевой пленкой (можно пакетом или крышкой) и отправить в холодильник мариноваться. Я как минимум выдерживаю ночь. Или наоборот, утром мариную, а потом вечером после работы готовлю.

Достаточное время выдержки напрямую будет влиять на приятный чесночный вкус и аромат. Маринуйте не меньше 4-6 часов.