Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Сырники для ленивых: как я готовлю их в аэрогриле
Предпочитаю завтраки, на которые уходит максимум пять минут. Но недавно у меня появился аэрогриль, и теперь я периодически изображаю человека, который с утра способен не просто открыть йогурт, а что-нибудь приготовить.
Про сам аэрогриль как-нибудь расскажу отдельно — пока мы друг к другу присматриваемся. Но одно применение я ему уже точно нашла: сырники без сковородки.
Мне нравится сам принцип: смешала всё, сформировала сырники, положила в чашу — и следующие пятнадцать минут не нужно стоять рядом, переворачивать их и отмывать плиту от масла.
🥣 Что беру
На одну небольшую порцию мне нужны:
- 200 г творога;
- одно яйцо «Село Зелёное» СО;
- 1—2 столовые ложки муки;
- немного сахара;
- щепотка соли;
- ванильный сахар — если есть настроение.
Муку обычно беру «Рязаночку», но здесь у меня никаких принципов нет: какая стоит дома, такая и идёт в сырники.
👩🍳 Как готовлю
Творог хорошо разминаю, смешиваю с яйцом, сахаром и солью. Потом постепенно добавляю муку. Стараюсь не сыпать слишком много: однажды я уже приготовила прекрасные творожные шайбы, которыми, вероятно, можно было играть в хоккей.
Формирую небольшие сырники, слегка обваливаю в муке и выкладываю в аэрогриль.
Готовлю примерно 15 минут при 180 °C. Время может немного отличаться в зависимости от аэрогриля и размера сырников, поэтому первые разы лучше периодически проверять, что там происходит.
Если хочется более румяную корочку, в конце можно перевернуть их и оставить ещё на несколько минут.
🍓 Что положить сверху
Я люблю сырники со сметаной и вареньем. Из готового периодически беру «Махеевъ», а летом могу просто размять свежие ягоды.
Мёд тоже подходит, но почему-то именно сырники для меня должны быть с вареньем. Видимо, это уже вопрос не гастрономии, а детских воспоминаний.
А вот изюм в сырники я не добавляю никогда. Никаких принципов, просто не нравится.
Стоит ли ради этого покупать аэрогриль
Понятия не имею 😄
Я свой ещё продолжаю осваивать, поэтому большой отзыв оставлю на потом. Но конкретно с сырниками мы уже подружились.
По времени они готовятся не сильно быстрее обычных. Зато мне не нужно стоять у плиты, следить за сковородкой и потом отмывать брызги масла. Я могу поставить сырники готовиться, уйти делать кофе и вернуться уже к завтраку.
В будний день я всё равно скорее открою йогурт. Но если утром есть лишние двадцать минут, это примерно тот уровень кулинарных подвигов, на который я согласна.
