Рецепты, которые помогут побороть осеннюю хандру: недельное согревающее меню на двоих за 700 ₽ в день
Редакция Еды
согревается супом
Между резким похолоданием и запуском отопления — целая вечность.
В это время кажется, что согреться дома невозможно, но выход есть. Собрали готовое меню из каш, супа и сытных наваристых рагу, чтобы побыстрее привыкнуть к осени.
В течение недели блюда повторяются: так времени на готовку уходит намного меньше. Но если вам хочется разнообразить меню, заглядывайте в наш генератор обедов, которые можно сделать за полчаса.
Как составили меню
По рецептам должно получиться достаточно еды для двух взрослых людей. Выходные в меню не включены — так рацион можно будет разнообразить, выбравшись в кафе или приготовив другие блюда. По некоторым рецептам порций получится больше, чем нужно. Лишнюю еду можно заморозить, оставить на добавку или пересчитать количество ингредиентов внутри рецептов.
Подобрали меню так, чтобы оставить запас на перекусы и десерты. Если у вас есть время и желание, дополните рацион салатами или просто овощами. Чтобы разнообразить меню, попробуйте добавить в него домашние соусы или снеки и бутерброды.
Дополнительные продукты, перекусы, а также базовые ингредиенты вроде растительного масла, сахара, соли, перца и приправ в списке покупок мы не учитывали.
Меню на неделю на двоих
Расписание готовки
Воскресенье. Приготовьте чили кон карне, запеките батат сразу на шесть порций. Сварите грибной суп-пюре.
Понедельник. Сделайте томатную овсянку на четыре порции. Яйца сварите с запасом или оставьте их на утро вторника.
Среда. Утром приготовьте поленту на два дня. Если захотите разнообразить кашу на второй день, подайте ее с беконом или жареными грибами.
На обед запеките большую кастрюлю картошки с мясом в духовке. Это займет 15 минут активной работы.
Четверг. На ужин сделайте гуляш из индейки и сварите рис. Если действовать параллельно, на готовку уйдет около получаса активной работы.
Пятница. На завтрак приготовьте шакшуку.
Список покупок
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Говяжья лопатка, 1 кг | 1 000 ₽ | 600 г |
| Говяжий фарш, 1 кг | 800 ₽ | 480 г |
| Филе бедра индейки, 1 кг | 679 ₽ | 500 г |
| Батат, 1 кг | 400 ₽ | 450 г |
| Сладкий перец, 1 кг | 360 ₽ | 500 г |
| Помидоры, 1 кг | 300 ₽ | 1,2 кг |
| Томаты в собственном соку, 425 мл | 250 ₽ | 480 мл |
| Шампиньоны, 400 г | 200 ₽ | 400 г |
| Лук-порей, 150 г | 180 ₽ | 150 г |
| Сливки 20%, 200 мл | 167 ₽ | 200 мл |
| Рис, 500 г | 151 ₽ | 350 г |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 130 ₽ | 60 г |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 8 шт. |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ | 100 г |
| Мука, 1 кг | 100 ₽ | 15 г |
| Консервированная фасоль, 400 г | 100 ₽ | 480 г |
| Красный лук, 1 кг | 80 ₽ | 150 г |
| Полента, 450 г | 72 ₽ | 160 г |
| Лук, 1 кг | 50 ₽ | 550 г |
| Овсянка, 400 г | 50 ₽ | 280 г |
| Томатная паста, 70 г | 44 ₽ | 70 г |
| Картошка, 1 кг | 40 ₽ | 800 г |
| Морковь, 1 кг | 30 ₽ | 175 г |
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Говяжья лопатка, 1 кг | 1 000 ₽ | 600 г |
| Говяжий фарш, 1 кг | 800 ₽ | 480 г |
| Филе бедра индейки, 1 кг | 679 ₽ | 500 г |
| Батат, 1 кг | 400 ₽ | 450 г |
| Сладкий перец, 1 кг | 360 ₽ | 500 г |
| Помидоры, 1 кг | 300 ₽ | 1,2 кг |
| Томаты в собственном соку, 425 мл | 250 ₽ | 480 мл |
| Шампиньоны, 400 г | 200 ₽ | 400 г |
| Лук-порей, 150 г | 180 ₽ | 150 г |
| Сливки 20%, 200 мл | 167 ₽ | 200 мл |
| Рис, 500 г | 151 ₽ | 350 г |
| Консервированная кукуруза, 340 г | 130 ₽ | 60 г |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 8 шт. |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ | 100 г |
| Мука, 1 кг | 100 ₽ | 15 г |
| Консервированная фасоль, 400 г | 100 ₽ | 480 г |
| Красный лук, 1 кг | 80 ₽ | 150 г |
| Полента, 450 г | 72 ₽ | 160 г |
| Лук, 1 кг | 50 ₽ | 550 г |
| Овсянка, 400 г | 50 ₽ | 280 г |
| Томатная паста, 70 г | 44 ₽ | 70 г |
| Картошка, 1 кг | 40 ₽ | 800 г |
| Морковь, 1 кг | 30 ₽ | 175 г |
Итого меню на неделю обойдется в 3 500 ₽. Стоимость корзины в магазине будет чуть больше — около 4 000 ₽. Это связано с тем, что некоторые продукты, например яйца, соевый соус и специи, можно купить только целыми упаковками.
Есть проверенный рецепт? Расскажите о любимом блюде или недавнем кулинарном открытии в рубрике «Рецепты читателей»
