Эти блюда идеальны с гречкой: 21 рецепт, чтобы дополнить крупу

Гречка у многих ассоциируется со скучной едой.

Но если крупу правильно приготовить и подобрать удачное сочетание с горячим, получится сытный обед. Собрали больше 20 блюд, которые удачно сочетаются с гречкой: от шницеля до ежиков в томатном соусе.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Инвентарь: молоток для отбивания мяса
КБЖУ на штуку: 306/20/26/0

Рецепт без заморочек: понадобится только свинина, соль, перец и растительное масло. На жарку одной отбивной уйдет 4 минуты.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
Инвентарь: молоток для отбивания мяса, пищевая пленка
КБЖУ на штуку: 644/43/36/30

Куриную грудку обваливают в панировочной смеси и обжаривают на сковороде. Корочка получается хрустящей, а мясо внутри — нежным.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут, из них активной работы — 15 минут
КБЖУ на порцию: 382/24/31/6

Нежный белый соус удачно сочетается с гречкой. Если хотите приготовить блюдо быстрее, берите сливки пожирнее.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 20 минут
КБЖУ на порцию: 381/20/29/11

Печень получается настолько мягкой, что можно размять ее вилкой. Выложите горячее прямо на гречку, украсьте зеленью, и сытный обед готов.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию: 381/20/29/11

Гречка с грибами — пара, созданная на небесах. В этом рецепте использовали плотные вешенки, но можно дополнить гарнир и шампиньонами. Обязательно добавьте чеснок: он идеально сочетается с грибами.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: молоток для отбивания мяса, венчик
КБЖУ на штуку: 505/45/31/8

Куриная грудка получится сочной благодаря кляру. Но еще можно дополнить отбивную соусом песто.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут
КБЖУ на порцию: 339/26/24/5

Обычно бефстроганов готовят из говядины. В этом рецепте заменили мясо печенью — вышло не хуже классики.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию: 240/24/14/6

Если устали от классической комбинации сметаны и печени, попробуйте разбавить соус томатной пасты. Получится интересный вкус с легкой томатной кислинкой.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 10 минут
Инвентарь: терка
КБЖУ на порцию: 806/31/72/22

Если приготовите только одно блюдо из этой подборки, пускай это будет гуляш из свинины. Густой томатный соус обволакивает кусочки нежного мяса и заправляет гречку. А еще гуляш хорош даже на следующий день, поэтому можно приготовить сразу много порций.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 35 минут
КБЖУ на штуку: 245/23/15/2

Простой способ сделать котлеты из куриной грудки, если нет мясорубки и готового фарша.

Сложность: средне 🤌
Время приготовления: 50 минут, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: молоток для отбивания мяса, форма для запекания, пищевая пленка
КБЖУ на штуку: 754/59/45/28

Изысканное блюдо с французскими корнями: в куриную отбивную заворачивают начинку из сыра и ветчины. Готовое блюдо сразу подавайте, пока сыр внутри не застыл.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на штуку: 442/19/36/9

Главное — взять для блюда мягкое мясо, например вырезку или тонкий край.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час
Инвентарь: нож или кухонный топорик
КБЖУ на штуку: 721/37/62/0

Мясо мелко рубят, лепят котлеты и обжаривают. За насыщенный вкус отвечает секретный ингредиент — рассказали о нем в рецепте.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час
Инвентарь: терка, блендер
КБЖУ на порцию: 89/10/3/6

Симпатичные шарики идеально дополнят гречку. Добавьте в тарелку побольше подливки, чтобы было еще вкуснее.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 20 минут
КБЖУ на порцию: 335/21/14/30

Рецепт идеальных ежиков у каждого свой. Секрет наших — в большом количестве томатного соуса и «прованских трав».

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: терка, фольга, молоток для отбивания мяса
КБЖУ на порцию: 288/24/15/12

Блюдо с ярким томатным вкусом. Советуем приготовить соус с куриным бульоном, но получится вкусно и без него.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из них активной работы — 30 минут
Инвентарь: терка, глубокая сковорода
КБЖУ на порцию: 556/28/43/14

Если еще скучаете по шведским мясным шарикам в сливочном соусе, вот рецепт. Сочетание с гречкой — не из меню «Икеи», но сливочный соус и пряный говяжий фарш идеально дополнят скучную крупу.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 10 минут, из них активной работы — 20 минут
Инвентарь: терка, фольга, молоток для отбивания мяса
КБЖУ на штуку: 744/41/60/11

Этот рецепт — вариация мяса по-французски. Только вместо майонеза смазываем отбивные сметаной и добавляем слой грибов. Про сырную корочку не забыли.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час 20 минут, из которых активной работы — 40 минут
Инвентарь: пресс для чеснока, терка, толкушка, бумага для выпечки
КБЖУ на штуку: 130/9/9/4

Автор готовит к котлетам картофельное пюре, но кто мы такие, чтобы ограничивать вас этим гарниром? С гречкой получится даже сытнее.

Сложность: хардкор 🤌
Время приготовления: 4 часа, из них активной работы — 1 час
Инвентарь: гусятница или другая кастрюля с толстым дном
КБЖУ на порцию: 797/26/52/16

Готовить долго, но результат того стоит. За 3 часа в духовке мясо напитается ароматами трав и овощей и станет очень мягким — кусочки буквально разваливаются на волокна.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 7 часов 15 минут, из них активной работы — 15 минут
Инвентарь: банки с крышками
КБЖУ на порцию: 638/28/64/0

Чтобы создать атмосферу похода, не обязательно залезать в палатку. Тушенки в магазинах много, поэтому вместо того чтобы выбирать лучшую, просто приготовьте свою. Из 2 кг свиной шеи получится 10 порций тушенки — закатайте и храните для аварийных обедов.