От манки до голланд­ского блина: 49 рецеп­тов завтра­ков, чтобы не повто­ряться целый месяц

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 370/17/19/34

Получается сытным за счет хумуса и моцареллы. А еще эти ингредиенты удачно сочетаются с помидорами, огурцами и красным луком.

Время приготовления: 20 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию: 180/15/7/13

Что только в хрустящую лепешку не заворачивают. В этом варианте в ней целый салат: тунец, яйцо, кукуруза, огурец и пекинская капуста.

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 212/6/8/27

Такой завтрак взбодрит похлеще кофе: в тортилью добавили сок лимона и острый соус «Шрирача». Если у вас не нашлось нужных ингредиентов, просто заверните в лепешку то, что осталось в холодильнике со вчерашнего ужина.

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 191/6/14/9

Попробуйте обжарить бекон с медом и грецкими орехами — получится интересное сладко-соленое сочетание. Чтобы придать завтраку изыска, добавьте несколько ломтиков сыра бри.

Время приготовления: от 15 минут
КБЖУ на порцию: соленый — 802/41/52/41, сладкий — 600/21/29/62

Предлагаем два варианта — несладкий из сухой овсянки и сладкий из замоченной. Пробуйте оба и выбирайте любимчика.

Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию: 178/8/6/22

Классическое для завтрака сочетание. Вместо тортильи подойдет маленький круглый лаваш.

Время приготовления: 15 минут
КБЖУ на порцию: 341/28/23/7

Удачнее всего начинка сочетается с чиабаттой: пористый мякиш хлеба пропитывается соусом. Сложнее всего будет аккуратно съесть бутерброд, так что не убирайте далеко тарелку.

Время приготовления: 15 минут
КБЖУ на порцию: 447/21/19/46

Если хочется разорвать круг «ветчина — индейка — бекон», попробуйте добавить в сэндвич сыр халуми. Он плотный и мясистый, а обжарка придает ему приятную карамельную корочку. Дополните бутерброд огурцами, листьями салата и соусом. У нас — чипотле.

Время приготовления: 12 минут
КБЖУ на порцию: 647/19/45/42
Инвентарь: бумага для выпечки

Завтрак в итальянском стиле. Отправьте круассан в духовку на 10 минут — он подрумянится, а сыр внутри станет тягучим.

Время приготовления: 6—8 часов, из них активной работы — 10 минут
КБЖУ на порцию: 781/21/36/85

Вечером засыпаем все в стакан, утром наслаждаемся нежной экспресс-кашей. А если сделаете шоколадную шапочку, как автор рецепта, получится почти десерт.

Время приготовления: 8 часов, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию: 296/9/3/58

У пшенки есть горчинка, но это легко исправить: хорошенько промойте ее перед варкой. Подавайте с кусочком сливочного масла и тыквенными семечками.

Время приготовления: 30 минут
КБЖУ на порцию: 308/7/3/65

Нежная и сладковатая. Ешьте просто так или с топингами — ягодами, орехами и медом.

Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: пергамент, противень
КБЖУ на порцию: 218/5/7/33

Получается вкуснее магазинной. Сахар можно заменить изюмом, сиропом топинамбура или медом — получится тоже сладко. Заливайте гранолу молоком, йогуртом или смузи — она сочетается с любым вариантом.

Время приготовления: 25 минут
КБЖУ на порцию: 446/13/14/67

Разнообразит рацион каш, если манка и овсянка надоели. Берите ячку мелкого помола — тогда текстура получится кремовой.

Время приготовления: 35 минут
КБЖУ на порцию: 200/3/7/30

Итальянская каша из кукурузной крупы. По вкусу и текстуре напоминает манку. Кстати, поленту подают и как гарнир — к мясу, тушеным овощам или грибам.

Время приготовления: 2 часа 30 минут, из них активной работы — 1 час
Инвентарь: венчик, бумага для выпечки, форма для запекания
КБЖУ на порцию: 283/7/15/32

Манка с изыском. Ее готовят на молочных пенках или сливках, а украшают орехами, сухофруктами и медом. Кашу можно есть сразу или когда она остынет. Рекомендуем второй вариант — нарезайте ее ножом, как кекс.

Время приготовления: 4 часа 40 минут, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию: 395/11/10/63

Чтобы крупа быстрее сварилась, замочите ее на 4 часа или на ночь. И сделайте побольше — останется на следующий завтрак или обед.

Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: венчик
КБЖУ на порцию: 163/6/5/24

Если последний раз эту кашу вы ели в садике, ловите знак: пора вспомнить вкус детства. И кладите масла сколько душе угодно.

Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию: 119/3/7/11

На случай, когда все сладкие топинги к каше надоели. Еще насыщеннее будет с сыром — натрите его прямо в сотейник с овсянкой.

Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 10 минут
КБЖУ на порцию: 325/28/8/41

Необычный вариант подачи гречки, еще и с песто. Получится так сытно, что еще долго не проголодаетесь.

Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: шумовка
КБЖУ на порцию: 594/45/26/45

Замешиваем тесто как на сырники, формируем колбаску и нарезаем ромбиками. На варку уйдет три минуты. Топинг подойдет и соленый, и сладкий — у нас сметана и ягоды.

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 269/24/16/7

В этом рецепте есть необычный ингредиент — кунжутная паста тахини. Она интересно сочетается с творогом и смягчает его кислинку.

Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: терка, противень, бумага для выпечки или силиконовый коврик
КБЖУ на порцию: 456/39/20/21

В завтраке 39 г белка — идеально, чтобы зарядиться до обеда. Для теста берите творог в брикете: он сухой и легко смешивается с другими ингредиентами. Если получается слишком жидко, добавьте пару ложек столовой муки.

Время приготовления: 20 минут
Инвентарь: терка, овощечистка
КБЖУ на порцию: 383/23/18/22

Мягкие, сочные и сытные — в одной порции 23 г белка. Подавайте со слабосоленой рыбой, тунцом, грибами или тофу.

Время приготовления: 1 час
Инвентарь: форма для выпечки
КБЖУ на порцию: 210/15/7/22

Удобно приготовить на несколько порций сразу. Ягоды берите по вкусу — добавляйте их сразу в тесто.

Время приготовления: 15 минут
КБЖУ на порцию: 117/12/4/9

Сладкие — классика. А что, если приготовить соленые и подать их с соусом песто?

Время приготовления: 35 минут
Инвентарь: форма для выпечки
КБЖУ на порцию: 463/34/20/29

Булочка получается сытной за счет творога и моцареллы в тесте. Начинка тоже добавит белковости — собираем ее из йогурта, помидоров, ветчины и сыра.

Время приготовления: 1 час
Инвентарь: вафельница
КБЖУ на порцию: 352/20/14/35

Если уже не знаете, что приготовить в вафельнице, сделайте сырники. На блюдо уйдет меньше масла, квадратики удержат топинги, а корочка будет хрустящей.

Время приготовления: 30 минут
КБЖУ на порцию: 403/16/18/44

Идеальный рецепт, если в холодильнике заскучал кефир и завяла зелень. Подавайте с жареным яйцом или шакшукой.

Время приготовления: 10 минут
Инвентарь: силиконовая лопатка
КБЖУ на порцию: 352/13/33/1

Или яичница-болтунья. Главный секрет — перемешивайте смесь каждые 10—15 секунд. Тогда блюдо не пригорит и получится воздушным. Дополните скрэмбл сыром, беконом или помидорами.

Время приготовления: 35 минут
Инвентарь: блинная сковорода, венчик
КБЖУ на порцию: 410/12/29/23

Выглядит необычно и получается ярким по вкусу благодаря гречневой муке и зеленому горошку. Приготовьте сразу на всю семью — для неспешного завтрака.

Время приготовления: 8 минут
КБЖУ на порцию: 94/8/7/0

Займет меньше времени, чем готовка пашотов в кастрюле. Подавайте с тостом, листьями салата и помидорами. А если нет микроволновки, выбирайте любой другой удобный способ.

Время приготовления: 15 минут
КБЖУ на порцию: 454/26/36/6

Достаньте яйца из холодильника за полчаса до готовки и хорошенько взбейте их. Вот и весь секрет пышного омлета.

Время приготовления: 45 минут, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию: 262/17/13/21

Яичница с ярким пряным томатным соусом. Идеальный завтрак, чтобы макать в него свежий хлеб или лепешки роти.

Время приготовления: 25 минут
Инвентарь: мелкая терка, силиконовая лопатка
КБЖУ на порцию: 669/37/36/11

Сытность блюда зашкаливает — на порцию 37 г белка. Креветки с вечера переложите из морозилки в холодильник. Утром останется их быстро обжарить.

Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: мелкая терка, формы для выпечки
КБЖУ на порцию: 291/16/8/35

Лепешки можно заменить лавашом, а вместо ветчины взять куриную грудку или индейку. Перед выпечкой щедро посыпьте заготовки сыром — получится аппетитная корочка.

Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию: 616/39/23/62

Знаменит своей сытностью — в составе яйца, бекон, колбаски, фасоль, грибы, помидоры и тост. Идеальный вариант, если обедать будете не скоро.

Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: форма 16 × 24 см
КБЖУ на порцию: 240/11/19/6

Что-то среднее между омлетом и запеканкой. Готовить просто: обжариваем овощи до полуготовности, заливаем яйцами и запекаем в духовке 20—25 минут.

Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на порцию: 335/17/16/32

По сути это кекс, только вместо муки берем овсяные хлопья. Ягоды и фрукты подойдут любые, в рецепте — голубика. Для сытности добавьте пару ложек йогурта.

Время приготовления: 2 часа
КБЖУ на порцию: 356/12/14/27

Заливаем семена молоком, добавляем мед и убираем в холодильник на 2 часа. Смесь загустеет и превратится в нежный пудинг. Дополните бананом, ягодами или орехами.

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 492/16/8/89

Нежный мягкий сыр отлично сочетается с фруктами. Подсушите багет на сковороде, выложите начинку и полейте медом или сиропом. Сладкие бутерброды готовы.

Время приготовления: 4 минуты
КБЖУ на порцию: 616/7/31/78

Шоколадный десерт к утреннему кофе. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты, добавьте кусочки шоколада. Отправьте брауни в микроволновку — через 1—2 минуты он будет готов.

Время приготовления: 15 минут
КБЖУ на порцию: 475/12/16/69

Завтрак как в кофейне. Вместо черники подойдет малина, вишня и черная смородина. Сверху полейте панкейки сиропом или медом.

Время приготовления: 10 минут
КБЖУ на порцию: 270/4/14/35

Для плотной консистенции берите больше фрукта, для жидкой — апельсинового сока. И добавьте кокосовой стружки, чтобы получился настоящий тропический вкус.

Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: венчик, блинная сковорода
КБЖУ на порцию: 276/5/6/50

Если у вас переспелые бананы, сахар в тесто добавлять не обязательно — и так будет сладко. Подавайте оладьи со сметаной или йогуртом. А сладкоежкам подойдет мед или карамель.

Время приготовления: 5 минут
КБЖУ на порцию: 640/16/27/81

В отличие от классических панкейков, этот готовится в микроволновке в три раза быстрее. Но получается таким же пышным и нежным.

Время приготовления: 40 минут
Инвентарь: венчик
КБЖУ на порцию: 461/29/22/51

Рецепт для неспешного завтрака: на готовку уйдет примерно 40 минут. Блин выпекают в духовке, а затем дополняют сладкими или солеными топингами. В нашем рецепте — голубика и творожный сыр.